1. 浙江衢州山茶油

　　衢州常山胡柚地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州 產(chǎn)品特點(diǎn)：肉質(zhì)金黃鮮亮，果汁清香濃郁 產(chǎn)品成分：胡柚內(nèi)含多種維生素，還有人體所需的16種氨基酸，此外，胡柚還富有鐵、磷、鉀、鈣等人體需要的無(wú)機(jī)成分。 產(chǎn)品功效：清涼祛火、鎮(zhèn)咳化痰、潤(rùn)喉醒酒、舒胃壯腎、通便和降低血脂、養(yǎng)顏益壽等藥用、保健和美容功效，是全能型的營(yíng)養(yǎng)水果。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：常山名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品眾多?！俺Ｉ胶帧睂佟熬G色食品”，兩度被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，“天子”牌常山胡柚被省0命名為省級(jí)名牌產(chǎn)品，享譽(yù)全國(guó)。

　　常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　常山山茶油生產(chǎn)已有二千多年歷史，并長(zhǎng)期作為歷代皇朝貢品。山茶油系用山區(qū)野生植物山茶果提煉的植物油，經(jīng)常食用能有效改善血清中的膽固醇含量，是高血壓、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油，采用茶油作為原料的化妝品具有潤(rùn)膚護(hù)發(fā)的功效。常山山茶油現(xiàn)有品牌“東茶”、“常發(fā)”、“山神”、“常禧”、“八面山”牌都已經(jīng)通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

常山銀毫地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　產(chǎn)品名稱(chēng)：常山銀毫 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州 產(chǎn)品特點(diǎn)：細(xì)緊圓直，翠綠顯毫，香氣馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底細(xì)嫩成朵。 產(chǎn)品成分：水分、多酚類(lèi)化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、酶，生物堿、 糖類(lèi)、維生素等。 產(chǎn)品功能：防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥、白細(xì)胞減少和輻射損傷等等，都具有不同程度的功效。

2. 贛州山茶油

茶油是植物油精品，贛南為中國(guó)著名茶油產(chǎn)地，而贛州上猶卻是紅花茶油的主產(chǎn)地。上猶茶油主要以紅花茶油為主，是贛南茶油品種中的極品，深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的青睞

