1. 茶油蒸柿餅

耐高溫，精煉油茶籽油澄清透明，顏色淺黃至深黃，風(fēng)味良好，耐儲存，耐高溫，煙點高（不易發(fā)煙），適用于普通烹調(diào)及煎炸。油茶籽油也用來生產(chǎn)氫化植物油，主要應(yīng)用于茶葉制造業(yè)的“制茶專用油”。因其味道與茶葉相近，不會影響茶葉固有的味道。此外，油茶籽油完全可以替代橄欖油用于化妝品和護(hù)膚品當(dāng)中。

2. 柿餅可以做茶點嗎

柿餅顧名思義就是用柿子做的餅。在西安有一種國內(nèi)唯一的別的地方?jīng)]有的柿子叫火晶柿子！通體紅色，皮薄肉多，香甜！西安的火晶柿子以臨潼區(qū)的最為有名！火晶柿子是蘋果樹和柿子樹嫁接而成的！柿子餅就是用去皮的火晶柿子和面粉按照一定的比例經(jīng)過油炸制作而成的！在西安是屬于名小吃！真的不錯，如果有機(jī)會，你可以到西安的回訪去，那里的柿子餅要比白鹿原的好！

3. 柿餅茶怎么做

柿子葉茶的作法 材料（約10公克） 柿子葉：適量 1、摘下柿子葉6～8月的嫩葉，用水洗凈，若是很臟時，則紗布邊擦邊洗。

2、在蒸鍋蒸2～3分鐘，冷卻后將葉子切成0.3公分長方形。3、日曬使之干燥干了之后，放入保存容器。4、茶壺不可用金屬制的。像喝普通茶一樣，例如熱水泡茶來喝為充分吸收維他命C，喝過后40～50分鐘禁喝咖啡、紅茶、綠茶。制作心得 葉子很難干燥時，可用微波爐烘30秒，幫助干燥。太長時間葉子會焦掉，要小心。飲用感言 它是味道好喝的茶。維他命C豐富，但不酸。

4. 茶油煎柿餅的功效?

山茶油，車田豆腐，腐竹

5. 柿子油餅怎么做

食材用料：柿子一個、面粉一碗、白糖適量。

用柿子和面烙餅的方法：

1、準(zhǔn)備一個柿子，一碗面粉，少量的白糖，還有少量的食用油。

2、把柿子剝皮，果肉挖出來，放進(jìn)果汁機(jī)中，加100毫升的水，打成果泥。

3、倒入面粉，白糖 ，一點食用油，攪拌均勻成酸奶狀，加面粉時不要一次加太多，慢慢的加，攪拌好了，感覺面糊濕的話就再加一些，把面糊用手動打蛋器攪拌細(xì)膩。

4、把鍋燒熱，用勺子舀一勺面糊，倒入鍋中，倒的時候垂直倒入，離鍋稍高一點，這樣面糊會自然流動充滿整個鍋體。

5、煎至一面上色之后，翻面煎至另一面上色就可以了。

6、出鍋之后可以蘸上果醬一起吃，特別的美味，用來當(dāng)早餐和小食都可以。眼下正是吃柿子的季節(jié)，經(jīng)常吃些柿子還能清熱潤肺。

6. 茶油餅的做法

茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個步驟：

首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分，就是100%干度才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個小時，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個油坊中最有特色的，與碾盤相連的是一個很大的轉(zhuǎn)輪，運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動后來帶動碾盤的運(yùn)行，碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來回滾動的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來，同時這個過程也起到一個加熱的作用，加熱后的油茶粉會特別松軟，便于榨出油來。

第四步，山茶籽約蒸一個小時，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個程序，在整個榨油的工藝流程中算是一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會因為擠壓不充分，榨油就不完全。

有經(jīng)驗的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。

這根超過百年樹齡的樟木，它是整個榨油坊的“主機(jī)”，在樹中心鑿出一個長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個制油工序中最耗體力，因此，這也是對制油師傅們體能的一個考驗。

壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓，不一會兒，一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。整個山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機(jī)械力量來完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢。

7. 怎樣蒸柿餅

可以蒸，但是不需要蒸了，曬好的柿餅成了柿餅干就是可以直接食用了。

柿餅中富含鈣、纖維素、胡蘿卜素、維生素C、糖類、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素,對于蒸熟的柿餅沒有任何毒性物質(zhì),而且不會產(chǎn)生有毒物質(zhì),所以柿餅一般都可以蒸熟吃