隨著科技的不斷進步，人們越來越傾向于機械化生產(chǎn)，不僅有很高的效率，也能節(jié)約大量勞動力。

于是手工生產(chǎn)制作就變得越來越稀有，手工制作工藝繁瑣，耗時耗力，成本也較機械高出很多。

在缺乏機械制作的時代，普洱茶都依靠大量的人力投入來完成，時至今日，在云南瀾滄江沿岸的各大茶山，依舊保留著手工壓制茶葉的技藝。

相比于機械操作，手工壓制的茶松緊適中，透氣性較好，對后期陳化非常有利。但是因為人工存在不確定性因素，制作過程中很難做到整齊劃一，有的不夠美觀。

但手工生產(chǎn)的茶內(nèi)質(zhì)香氣會更勝一籌，口感也更飽滿協(xié)調(diào)，是很多人源源不斷的追求。

機械生產(chǎn)過程中能夠達到一定標準，茶面統(tǒng)一，色澤均勻，茶品質(zhì)整體平衡。

對于手工壓制和機械生產(chǎn)的茶葉，不同的人有不同的需求，很難去下定論。但就我個人而言，手工制茶是我不懈的追求。

來自：瑞廣號匠心普洱 微號：rgh678999（長按復(fù)制添加）