3. 浙江衢州山茶油生產(chǎn)廠家

衢州常山的山茶油。

常山胡柚。

衢州碰柑，志棠白蓮。

龍游烏豬。

常山猴頭菇。

開(kāi)化杜仲茶。

開(kāi)化龍頂茶

4. 衢州常山山茶油價(jià)格

人參 人發(fā) 卜芥 兒茶 八角 丁香 刀豆

三七 三棱 干姜 干漆 廣白 廣角 廣丹 大 大戟 大棗 大蒜 大薊 小薊 小麥 小蘗 山丹 山茶 山奈 山香 山棗 山梔 山姜 山 山楂 川羌 川軍 川連 川樸 川烏 川柏 川谷 川斷 川椒 川貝 川芎 馬蘭 馬辛 馬菜 馬蓮 馬寶 馬勃 馬藺 衛(wèi)茅 子苓 天冬 天蟲(chóng) 天龍 天雄 天麻 元胡 元參 木瓜 木耳 木蓮 木香 木通 木賊 木豆 木筆 木藍(lán) 牙皂 瓦松 瓦韋 貝子 貝母 貝齒 牛至 牛黃 牛膝 牛蒡 見(jiàn)愁 手參 毛雞 毛茛 毛姜 升麻 升登 丹砂 丹皮 丹參 烏茜 烏韭 烏藥 烏頭 烏桕 烏梅 方海 六曲 文元 文蛤 仁杞 雙花 雙皮 水花 水萍 水韭 水莽 水蛭 巴豆 玉桂 玉竹 玉金 甘松 甘草 甘遂 艾葉 艾片 艾蒿 石韋 石耳 石灰 石斛 石膏 石榴 石燕 石竹 石蜜 龍膽 龍齒 龍骨 龍葵 龍腦 龍眼 歸尾 田螺 申姜 生地 生姜 生軍 仙茅 及巳 片苓 白及 白芨 白求 白術(shù) 白芍 白芷 白英 白礬 白果 白前 白丑 白參 白蘇 白降 白蜜 白蔻 白蘞 白微 玄參 半夏 地龍 地黃 地椒 地榆 地筍 地錦 杞子 樸硝 芒硝 樸硝 西瓜 西羌 列當(dāng) 百合 百部 當(dāng)歸 當(dāng)藥 中草 曲蓮 肉桂 肉果 朱砂 向前 竹葉 竹苓 竹瀝 竹菇 竹黃 血余 血蝎 全蝎 全參 全草 合歡 合萌 守宮 冰片 決明 米仁 羊角 羊乳 羊蹄 燈草 防己 防風(fēng) 紅花 紅根 紅粉 紅參 紅糖 紅藤 紅升 豆豉 麥冬 麥芽 赤芍 赤藥 赤箭 芫花 芫荽 蓯蓉 砂仁 花椒 芥子 蒼術(shù) 蕪荑 芹菜 芡實(shí) 蘆薈 蘆根 蘆丁 蘇子 蘇木 蘇葉 杏仁 杠板 杜仲 杜衡 杜松 辰砂 園參 旱芹 旱蓮 崗松 崗梅 牡蠣 杜桂 皂角 佛手 佛片 條苓 龜甲 龜板 忘憂 辛夷 良姜 谷芽 羌活 遠(yuǎn)志 連翹 沙參 沙棘 沉香 沒(méi)藥 訶子 沒(méi)石 陸英 靈芝 雞頭 阿膠 阿魏 陳皮 附子 青皮 青果 青蒿 青黛 苦木 苦參 苦菜 苦酒 茄根 苡仁 茅莓 茅根 枇杷 松節(jié) 松音 松脂 松塔 松醇 郁金 虎仗 虎刺 虎骨 果導(dǎo) 昆布 巖陀 知母 側(cè)柏 乳香 灸草 佩蘭 狗寶 狗脊 迭達(dá) 夜合 京墨 官桂 空青 卷柏 卷丹 油蔥 法夏 澤蘭 澤瀉 泡參 降香 飴糖 細(xì)辛 玳瑁 珍珠 荊芥 茜草 蓽拔 草烏 草果 茶油 茵陳 茯苓 茯神 薺菜 薺草 莎草 莽草 藥芹 茴香 胡桃 胡椒 南星 南藤 枯礬 枯草 枯苓 柳葉 柳芽 柳枝 枳殼 枳實(shí) 桅子 枸杞 柿蒂 柿霜 厚樸 砂仁 砂糖 砒石 砒霜 輕粉 虻蟲(chóng) 胎盤(pán) 將軍 鉤藤 鉤吻 香附 香櫞 香嵩 香茹 香薷 重樓 膽木 膽礬 膽星 脈通 獨(dú)活 信石 鬼珠 鬼白 鬼刺 鬼針 食鹽 炮姜 姜黃 姜汁 姜皮 前胡 首烏 洪連 扁豆 扁蓄 扁蕾 神曲 蚤休 貫眾 貫仲 秦艽 秦皮 蓮子 蓮肉 蓮房 蓮芯 蓮須 莪術(shù) 荷葉 荷蒂 荷梗 桂心 桂枝 荸薺 莎草 惡實(shí) 桔梗 桃仁 桃汁 鹽蛇 柴胡 崖香 黨參 蚌花 鐵屑 鋁丹 蠶砂 射干 豹骨 狼毒 拳參 益智 海馬 海龍 海芋 海藻 海蟄 浮石 浮萍 通天 通草 桑葉 桑枝 桑皮 桑椹 黃芩 黃芪 黃連 黃櫨 黃柏 黃精 黃藤 黃丹 黃獨(dú) 黃杞 黃宣 黃蠟 黃蘗 菱角 菖蒲 菊苣 菊花 營(yíng)實(shí) 蘿卜 菘藍(lán) 梅花 梅仁 梅片 雪膽 常山 野姜 野艾 野菊 野菱 蛇肉 蛇蛻 蛇莓 蚯蚓 銀杏 銀耳 銀花 銀翹 豬苓 兜鈴 麻油 麻黃 麻仁 鹿角 鹿茸 商陸 商枝 續(xù)斷 綏草 緣豆 琥珀 斑蟄 斑蟊 葫蘆 蔥白 葛根 葛花 扁蓄 落葵 栗殼 硫磺 雄黃 喜樹(shù) 椒目 棕板 掌參 紫蘇 紫萍 紫芝 紫草 紫苑 紫株 紫紺 紫葳 蛤殼 蛤蚧 黑丑 黑錫 黑鉆 黑菜 鎖陽(yáng) 象貝 奧尕 猴頭 滑石 寒水 童便 犀角 蒺藜 蒲黃 蒲芹 椿皮 槐米 槐實(shí) 槐花 槐角 硼砂 雷丸 蜀椒 蜈蚣 蜂房 蜂蠟 蜂蜜 腰黃 錦紋 腹皮 榧子 檳榔 酸漿 酸模 堿花 磁石 豆姜 蟬衣 熊膽 蟬蛻 辣蓼 赭石 蕤仁 蘄蛇 樟腦 稻芽 僵蠶 螻蛄 鯉魚(yú) 熟地 漏蘆 鶴虱 薤白 薯莨 薄荷 橘白 橘皮 橘紅 橘核 燕窩 靛藍(lán) 糙蘇 鯪鯉 壁虎 檀香 蒿本 爵床 藕節(jié) 礞石 瞿麥 藿香 蘑菇 鱉甲 蟾酥 麝香

