茶是飲品，也是一種養(yǎng)生保健品，更關(guān)鍵的是形成一門茶文化，在茶館里人們相聚一起，聽書彈唱，東南海 北高談闊論，相互交流，相互理解，陶冶情操。

為什么茶葉會(huì)成為有些人的必需品？

中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早種植茶，利用茶的國家。打開中華民族5000年文明史，幾乎每一頁都可以聞到茶香。中華各民族人民自古以來都有飲茶、敬茶的傳統(tǒng)禮俗。

在我國茶是公認(rèn)的“國飲”?！伴_門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶是我國群眾物質(zhì)生活的必需品?！拔娜似呒?，琴棋書畫詩酒茶”，茶通六藝，茶是我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。

人們視茶為生活的享受，健身的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。魯迅先生說的好：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福”。“飲茶之樂，其樂無窮。”

林語堂在《生活的藝術(shù)》一文中講得更具普遍性，他說“飲茶為整個(gè)國民的生活增色不少。它是在這里的作用，超過了任何一項(xiàng)同類型的人類發(fā)明”。人們或者在家里飲茶，或者去茶館飲茶；有自斟自飲的，也有與人共飲的；開會(huì)的時(shí)候喝茶，聚會(huì)的時(shí)候也喝；早晨有早茶，下午有午茶。只要有一只茶壺在手，中國人到哪兒都是快樂的。中國人為什么這么愛喝茶呢？因?yàn)楹炔栌幸?、喝茶有道。我們可以自豪地說：“茶的根在中國，茶文化的源在中國，最艷麗的茶道之花也是在中國。”