臺灣枸杞菜的種植需要選擇涼濕潤的肥沃土壤和適宜的氣溫即可種植。

詳細種植方法：
1. 枸杞喜冷涼濕潤的肥沃土壤，耐寒，耐旱，耐風雨，但不耐高溫，在貧瘠的路、溝、渠旁也能正常生長。
2. 山坡、荒地、田野、庭院等向陽干燥的地方都可種植。
3. 對土壤要求不嚴,但以砂質壤土最好,低洼積水的地方不宜栽種。
4. 枸杞子(樹)適應性很強,耐寒,地上部份 樹苗在零下21℃低溫不會凍死,耐堿,不耐干旱。?
繁殖方法:
1. 主要為種子繁殖,其次為扦插和分株繁殖。
2. 種子繁殖:枸杞種子很小，千粒重只有0.83-1.0克，常溫條件下，可保存4-5年，在20-25℃適溫條件下，7天種子就能發(fā)芽。?
3. 發(fā)芽率60%左右,將干果實用水浸1~2天變軟后,把種子選出,曬干。于農歷3月下旬,溫度17~20℃時播種,開淺溝條播,溝深3~5分,溝距30cm,每畝種量0.75~1kg,將種子拌火滅或砂土均勻撒入溝內,上蓋土2~3分,踩踏后立即澆水,播后7天左右出苗,出苗后注意除草松土,間除過密及細弱的小苗,以使幼苗生長健壯。
4. 當年播種的幼苗至第2年春移栽。
5. 扦插繁殖:以氣溫達18~20℃左右為宜,植株發(fā)芽前,選1年生新枝,截成12~15cm長枝條,斜插在苗床中,保持苗床濕潤,成活率可達90%。
6. 分株繁殖:是用從母株所生帶芽的幼株栽種。
7. 移栽可在春季清明前后和7~8月雨季進行,但以春季移植最好。
8. 栽種時挖120~150cm深的坑,把苗放在坑內,使根部舒展,然后覆土踩實,并立即澆水,以保證成活,每畝栽500~600株。?
田間管理:
1. 種植以后,應經常除草,天干旱,應常澆水。
2. 春季發(fā)芽生長前及收果后,為使植株生長健壯,應結合澆水、松土、鋤草,施足肥。
3. 花期和果期應使土壤水分充足,否則結果不好。
4. 春夏季雨多,可不澆水。
5. 當枝條生長茂密,無法行走時,可每隔1株,移除1株(老樹)到另一塊地里種植。
6. 春季萌芽前,還應將不結果的徒長枝及枯枝剪去,以免消耗養(yǎng)分,影響果實產量。
修剪整枝：
1. 枸杞的分枝能力強，新枝生長旺，每年早春萌發(fā)前要剪去老枝，夏季剪去徒長枝，秋季剪去老枝與病蟲枝。
2. 整枝可減少病蟲害，增強通風透光，降低營養(yǎng)消耗。新栽植的枸杞苗，在主干高60厘米時去頂，選留3至5個側枝。
3. 第二年將選留的3至5個側枝回縮至30厘米，形成第一層樹冠。
4. 以后逐年培養(yǎng)，使之形成三層“樓上樓”的樹冠，增加掛果量。
5. 若制作盆景，可在第二年春季萌發(fā)前，將枸杞粗壯枝剪斷扦插，來年即可開花結果。
采收：
1. 菜用枸杞1次扦插，可多次采收。
2. 扦插后至第1次采收，間隔期為春季50天，秋季40天，以后每10天左右采收1次。
3. 通常冬季每隔15天左右采收1次，夏季7天左右采收1次。
4. 采收標準:嫩梢長8―12厘米。
采收方法:
1. 早晚用手摘或用快刀割。
2. 5―6月份為夏菜上市旺季，枸杞價格相對偏低，可暫停采收。