一見(jiàn)喜 一見(jiàn)消 一點(diǎn)紅 一枝香 一葉萩 一條鞭

二葉律 丁子香 丁公藤 七星草 七葉蓮

5. 衢州老樹(shù)根山茶油

浙江省衢州市的特產(chǎn)有衢州常山胡柚、常山山茶油、衢州椪柑、江山綠牡丹茶、龍游發(fā)糕、常山銀毫等等。

6. 杭州山茶油

臭豆腐制成

原料及配方:

黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g

生產(chǎn)工藝:

(1)制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開(kāi)，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。

如所滴入的水沒(méi)有同漿混合，約過(guò)20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。

(2)油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開(kāi)，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開(kāi)水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤(pán)內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。

(3)鹵水制法 以用豆豉2。5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開(kāi)，過(guò)濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。

產(chǎn)品特點(diǎn)

色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。

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原料:

豆腐、15cm×15cm的濕棉布(最好是白色)若干、稻草若干、紙箱一個(gè)

制作:

1、把買(mǎi)回來(lái)的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間濕布包緊(不用捆)。

2、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長(zhǎng)的段洗凈晾干備用。

3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上(可放在菜板上)，最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時(shí)用大鍋加水放在上層木板或石板上(用巨石代替也是不錯(cuò)的選擇，反正一個(gè)字，壓在上面的東西就是要“重”!)，這樣壓著24小時(shí)內(nèi)不要管它，這個(gè)過(guò)程是通過(guò)重力把豆腐里面的水全部給擠出來(lái)，而且讓它結(jié)構(gòu)更加緊湊。

因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程會(huì)有水滲出來(lái)，所以最好放在水池里做這個(gè)工作，當(dāng)然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會(huì)因?yàn)橛兴疂B出來(lái)把地板弄臟了。

4、一天以后再去檢查這些豆腐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。

好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來(lái)，底下先密密實(shí)實(shí)地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒(méi)有長(zhǎng)毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標(biāo)準(zhǔn)是有臭豆腐的香味和長(zhǎng)毛、拉絲。

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南京的臭豆腐

如今，南京、紹興、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也隨著當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣而不同。

除了油炸之外，還有黃山的蒸臭豆腐、云南的鴨油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。

南京的臭豆腐可分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時(shí)候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來(lái)外脆內(nèi)酥軟，味道香濃;灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時(shí)間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開(kāi)來(lái)，豆腐干的表面就會(huì)起小泡泡，待色轉(zhuǎn)變成灰黑色，就可以吃了。

這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。

南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐壓制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一種鹵液中。

此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛咸菜汁做成，純綠色、純天然，沒(méi)有添加任何色素，散發(fā)出來(lái)的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口，再埋到地底下，數(shù)天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰開(kāi)豆腐干，可以看到從里面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟后入口卻又是奇香無(wú)比。

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香辣臭豆腐

原料:

臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯

做法:

1。

臭豆腐洗凈，用1碗油炸至酥黃時(shí)撈出。

2。另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調(diào)味料燒開(kāi)，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。

3。小火燜煮至湯汁稍干時(shí)，盛入煲內(nèi)即可食用。

【叮嚀與解說(shuō)】

1。

如果嫌臭豆腐味道太重，怕清洗時(shí)留下異味，可買(mǎi)現(xiàn)成炸好的回來(lái)煮。

2。用煲裝較易保溫，沒(méi)有煲可用深盤(pán)，但要盡快食用，涼了味道不好。

油炸臭豆腐

原料:

