1. 茶油是新的好還是舊的好

山茶油含有天然搞氧化成份，不易變質(zhì)。所以，新榨和陳年的山茶油在本質(zhì)上區(qū)別不是很大。 但，土榨山茶油，都沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，雜質(zhì)多。這種山茶油的存放時(shí)間越長(zhǎng)，雜質(zhì)沉淀后會(huì)變得更加清亮。所以，土榨茶油陳年的更好一些。

2. 茶籽油新油好還是舊油好?

紅花大果出油率高，白花小果出油率略低，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稍微高一點(diǎn)

3. 茶油是新的好還是舊的好呢

茶油里含有豐富的脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)自然規(guī)律茶油保存時(shí)間越長(zhǎng)酸價(jià)、過(guò)氧化值都會(huì)增高，說(shuō)句土話(huà)就是油在慢慢的腐敗變質(zhì)，不重新精煉至合格就不能食用了。我們大家都知道食用油是有保質(zhì)期的。對(duì)于茶油來(lái)說(shuō)國(guó)家也是有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的。對(duì)于存放多年的陳茶油它的指標(biāo)還能符合國(guó)家頒布的茶油標(biāo)準(zhǔn)嗎？不合格的茶油是不能上市銷(xiāo).售的。茶油不是酒放在時(shí)間越長(zhǎng)越好，放的時(shí)間長(zhǎng)了顏色確實(shí)會(huì)變淡但是早已變質(zhì)無(wú)法食用。所以陳茶油、老茶油比新茶油好只是一種炒作而已！

4. 新茶油好還是舊茶油好

　　老知青山茶油是老知青集團(tuán)有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，精選野生山茶籽為原料，采用經(jīng)人工精細(xì)挑選后的優(yōu)質(zhì)野生山茶籽，繼承傳統(tǒng)日曬烘干、人工捻籽工藝，經(jīng)物理壓榨再經(jīng)三濾三脫（濾渣、濾膠、濾酸；脫水、脫色、脫脂）等科學(xué)的工藝流程，去除有害物質(zhì)及異味，最大程度地保證了原料的營(yíng)養(yǎng)性和結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，并以其卓越的品質(zhì)贏得了消費(fèi)者的高度認(rèn)同。 　　公司從原料到成品全都按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，茶籽從開(kāi)花、授粉到果子成熟歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，完全處于自然野生狀態(tài)；茶油制取采用全封閉生產(chǎn)有機(jī)茶油設(shè)備，最大程度地保證了原料的營(yíng)養(yǎng)性和結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。精煉后既秉承了傳統(tǒng)茶油的色亮、味香、功效，又保持了其純正品質(zhì)，產(chǎn)品先后通過(guò)了QS、ISO、HACCP、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。 “每一滴，都貴在純正。”為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)品牌主張，老知青集團(tuán)有限公司聘請(qǐng)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能的質(zhì)量管理人員嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。在種植、采購(gòu)、加工、包裝各環(huán)節(jié)中，質(zhì)量檢驗(yàn)人員都必須要跟蹤、監(jiān)督生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量；在生產(chǎn)加工過(guò)程中，各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系進(jìn)行操作，保障出廠產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到100%合格。該公司的產(chǎn)品在各級(jí)質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等部門(mén)的歷次抽查檢驗(yàn)中均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 　　老知青山茶油榮獲第八屆、第十屆國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，被譽(yù)為福建名牌產(chǎn)品。目前，老知青山茶油已成為我國(guó)山茶油行業(yè)的知名品牌，不僅適應(yīng)了廚房環(huán)境革命需要，而且順應(yīng)了消費(fèi)者崇尚自然、關(guān)注健康的潮流。

