1. 醬翅中的做法家常做法

食材明細(xì)：

　　中翅7個(gè)

　　欣和醬2勺

　　生抽2勺

　　白糖1勺

　　香葉3片

　　大蒜1個(gè)

　　蔥適量

　　姜適量

　　水適量

　　香油1小勺

　　醬香口味

醬香雞翅的做法步驟：

　　1.把雞翅洗凈，放進(jìn)容器內(nèi)，灑一小把花椒，加一點(diǎn)料酒，腌制15分鐘。

　　2.腌制好后，取出，用廚房紙略壓干，用刀在雞翅上斜劃2到，以便入味。

　　3.起油鍋，將雞翅煸炒一下后，放入蔥姜大蒜炒香。

　　4.加料酒、香葉、糖，倒入生抽，水后，加入醬料。

　　5.大火燒開后，改為小火慢燉，約半小時(shí)至湯汁比較濃稠，用大火收汁即可。起鍋前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。

　　6.裝盆，上面加一點(diǎn)小蔥，增加香味和色澤。一盆雞翅可以上桌了。

2. 醬翅根的做法大全家常

用料

翅中 2支

雞腿 1支

翅根 2支

洋蔥 1/4頭

蛋黃 1個(gè)

蔥 2段

姜 2片

蒜 2瓣

蠔油 1勺

料酒 1勺

生抽 少許

黑胡椒 酌量

辣椒粉 個(gè)人喜好

鹽 少量

面粉 3勺

淀粉 4勺

韓式辣醬 1勺

番茄醬 3～5勺

白糖 酌量

醋 半勺

蜂蜜 酌量

韓式裹醬炸雞的做法

食材處理

雞翅打花刀，雞腿切段，翅根上割一些深口

生姜切厚片用刀壓一下

蔥白切長段用刀壓一下

大蒜直接用刀壓一下

洋蔥按紋理切絲

腌制

拿一個(gè)保鮮袋，將蔥，姜，蒜，蠔油，料酒，生抽，胡椒粉，洋蔥，蛋黃，辣椒粉，鹽，翅中，翅根，雞腿丟在保鮮袋里抓勻

放入冷藏，冷藏一小時(shí)左右腌制入味

裹粉

將淀粉和面粉混合成炸粉

把腌制好的翅中，翅根，雞腿均勻的裹上炸粉

抖落多余的炸粉

炸制

將油燒熱，如果不知道油溫高低可用筷子放進(jìn)油中，冒泡即可

將肉肉們下鍋，炸制8～10分鐘

撈出控油，再下油鍋復(fù)炸3～5分鐘

可以使外皮更加酥脆，撈出在吸油紙上吸油

醬汁

倒一點(diǎn)油在鍋中，保證醬料不會(huì)粘在鍋上就可以

將韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，糖，醋倒入鍋中加水炒開

炒到濃稠，放入吸好又的肉肉們，讓它們均勻裹上醬汁

3. 醬翅中的做法家常做法視頻

香茅醬的家常做法 主料 香茅適量 調(diào)料 色拉油 適量 姜 1塊 蒜 適量 辣椒粉 適量 1.生姜去皮切片，香茅斜切（花紋很漂亮哦！）蒜去皮拍幾下 2.全部放到攪拌機(jī)里，加少許水，打成糊狀 3.放到鍋里，加火慢慢煮，加適量的油，繼續(xù)收汁

4. 醬中翅怎么做好吃

中翅一般情況下還是用蒜和醬腌好了，然后包上錫紙，放在烤箱里烤著吃最好

5. 番茄醬中翅的做法

步驟1、準(zhǔn)備十幾個(gè)雞中翅，清洗干凈后在兩面分別切上兩刀，半根大蔥切成馬蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，兩個(gè)小米椒切成圈；

