1. 油茶機(jī)械化采摘

11月份吧

油茶果一般是在霜降前后充分成熟的，這個(gè)時(shí)候采摘是最好的，這時(shí)的油茶果油脂含量最高，油質(zhì)也是最好的，一般都是選擇色澤鮮艷、已經(jīng)發(fā)紅的果實(shí)進(jìn)行采摘的。

大部分地區(qū)的油茶果都是在3-4月份進(jìn)行種植的，在10月初成熟上市，但是不同品種和地區(qū)之間可能會有所差異，掌握“先熟先采，后熟后采”的原則即可。

2. 油茶采摘工具

油茶果采收回來后，要堆漚6～7天，讓茶籽起后熟作用增加油分。抓緊晴天晾曬，攤開翻曬，曬3～4天后，油茶籽自然開裂，多數(shù)油茶籽能剝離，未分離的進(jìn)行人工分離，然后過篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化成油脂。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。如果陰雨天無法及時(shí)曬干，應(yīng)將茶籽鋪在通風(fēng)干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱、霉?fàn)€或發(fā)芽，一遇晴天就及時(shí)翻曬。茶籽曬干后果殼重量比是1：2，曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏。經(jīng)過1～2個(gè)月后茶籽含油率達(dá)到最高時(shí)，復(fù)曬1～2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好?！　?/p>

3. 油茶榨油技術(shù)

可以的，山茶油中的不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會細(xì)嫩潤澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，就會變得皮膚粗糙，頭發(fā)脫落。而且，山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。此外，山茶油還有減肥、去妊娠、抗輻射、解毒、護(hù)發(fā)、治療嬰幼兒脹氣等保健功效。每斤干茶籽能榨2兩左右的茶油吧。

4. 摘油茶果機(jī)器

分六步：

1.機(jī)械處理。①剝皮：一般來說，枝條木栓組織較發(fā)達(dá)的果樹品種較難生根，扦插前先將表皮木栓層 去除，增強(qiáng)插穗吸水能力，可促進(jìn)發(fā)根。②剪稿前15—20天在母株上準(zhǔn)備用作插稿的枝條基部環(huán)剝一圈皮層(寬3-5厘米)，有利于促發(fā)不定根。

　　2、用生根粉促進(jìn)油茶苗生根、增強(qiáng)根的吸收和固定能力，可提高地溫、發(fā)芽早、促弱苗成壯苗。定植移栽時(shí)緩苗生根快，并可防徒長，處理前將插條基部縱向刻傷效果更好。

　　3、配制好營養(yǎng)基質(zhì)。扦插前要選易透氣、有營養(yǎng)的材料和基質(zhì)作為苗床，如細(xì)河沙、珍珠巖等。苗床濕潤而不能積水。

　　4、適時(shí)采用優(yōu)質(zhì)插條品種不同，插條生根有難易。易生根的如油茶苗、柳、葡萄等；不太易生根的有梨、木蘭等；難生根的有松、核桃、荔枝等。同一品種、枝條隨著樹齡的增長，生根能力會下降。秋冬季節(jié)枝條充實(shí)，生根力比休眠期后的春季強(qiáng)。

　　5、控制小氣候。小氣候主要指扦插圃的光、氣、溫、濕等。光線以稍暗為主，要適當(dāng)增加氧氣，以利于插條的生命活動，溫度在23—25°C，空氣相對濕度以70%—80%為宜。

　　6、加溫處理一般油茶苗在10—12°C氣溫下開始萌芽，扦插生根則以18—25°C土溫最有利。早春扦插常因土溫度而生根困難，可以人為提高插條下端生長部位的溫度，同時(shí)噴水、通風(fēng)、降低扦插苗上端芽所處環(huán)境溫度。

5. 油茶采摘機(jī)器

可以在采收的新鮮油茶籽上噴灑軟化劑并攪拌均勻。

再將噴灑有軟化劑的油茶籽裝入竹編籮筐后放入軟化室中使外殼逐步軟化。

等待油茶籽外殼軟化后將油茶籽外殼與果實(shí)分離。

傳統(tǒng)去殼方式是在曬干后利用機(jī)械進(jìn)行去殼的，比較耗時(shí)耗力。

6. 油茶機(jī)械化采收工具

油茶是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的木本油料作物，其中茶籽含有豐富的油脂，是加工茶油的主要原料。油茶果由油茶果殼和茶籽組成，進(jìn)行油料加工前一項(xiàng)重要工序是進(jìn)行油茶果殼與茶籽分離，即需要進(jìn)行脫殼清選處理。隨著我國油茶產(chǎn)化迅速發(fā)展，油茶機(jī)械化脫殼清選需求強(qiáng)烈。

鮮果剛采摘下來含水率較高，如不及時(shí)脫殼易霉變，影響油茶籽后續(xù)的干燥、儲存和加工，需在油茶果采摘后進(jìn)行脫殼處理。

目前，針對油茶鮮果脫殼清選方法，一是采用將大小茶果直接進(jìn)行脫殼清選處理，脫凈率低，對油茶籽損傷大，損失率高。

二是將采收后的油茶鮮果進(jìn)行晾曬或機(jī)械烘干自然開裂后再進(jìn)行機(jī)械清選或人工清選，存在占用晾曬場地大

7. 茶葉機(jī)械化采摘

喝過綠茶的朋友都知道，綠茶的特點(diǎn)之一就是“鮮爽”。為什么會鮮爽呢？因?yàn)榫G茶的鮮葉原料都是嫩嫩的芽頭，或者是芽頭帶著剛要長開的嫩葉。這種剛生長不久的茶葉，很好的保留了茶葉的鮮嫩度，因此綠茶喝起來才會這么“鮮爽”、“甘香”。

綠茶對鮮葉的要求，只能用手工采摘的方式才能滿足，這樣才可以保證質(zhì)量。而且，綠茶對于茶葉的完整度也有著高要求，手工采摘能夠較好的控制茶葉外形的統(tǒng)一性。如果用機(jī)器采摘，因?yàn)榇藭r(shí)茶葉還是處于嫩芽狀，身形較小，用機(jī)器采摘的話不易控制外觀的勻整度，操作起來比較困難。

所以，綠茶大多數(shù)都是用手工采摘。

8. 油茶果采摘機(jī)械

一斤能曬四兩多，一斤干籽可壓榨茶油二兩！一百斤干茶籽柞二十二斤油。從茶籽中提取茶油，基本上是采用壓榨法。中國農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機(jī)，勞動強(qiáng)度大，出油率低。它將逐漸被液壓機(jī)和螺旋機(jī)所代替。

蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。

傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好，蒸炒時(shí)的水分和溫度，因使用的機(jī)械類型不同而不

同。