5. 茶油新鮮的好還是老的好

個(gè)人認(rèn)為山茶油要比橄欖油好一些。

橄欖油的營(yíng)養(yǎng)元素，在山茶油里都有發(fā)現(xiàn)，但是山茶油里所含的各種皂素等許多的抗癌和治療心血管疾病的化學(xué)元素是在橄欖油中所發(fā)現(xiàn)不了的，而且茶油的獨(dú)特清香也是橄欖油所無(wú)法比擬的，而在價(jià)格方面，因?yàn)樯讲栌褪菄?guó)產(chǎn)油脂，市場(chǎng)上的價(jià)格還要低于橄欖油的價(jià)格。要是想買(mǎi)健康一點(diǎn)的食用油，我建議還是買(mǎi)山茶油更加好一點(diǎn)

6. 去年的茶油好還是新茶油好

最好不要混在一起，茶油正規(guī)廠是有保質(zhì)期，超期是有害物質(zhì)就會(huì)超標(biāo)的

7. 新的茶油好還是陳的茶油好

你好，過(guò)期的茶油不能用來(lái)擦臉，最好不要在臉上涂抹，如果已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)，可能影響到皮膚的健康。用保質(zhì)期內(nèi)的茶油含有維生素e以及不飽和脂肪酸成分，涂抹臉部皮膚，可以起到抗氧化效果，并可以清除自由基，有美白祛痘的效果。放太久了就不要再用了。

8. 茶油老的比較好,還是新的

茶油不能低溫榨取，必須為高溫精煉，而高溫又會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于橄欖油，期間多吃清淡的飲食對(duì)身體好。

9. 茶油老的好還是新的好

生茶和熟茶油都屬于茶油，是可以供人類(lèi)食用的植物油，而且它們的來(lái)源相同，不過(guò)生茶油和熟茶油之間也有一些不同之處，它們的加工方式口感與功效都有一定區(qū)別。

1、加工方式

生茶油和熟茶油在加工方式上有一定區(qū)別，雖然他們都是以野生茶樹(shù)的果實(shí)為原料制成的植物油誕生，茶油在加工時(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)晾曬烘干和炒制，等多道加工工序最后在壓榨提純得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是人們收集植物茶樹(shù)的種子后直接進(jìn)行壓榨提純得到的茶油。

2、色澤與口感

生茶油與熟茶油在色澤和口感上也有明顯區(qū)別，生茶油有一定的青綠味而且細(xì)細(xì)品嘗時(shí)它的口感略澀，這種植物油的色澤是黃中帶綠的樣子，清澈透明。熟茶油的口感比較綿軟，而且?guī)в星逅南銡?，人們品嘗時(shí)沒(méi)有澀味出現(xiàn)，它多是明黃色的透明液體。

3、含水度不同

生茶和熟茶油在含水度上也有明顯區(qū)別，熟茶油的含水度較低，而生茶油的含水度則比較高，生茶油平時(shí)可以直接外用，食用價(jià)值比熟茶油要低很多，但生茶油的美容功效卻不理想，這也是兩者之間的重要區(qū)別。

茶油的功效

茶油能分為生茶油和熟茶油兩種，它們雖然有一定不同，但功效大致相同，人們食用茶油以后能吸收大量不飽和脂肪酸和豐富礦物質(zhì)與維生素，這些物質(zhì)不但能促進(jìn)人體代謝，還能增強(qiáng)人體的抗衰老能力，經(jīng)常食用能延緩衰老。茶油對(duì)人類(lèi)心血管有明顯保護(hù)作用，能阻止血壓血脂升高，另外它含有的磷脂還能促進(jìn)人類(lèi)大腦發(fā)育，堅(jiān)持食用會(huì)提高大腦功能也能讓人們變得越來(lái)越聰明。

10. 茶油是新的好還是舊的好用

菜籽油是一級(jí)好，級(jí)別越高其精煉程度越高。

1、食用油分為4個(gè)等級(jí)食用植物油的等級(jí)是根據(jù)油料品種、質(zhì)量以及與之相適應(yīng)的加工工藝確定的,我國(guó)食用植物油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)定,我國(guó)市場(chǎng)上的一般食用植物油(橄欖油和特種油脂除外)共分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)共4個(gè)等級(jí),如大豆油、菜籽油、米糠油、玉米油、葵花子油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分為一到四級(jí)。產(chǎn)品的質(zhì)量級(jí)別是評(píng)價(jià)植物油品質(zhì)的依據(jù),不同的級(jí)別各項(xiàng)質(zhì)量的限定值不同,級(jí)別越高限定值越嚴(yán)格。

