1. 茶油采摘成本分析

油茶果采摘回來后，堆放在家里，等待它自然的裂開，然后取出里面的油茶果肉，叫做油茶籽。

趁太陽好的時(shí)候，把油茶籽放到太陽下面曬干，然后拉去榨油坊來榨油，榨出來的油叫做油茶油，這種油茶油價(jià)值珍貴，在現(xiàn)在的農(nóng)村一斤的售價(jià)大概是80-100元左右。算是比較貴的食品了。

2. 油茶種植成本估算

1000畝油茶收益300萬。一畝油茶樹收益3000元，1000畝就是300萬元，所以1000畝油茶收益300萬元左右。

種植油茶每畝地的利潤(rùn)可達(dá)3000元左右，除去種苗費(fèi)用、人工管理費(fèi)用、水、肥、藥劑的費(fèi)用，一畝地還可獲得這么高收益，相對(duì)其他作物來說，這個(gè)產(chǎn)值已經(jīng)很可以了。想要長(zhǎng)期發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，要建立自己的品牌，一個(gè)地方一個(gè)品牌，把品牌打出去，還可能獲得其他的機(jī)會(huì)。

3. 茶油榨油過程

茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。

壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是一種傳統(tǒng)的提取工藝；浸出法則是用物理化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法，是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的提取工藝。

現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補(bǔ)的做法，即將油茶籽經(jīng)過壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內(nèi)殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得“浸出原茶油”。

4. 茶油采摘成本分析報(bào)告

100斤的茶果大概能出20斤左右的干籽。

而100斤干籽才出25斤左右的茶油，出油率在25%左右，算是比較低的。 并且這個(gè)采摘榨油的過程特別累人，尤其是山里的那些油茶樹，樹高雜草多荊棘多，摘起來很麻煩。

每年霜降的時(shí)候，正是茶籽成熟的季節(jié)，一個(gè)個(gè)茶果看起來長(zhǎng)得非常漂亮，像水果一樣。茶果并不是一下子就能把籽取出來，還得將果殼曬裂才能把茶籽弄出來，接著還要繼續(xù)把茶籽曬干。

5. 油茶采摘人工成本太高

油茶種植投資效益　　 綜合油茶種植大戶的投資成本，大概估算出現(xiàn)在種植油茶的基本成本（以每畝計(jì)算）有 （1）山租5元。 （2）煉山20～40元。 （3）開平臺(tái)、打穴、施基肥、復(fù)土、種植合計(jì)約160～180元。 （4）種苗105株，100元左右。 （5）肥料50～70元。前期投資合計(jì)約375元，以后至豐產(chǎn)期每年投資約100元?！　?種植后的油茶，一般有撫育管理的第三年就能開花結(jié)果，8年左右進(jìn)入盛果期（即豐產(chǎn)期），以后長(zhǎng)期有收成，管理也比較簡(jiǎn)單。豐產(chǎn)期每畝一年可采摘生茶果1000公斤以上。出產(chǎn)茶油100公斤以上，按茶油每斤15元計(jì)算，每畝每年產(chǎn)值達(dá)3000元以上，即每株油茶樹可產(chǎn)值達(dá)30元以上。而且茶殼、茶枯還有綜合利用價(jià)值。 油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與生態(tài)效益　　 1、油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。油茶全身都是寶。油茶果不僅能生產(chǎn)出純天然綠色保健的高檔食用油，而且是食品、制藥、化工以及化妝品工業(yè)的重要優(yōu)質(zhì)原料。茶殼、茶麩可研制洗滌、化妝、生物肥料等產(chǎn)品，提高附加值?！　?2、油茶的生態(tài)效益。油茶適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，是保持水土、涵養(yǎng)水源的理想樹種。油茶樹皮光滑，葉片厚革質(zhì)，防火性能好。油茶是四季常綠的闊葉樹種，在冬季開花，花開時(shí)節(jié)，花朵潔白，漫山遍野，具在極高的觀賞價(jià)值。此外，可利用油茶觀賞性，以育苗基地、油茶園林基地、產(chǎn)品加工基地為依托，開發(fā)林業(yè)生態(tài)旅游等項(xiàng)目，具有良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