精制水豆腐8片，切成32小塊，專(zhuān)用鹵水2500克，醬油50克，青礬(硫酸亞鐵)3克，鮮湯150克，干紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。

制法:

1、將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水，用木棍攪動(dòng)，然后將水豆腐壓干水分放入，浸泡2小時(shí)，撈出平晾涼瀝去水，再放入專(zhuān)用鹵水中浸泡(春秋季浸泡3-5小時(shí)，夏季浸泡1-2小時(shí)，冬季浸泡6-10小時(shí))，豆腐經(jīng)鹵水浸泡后，呈黑色的豆腐塊，取出用冷開(kāi)水稍沖洗一遍，平放竹板上瀝去水分。

2、把干紅椒末放入盆內(nèi)，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精對(duì)成汁備用。

3、鍋置中火上，放入炸用植物油燒至六成熱時(shí)逐片下入臭豆腐塊，炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤(pán)內(nèi)。

再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個(gè)眼，將對(duì)汁裝入小碗一同上桌即可。

特點(diǎn):質(zhì)地外焦內(nèi)脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風(fēng)味小吃。

7. 浙江衢州山茶油加工廠

一. 常山貢面

常山貢面是浙江省衢州市常山縣的?！皾嵃姿沏y美亦香，纖細(xì)如絲意悠長(zhǎng)”，這是人們對(duì)常山傳統(tǒng)名產(chǎn)—常山貢面的形象概括。千百年來(lái)，常山貢面以其獨(dú)特的“色、形、香、味”深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

貢面又稱(chēng)索面，是常山傳統(tǒng)特色小吃，明朝時(shí)作為貢品進(jìn)貢給皇家食用。貢面是純手工制作而成，整套程序下來(lái)要十二三個(gè)小時(shí)。

常山貢面是咸的。做貢面的人家各有各的配方，所以各家的口味也不同，和面和加鹽的比例也因季節(jié)不同而不同，所以制作面胚的過(guò)程是“秘密”。面胚做好后，會(huì)被切成條一圈圈的盤(pán)在一個(gè)大木盆里。貢面師傅會(huì)等比例的把“粗面條”纏在一粗一細(xì)，一長(zhǎng)一短兩根“筷子”上。剛纏好時(shí)，面很短，很粗。所有的“粗面條”纏好后，都會(huì)被放進(jìn)這個(gè)不透風(fēng)和光的木箱子，這樣是為了保持面的濕度。纏好的“粗面條”會(huì)被分批次裝上拉面的木架，被反復(fù)拉扯、伸展。整個(gè)拉面的過(guò)程中，貢面師傅完全是憑借自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷什么時(shí)候拉面，什么時(shí)候曬面，以保證把貢面拉到自己最好的長(zhǎng)度和細(xì)度。

常山貢面一般從8月份開(kāi)始做，做面的日子最好是晴天，有太陽(yáng)。鹽的多少和太陽(yáng)的光照直接影響面的口感。一般來(lái)說(shuō)，上半年做的面會(huì)偏咸，沒(méi)有下半年的好吃。拉好的貢面，一般有兩米長(zhǎng)，細(xì)能穿針。等面差不多干了，就會(huì)被下架，等待包裝。貢面不易久藏，一般這個(gè)時(shí)候做的面，都不能放到三月后，三月后的面，就很不好吃了。

常山人過(guò)生日、孩子滿(mǎn)月、房屋上梁和大年初一早上都會(huì)煮貢面吃，所以貢面也是喜慶的代名詞。因?yàn)樨暶姹旧硎窍痰?，所以煮面是水要多放一些，面的調(diào)料姜、蔥、醬油、豬油都是在碗里調(diào)好的。喜歡吃辣和醋的人可以依照個(gè)人口味配料。常山貢面口味爽滑，食用方便，百吃不厭。常山縣球川鎮(zhèn)制作的口味最佳。（球川鎮(zhèn)與江西交界，有“浙西第一鎮(zhèn)”之稱(chēng)。）

二.  常山銀毫

常山銀毫為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。產(chǎn)品名稱(chēng)：常山銀毫

產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州

產(chǎn)品特點(diǎn)：細(xì)緊圓直，翠綠顯毫，香氣馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底細(xì)嫩成朵。

產(chǎn)品成分：水分、多酚類(lèi)化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、酶，生物堿、 糖類(lèi)、維生素等。

產(chǎn)品功能：防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥、白細(xì)胞減少和輻射