2、誤區(qū):食用油等級(jí)越高越好目前,食用油共分為四個(gè)等級(jí),三級(jí)油和四級(jí)油是指經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單脫膠、脫酸的食用油。一級(jí)、二級(jí)油必須經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過(guò)程。等級(jí)越高,顏色越淺。一級(jí)油必須做到無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭。

3、油中雜質(zhì)和有害物質(zhì)脫得越徹底,油的等級(jí)就越高。而油的等級(jí)越高,精煉程度也越高,如果精煉到一級(jí)油的程度,油中所含雜質(zhì)非常少,但是某些營(yíng)養(yǎng)元素也幾乎沒(méi)有了。比如大豆油里面含有胡蘿卜素,脫色過(guò)程把胡蘿卜素的成分去掉了,顏色變淺了。

4、而四級(jí)油精煉的程度不是那么高,油中含有豐富的胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等,所以如果從營(yíng)養(yǎng)成分保留的角度考慮,四級(jí)油反而是最好的。選擇適合自己的才是最好的。

菜籽油簡(jiǎn)稱(chēng)"菜油"，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質(zhì)21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產(chǎn)于中國(guó)、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國(guó)、智利、法國(guó)及加拿大。在歐洲，菜油來(lái)源是冬播的甘藍(lán)型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來(lái)源是夏播的白菜型油菜。

我國(guó)油菜生產(chǎn)有很大發(fā)展，畝產(chǎn)量不斷提高。菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上。除主要產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)江和珠江流域外，其它地區(qū)也在大力發(fā)展油菜種植，因?yàn)樗衫枚e地種植，不與大田作物爭(zhēng)地。

菜籽毛油呈黃略帶綠色，具有令人不快的氣味和辣味。堿煉、脫色、脫臭后的菜籽油澄清透明，顏色淺黃無(wú)異味。儲(chǔ)藏時(shí)有風(fēng)味回復(fù)的現(xiàn)象，但與原來(lái)(毛油)的風(fēng)味不同。

幾年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而種植的油菜大部分都是甘藍(lán)型油菜。經(jīng)過(guò)種質(zhì)培育，很多品種芥酸含量低于3%，已經(jīng)很少有以往的“青味”。產(chǎn)地不同的油菜籽脂肪酸組成有很大區(qū)別，一些油菜籽含油酸量超過(guò)50%。

茶籽油分類(lèi)

1、從制取工藝來(lái)分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。

2、從原料是否為轉(zhuǎn)基因來(lái)分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油。

3、從脂肪酸組成的芥酸含量來(lái)分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽酮也能被人體正常代謝。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。

11. 新老茶油有何區(qū)別

良種茶油就是人工種植的茶油，是人工培育出來(lái)的樹(shù)苗，一般會(huì)經(jīng)過(guò)人工修剪，需要打農(nóng)藥防蟲(chóng)，施化肥收，所以人工種植的茶油有農(nóng)藥化肥殘留物，榨油過(guò)程中還需要增加防腐劑，化學(xué)脫色劑計(jì)對(duì)人體有害物質(zhì)。

而野生山茶油屬于純天然，野外自然成長(zhǎng)，茶樹(shù)之高大，吸取的是大自然的純天然養(yǎng)分，不要打農(nóng)藥，施化肥等對(duì)人體有害物質(zhì)，再則榨油時(shí)也是采用物理壓榨，就是傳統(tǒng)的冷壓榨，沒(méi)有增加任何化學(xué)物質(zhì)，榨出來(lái)的油非常的純！