1. 煎牛排茶油可以代替橄欖油嘛

茶油是油茶籽油的簡稱，也被叫做是山茶油，是從山茶科植物的種子中提取出來的一種高級食用植物油，顏色是金黃色的。整體是澄清透明的，味道清香，茶油具有非常好的穩(wěn)定性，因此它的保質(zhì)期非常的長，耐高溫，具有很好的抗氧化能力，進(jìn)入人體之后，很容易被人體消化和吸收。茶油和橄欖油都是養(yǎng)生滋補(bǔ)性很強(qiáng)的高級食用油，要比我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘幕ㄉ徒】怠?/p>

2. 煎牛排的橄欖油可以用什么油代替?

可以用橄欖油或者食用油，不過食用油味道沒有黃油和橄欖油好

3. 茶油能不能煎牛排

 茶油也是可以煎牛排的，都可以的。撒一些胡椒粉最好了。茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。

茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

4. 煎牛排沒有橄欖油能不能用菜籽油代替

一般我們家用的是菜籽油或者是豬油 但是做出來的口感也是差不多的

5. 煎牛排花生油可以代替橄欖油嗎

       花生油的氣味比較芳香，又很滋潤，用來煎牛排非常好。我家煎牛排，通常都是用花生油。最初用黃油，橄欖油也用過，但相比較而言，還是用花生油煎的香，這一點(diǎn)，也得到了家人的認(rèn)可。

     橄欖油。如果不喜歡花生油，那就用橄欖油來煎牛排吧！橄欖油很清爽，煎出來的牛排清爽不黏膩，適合飲食清淡的人食用。但有一點(diǎn)，因為橄欖油不適合高溫烹飪，所以，用它煎牛排，勢必會影響它的營養(yǎng)，不能兩全。

6. 茶油煎牛排比橄欖油好

橄欖油是可以用來煎牛排的，但是在煎牛排的時候不適合用太高的溫度來煎，不然橄欖油就會變得沒有營養(yǎng)。我們平時用平底鍋煎牛排時最好不要選擇太厚的牛排，而且牛排從冰箱里取出來以后要放在室溫下化凍一小時左右才行。

特級初榨橄欖油煙點(diǎn)200度左右，果渣油煙點(diǎn)在210度左右。炒菜的話，油溫在160度到180度，油炸的話，油溫在180度到200度。

壓榨大豆油和壓榨花生油的煙點(diǎn)在170度左右，壓榨大豆油和壓榨花生油基本都是用來煎炸烹炒的，

7. 為什么煎牛排要用橄欖油而不能用食用油

牛排是生活中比較常見的美食，特別是在西餐廳，但一般價格都比較貴，很多人就在家自學(xué)學(xué)會了煎牛排，那么你們知道煎牛排的時候應(yīng)該放上面油更好嗎？

煎牛排用黃油或者是橄欖油會比較好，對于新手來說，黃油煎牛排不容易焦且煎出來的牛排更嫩，而要是不喜歡黃油的味道，用橄欖油也不錯，橄欖油營養(yǎng)豐富，對我們的身體有一定好處。

牛排是現(xiàn)在西餐廳比較常見的主食，很多人都喜歡吃，不過一般價格都比較貴，所以很多人會自己買好生的牛排回家煎，對于剛接觸牛排的人來說，不知道煎牛排用什么油比較好吃非常正常?！　?/p>

一般來說煎牛排選黃油或者是橄欖油會比較好，因為用黃油煎牛排對于新手來說不容易焦，方便掌握成熟度，這樣煎出來的牛排也會更嫩更好吃，但須注意不能開大火煎，以免黃油下鍋就熟。

8. 煎牛排用牛油還是橄欖油

煎牛扒用的黃油最好，動物黃油是用淡奶油制作而成，動物黃油就是指奶牛生產(chǎn)的牛奶加工制作而成的黃油，天然的味道，增香的效果也更好。

植物黃油建議不要經(jīng)常食用，植物黃油屬于氫化植物油，人為地加氫，會在油內(nèi)形成反式脂肪酸，這種物質(zhì)長期食用會致癌，所以最好不用植物黃油。

黃油的味道很重，香氣濃郁，煎牛排也別有一番風(fēng)味。

9. 煎牛排橄欖油可以用什么代替

橄欖油可以煎牛排用，因為橄欖油具有豐富的營養(yǎng)，不過用它煎牛排時不可用太高的溫度，否則橄欖油的營養(yǎng)會被破壞。注意平時用平底鍋煎牛排時最好不要選擇太厚的牛排，且牛排從冰箱里取出來后要放在室溫下化凍一小時左右。

橄欖油可以煎牛排用，因為橄欖油具有豐富的營養(yǎng)，不過用它煎牛排時不可用太高的溫度，否則橄欖油的營養(yǎng)會被破壞。注意平時用平底鍋煎牛排時最好不要選擇太厚的牛排，且牛排從冰箱里取出來后要放在室溫下化凍一小時左右。

橄欖油的營養(yǎng)價值：

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油。橄欖油突出特點(diǎn)是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL（好膽固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（壞膽固醇）水平，從而能防止人體內(nèi)膽固醇過量。

10. 煎牛排可以用橄欖油嗎?

因為初榨橄欖油的煙點(diǎn)低，容易冒煙，如果你非要用橄欖油煎牛排才行，那就用精練的橄欖油，精煉橄欖油的煙點(diǎn)大概在240到270度中間，可以滿足我們煎牛排所需溫度。

市面上大多數(shù)食用油都可以用來煎牛排，唯一不足的是這些食用油自身的味道很濃，會影響遮蓋煎出來的牛排應(yīng)有的香氣。