目前，我國主要的茶葉食品有：

⑴茶糕點：可以作食充饑；又幫助消化提神如“香茶餅、茶餅干、茶面包、茶冰激凌、綠茶雪糕、茶葉面、茶果脯、茶汁糖果、綠茶口香糖、茶水餃”等，這些糕點對不愛食油膩，喜歡清香味的人來說更為適宜。

⑵茶膳：它是古之食療，也是今之藥膳的補充。茶膳的種類很多，如保健益壽的綠茶蜂蜜飲、紅茶甜乳飲、紅茶黃豆飲等；健脾胃助消化的有綠茶蓮子飲、紅茶糯米飲、綠茶香蕉飲等；清熱解表的有綠茶沙梨飲、綠茶葡萄飲等。

⑶茶菜：以茶做菜自古有之，云南基諾族至今還保留著吃涼拌茶的習慣，現(xiàn)代以茶作佐料作為菜肴各地都有，如龍井炒蝦仁、綠茶粉太極羹、綠茶銀耳羹、綠茶牛肉片、雀舌火方丁、貢芽豆腐羹、茶葉燉豬心、凍頂燜豆腐、芽茶土豆絲等。

茶葉除了泡茶之外，還可以用來做什么？

可以煮茶葉蛋。

茶葉蛋的做法，準備材料：土雞蛋：12個、茶葉：適量、食用鹽：4克、八角：1個、桂皮：1小塊、干蓮蓬：1個、水：1大碗。

1、把雞蛋沖洗干凈。

2、雞蛋洗凈后，用清水浸泡一小時左右。這樣煮好的雞蛋剝皮很輕松不粘連。

3、砂鍋內(nèi)倒入一大碗清水沒過雞蛋即可。

4、茶葉放進紗袋里系緊。

5、再放入八角、桂皮、鹽，干蓮蓬大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘。

6、十分鐘后，用勺子把每個雞蛋外殼磕碎，然后蓋上蓋子，繼續(xù)用小火燜煮30分鐘。

7、30分鐘后關火燜半小時，燜好再繼續(xù)小火燜煮二十分鐘后關火。

8、二十分鐘后茶葉蛋就煮好了，煮好的茶葉蛋浸泡一夜顏色會更紅亮好看，也會更入味。