亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產(chǎn)于東印度地區(qū)，漢朝張騫出使西域時，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植于舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區(qū)，因此而得名。亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07% 。亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達5.16%，是一種營養(yǎng)價值較高的植物蛋白質(zhì)。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們?yōu)轸~油中的有效活性成分。亞麻籽油的功效是比較多的。亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量最高，可以作為不飽和脂肪酸的補充油食用。亞麻籽油具體的作用和功效有以下幾個方面：1、調(diào)節(jié)血脂，高血脂是引起高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風(fēng)等多種疾病的主要原因，這類疾病在內(nèi)陸的發(fā)生率是比較高的，而在海邊的人群中發(fā)病率相對較低；對于常年以海魚為食的愛斯基摩人進行調(diào)查之后，他們幾乎不會患高血脂，主要原因是魚油當(dāng)中的EPA和DHA能夠降低血液中的甘油三酯和膽固醇，能有效地控制人的血脂，預(yù)防疾??；亞麻籽油中所含有的EPA和DHA比魚油還要高一點，亞麻籽油也具有調(diào)節(jié)血脂的作用；2、清理血栓，亞麻籽油中含有大量的EPA，在食用之后能夠促進機體對體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝，減輕或消除體內(nèi)動物性脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁上、抑制血栓的形成和發(fā)展、強血管的彈性和韌性，對血栓的清除有一定的輔助作用；3、保護視力，人的眼睛能看見東西主要是視網(wǎng)膜的成像，而視網(wǎng)膜上有40-50%都是不飽和脂肪酸，主要是DHA；體內(nèi)不飽和脂肪酸下降時會導(dǎo)致視力的下降，而食用亞麻籽油，能夠大量補充DHA，保證視網(wǎng)膜上DHA的含量，從而達到保護視力的目的；4、補腦、健腦，亞麻籽油是陸地上不飽和脂肪酸含量最高的食物油，又稱為學(xué)生食品，或者叫做知識分子食品，亞麻籽油是最為補腦的一種食品；5、緩解關(guān)節(jié)疼痛，人體中有很多地方都可以使用到不飽和脂肪酸，亞麻油當(dāng)中含有很多ω-3系列的不飽和脂肪酸，可以輔助形成關(guān)節(jié)處的腔內(nèi)潤滑劑，也能提高體內(nèi)白細胞的殺菌、滅菌能力，減輕關(guān)節(jié)的炎性癥狀、減輕關(guān)節(jié)的疼痛；6、促進新生兒生長，亞麻籽油含有很多的α-亞麻酸，能夠促進胎兒和嬰兒的機能和形體的發(fā)育，特別是對于發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒，能夠促使他們的機能發(fā)育，達到正常的水平；7、降低血壓，醫(yī)學(xué)上把高壓145 mmHg，低壓90mmHg，到高壓160 mmHg，低壓95mmHg，叫做臨界性高血壓，亞麻籽油能夠擴張血管，對臨界性高血壓有明顯的降壓作用；8、抗過敏，亞麻籽油中含有很多ETA；α-亞麻酸也具有降低多核白細胞以及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸的含量的作用，而花生四烯酸的代謝紊亂會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，這在很多動物試驗中都得到了證明；α-亞麻酸對過敏反應(yīng)的中間體—血小板凝集因子有抑制作用，因此食用亞麻籽油有抗過敏的作用；9、抗衰老，亞麻籽油中含有的脂肪酸具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)對人體細胞有明顯危害的自由基，并且還可增強人體內(nèi)超氧化物歧化酶活性的作用；10、減肥，亞麻籽油的不飽和脂肪酸和天然優(yōu)質(zhì)維生素E聯(lián)合作用，可以分解體內(nèi)脂肪，外抹可以吸收皮下多余的脂肪，因此亞麻籽油是唯一內(nèi)服外用均具有減肥作用的天然植物神油；11、防曬、防凍，亞麻籽油夏可防曬、冬可防凍，夏天涂于皮膚可以防止皮膚的紅腫刺痛，尤其可以預(yù)防皮膚癌；冬季對于皮膚的發(fā)皸、手腳干裂、掉皮屑，亞麻籽油都有極好的防治效果；12、穩(wěn)定情緒，亞麻籽油中的ω-3不飽和脂肪酸，可以減少身體受壓力時所產(chǎn)生的有害生物化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持一種平靜的心態(tài)，減少憂郁癥以及失眠癥的發(fā)生；13、緩解便秘，亞麻籽油中的不飽和脂肪酸，在食用之后，能夠起到潤滑腸道、刺激腸道蠕動的作用，對便秘有一定的治療效果，適合用于孕產(chǎn)婦、老人的便秘等。

1、減少血栓形成bai2、預(yù)防動脈硬du化3、降血壓4、預(yù)防癌zhi變亞 麻 籽 油