6. 茶油采摘成本分析表

按照果農(nóng)們的以往經(jīng)驗(yàn)得出，一般剛采摘的茶油果以100斤曬干、去殼以后所得的干茶籽大約在24斤左右。

而關(guān)于茶油果出油率這個(gè)又會(huì)受到不同品種以及不同采摘時(shí)間的不同而影響。人們常說“寒露早、立冬遲、霜降采收正當(dāng)時(shí)”來形容采摘茶油果的時(shí)間，也就是大概在10月中旬到11月下旬這段時(shí)間。

但是品種不同，采摘時(shí)間也不同，比如霜降籽就要在霜降前后兩三天采摘；寒露茶籽就要在寒露節(jié)日前后幾天采摘，這個(gè)時(shí)候的茶籽出油率最高。

而出油率是受到品種、曬干程度、壓榨方式、采收時(shí)間等綜合決定。按照市場(chǎng)上普遍的機(jī)器壓榨方式來說，一般出油率在20%～30%左右，即即一斤干茶籽壓榨以后可以出油2～3兩茶籽油。

最后壓榨工藝如果是我們農(nóng)村以前傳統(tǒng)的壓榨方式來說的話，出油率會(huì)更加底。一般100斤干茶籽出油只有18斤左右，最多20斤。這個(gè)也是看茶籽品種和最后粉碎茶籽以及煮熟程度，壓榨力度等等綜合考慮決定。

7. 茶油種植成本及效益

油茶3年掛果，前5年果為長(zhǎng)樹不能保留，7年后進(jìn)入豐產(chǎn)，管理良好的豐產(chǎn)期每顆油茶樹可以結(jié)油茶果8-15公斤，曬成干油茶籽約2-4公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹，因而每畝年產(chǎn)干油茶籽150-200公斤左右。按照出油率23%來算，油茶樹一畝平均可產(chǎn)山茶油約30-50公斤。

8. 茶油每畝產(chǎn)量

山茶油一畝產(chǎn)量大約三至五斤

9. 茶油采摘成本分析方法

正常100斤生茶籽可以曬35斤茶仁再去內(nèi)殼還有30斤左右，可以出7到9斤的茶油！

剛開始從果農(nóng)們采摘的新鮮菜油果經(jīng)過晾曬一段時(shí)間，然后脫殼、去殼處理，最后再經(jīng)過晾曬直到茶籽油大部分水分都蒸發(fā)掉。緊接著就可以拿這些干的茶籽去壓榨，最終生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感佳的茶籽油。按照果農(nóng)們的以往經(jīng)驗(yàn)得出，一般剛采摘的茶油果以100斤曬干、去殼以后所得的干茶籽大約在24斤左右。

10. 茶葉采摘成本

茶葉的利潤(rùn)率，根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況不同有所區(qū)別，因此僅供參考，茶葉零售利潤(rùn)一般在30~50%左右，有品牌溢價(jià)的高達(dá)50~100%，而茶具銷售利潤(rùn)一般在10%左右，此外，茶店的利潤(rùn)主要取決于購買價(jià)格、銷售價(jià)格、成本損耗等，如果茶葉質(zhì)量好，回頭客固定，那么利潤(rùn)則客觀。

茶葉的成本核算

1、采芽茶的人工費(fèi)用，金額一般比較固定，受外因的影響較小；

2、芽茶本身的價(jià)值，會(huì)根據(jù)當(dāng)年芽茶的產(chǎn)量情況、采摘質(zhì)量以及時(shí)間季節(jié)來確定，價(jià)格波動(dòng)變化范圍比較大。

3、茶葉生產(chǎn)的制作成本及利潤(rùn)，這個(gè)成本價(jià)格不容易確定，會(huì)受到許多因素的影響，比如茶葉制作出來的品質(zhì)質(zhì)量、茶葉的銷售情況、茶葉的制作方式以及利潤(rùn)的多少等等。

茶葉價(jià)格在這個(gè)環(huán)節(jié)的柔性及空間比較大，當(dāng)年的茶葉在市場(chǎng)值多少錢一斤，一般都是先由生產(chǎn)廠家定出一個(gè)基準(zhǔn)價(jià)格，再由經(jīng)銷商確定市場(chǎng)的銷售價(jià)格。

決定茶葉最終銷售價(jià)格的，基本上都是由茶葉生產(chǎn)廠家來確定不同批次、不同時(shí)間、不同品質(zhì)的茶葉價(jià)格。