步驟2、鍋內(nèi)加水，涼水下入雞中翅，水開后撇去浮沫，倒出控水；

步驟3、鍋內(nèi)加油，下入蔥、姜、蒜、小米椒爆香，倒入雞中翅快速翻炒，加入適量清水沒過雞翅，淋入料酒5g，加入老抽2g、蠔油3g、生抽3g；

步驟4、鍋燒開后再加入食鹽2g、雞粉1.5g、白糖3g、十三香2g、胡椒粉2g，蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘；

步驟5、揭開鍋蓋，開大火將湯汁收至濃稠，淋上芝麻香油后裝盤，將湯汁澆在雞翅上面，最后撒上熟芝麻即可。

6. 醬翅中的做法家常做法圖片

用料

雞翅 8只

生抽 適量

老抽 適量

蠔油 適量

料酒 適量

花椒油 適量

十三香 適量

鹽 適量

生姜蓉、蒜蓉 適量

蜂蜜 適量（涂抹表面）

孜然粉 適量

烤雞翅（烤箱版）的做法步驟

步驟 1

雞翅清洗干凈瀝干水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調(diào)料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調(diào)料更好的滲入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。

步驟 2

預(yù)熱烤箱200度，預(yù)熱同時(shí)切些自己喜歡的蔬菜，比如土豆之類的鋪在底層，錫紙直接放于烤架上，四周向上折起來，以防漏油出來，雞翅放在土豆之上，皮朝上，刷適量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制時(shí)也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分鐘。

步驟 3

雞翅翻面最后再烤10分鐘，根據(jù)雞翅成熟程度適當(dāng)調(diào)整溫度和烤制時(shí)間。

步驟 4

最后裝盤拍照發(fā)朋友圈開吃

步驟 5

最后裝盤拍照發(fā)朋友圈開吃

7. 醬翅中的做法家常做法大全

所需食材雞翅400克、青椒3個(gè)、豆鼓30克、豆瓣10克、蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克。

制作方法

1.雞翅解凍、洗凈、濾干水分；

2.雞翅剁成小塊、豆鼓置于碗中備用；

3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀；

4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃；

5.下入豆鼓；

6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒過雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火；

7.收至水分八成干時(shí)，開蓋；

8.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。

8. 醬雞翅中的做法家常做法

用料 雞翅3只 糖1勺半 醬油適量 醬油甜雞翅的做法 雞翅切塊，沖洗干凈 將雞翅放進(jìn)碗里，倒入適量醬油（按個(gè)人口味），再倒進(jìn)糖，攪拌均勻，放置5-10分鐘 用一個(gè)不粘底的平底鍋，倒入少量植物油（敲黑板！少量?。蜔岷?，倒入一些醬油 將腌制好的雞翅倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻 倒入少許水，蓋上鍋蓋，燜至收汁 ok！裝盤！完美！

9. 怎樣醬翅中

海鮮醬怎么使用

　　一、海鮮醬炒牛肉

　　材料：熟蛋面，蔬菜，油，大蒜，姜，大紅甜椒，蘑菇，牛肉，荷蘭豆，青蔥，海鮮醬，生抽，麻油，蔥花。

　　做法：

　　1、蛋面放在碗中，倒入沸水浸泡5分鐘;將牛肉切絲，荷蘭豆去筋絡(luò)后縱切成兩半，青蔥切段。

　　2、同時(shí)，取一中式炒鍋，下油加熱。放入姜、蒜，煸炒一下爆香。加入甜椒和蘑菇，用大火拌炒2至3分鐘，至蔬菜變軟。

　　3、放入肉絲、荷蘭豆和青蔥，炒1至2分鐘，至牛肉變成褐色。

　　4、倒入海鮮醬和醬油，與鍋內(nèi)食材拌勻，煮沸。如用麻油，可在此時(shí)灑入。瀝干面條盛入盤中，上面鋪放炒好的牛肉絲和蔬菜。撒上蔥花，即可上桌。

　　二、海鮮醬烤三文魚排

　　材料：三文魚排，醬油，海鮮醬，辣椒醬，檸檬汁，姜，大蒜，橄欖油。

　　做法：

　　1、把醬油，海鮮醬，辣椒醬，檸檬汁，姜，大蒜和橄欖油放入20X30厘米的長方形烤盤里混勻，制成腌汁。把三文魚排放入腌汁里，翻轉(zhuǎn)幾下，讓魚排均勻浸上腌汁。把烤盤用保鮮膜蓋上，放冰箱里腌30分鐘。

　　2、烤箱預(yù)熱至175攝氏度。將烤盤從冰箱里拿出，去掉保鮮膜。用小勺舀出烤盤底部的腌汁澆在三文魚排上。

　　3、將魚排放入預(yù)熱好的烤箱里，烤約30分鐘，或至魚肉很易用叉子分離成片即好。

　　三、海鮮醬燜黃豆魚腩

　　材料：鯇魚腩，黃豆，海鮮醬，生姜，鹽。

　　做法：

　　1、黃豆洗干凈后用水泡一個(gè)晚上;魚腩刮干凈里面的黑膜，清洗干凈用少量的鹽稍為腌一下，生姜切片，熱油鍋，爆香姜片。

　　2、魚腩擦干水分，魚皮那面向下，下鍋煎至金黃;把黃豆(連泡黃豆的水)倒進(jìn)鍋里，加入2湯匙的海鮮醬，水的分量要差不多沒過材料

　　3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，轉(zhuǎn)大火把醬汁收至濃稠，撒上蔥花即可。

　　四、香烤海鮮醬雞翅

　　材料：雞翅，姜，海鮮醬。

　　做法：

　　1、將買回來的雞翅清洗干凈之后，晾干水份;用小塊姜磨蓉。

　　2、將適量的海鮮醬放入雞翅里拌均勻腌制半小時(shí)。

　　3、腌制好的雞翅擺放到烤盤，放入烤箱170°烤半小時(shí)即可。

　　五、醬燒茄子

　　材料：茄子，大蒜，番茄丁，白醋，鹽，海鮮醬。

　　做法

　　1、兩條茄子滾刀切;熱油先爆過蒜瓣兒，放入茄子和少許番茄丁。

　　2、然后加入一勺半海鮮醬、少許鹽、一丁點(diǎn)兒白醋;茄子軟了以后起鍋，拌入一些香菜葉子。

　　海鮮醬怎么做

　　材料：泡辣椒30克，李錦記蓉辣醬100克，番茄醬50克，姜米10克，蔥30克，海鮮醬50克，海米40克，精鹽15克，白糖70克，雞精5克，味精20克，白醋80克，高湯150克，水淀粉10克，色拉油80克。

　　做法：

　　1、泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細(xì)小顆粒;炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯。

　　2、大火燒沸后放入海鮮醬、番茄醬，調(diào)入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。

10. 醬香翅中的做法

【醬香雞翅燜雞蛋】

【材料】：雞翅中12個(gè)，雞蛋250克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，黃豆醬1勺，冰糖適量

【做法】：1、準(zhǔn)備好材料，雞翅中12個(gè)，雞蛋250克。

2、雞蛋清洗干凈，煮熟后剝?nèi)サ皻?。蛋煮的時(shí)候加1小勺鹽不會(huì)破殼剝的時(shí)候也容易多了。

3、雞翅中洗凈，鍋中倒入適量水，加入老姜放入雞翅加料酒焯下水后撈出。

4、把焯好水的雞翅放入鍋中，放入雞蛋，加入沒過食材的清水，加入料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺黃豆醬。

5、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，燜煮至雞翅酥爛，湯汁開始變濃稠后加入適量冰糖調(diào)味。

6、轉(zhuǎn)大火，煮至冰糖融化，收汁就可以關(guān)火。

7、煮好的雞翅軟爛入味，雞蛋Q彈入味好吃，