英國人的飲茶習(xí)慣:)~

自從200多年前茶葉從中國(后又從印度)傳入英國之后,飲茶一直被英國人看作是一種悠閑和舒達的享受。最早運送茶葉到英國的那種快速高桅帆船便叫作"茶葉飛剪"號。在英國的家庭中,"我把茶壺坐上了! "是一句對忙碌一天,疲倦歸家的主人極好的關(guān)切話語.英國家庭最習(xí)慣的歡迎客人的話也是:"我把茶壺坐上吧,你一定得喝一杯茶"。茶葉剛傳到e799bee5baa6e4b893e5b19e31333231616537英國的時候,價格很昂貴,只有富人才喝得起。后來隨著包裝和運輸?shù)母纳?到本世紀(jì)初,飲茶已成為人們的日常習(xí)慣。
英國人沏茶有許多規(guī)矩,由于英國一年中大半時間是寒冷季節(jié),所以習(xí)慣在置茶前燙壺,而且沏茶的水一定要煮沸,并馬上沖進壺中,否則就認為泡出的茶不香。英國家庭中常用的一種小匙,就稱為"茶匙"。放茶葉的數(shù)量通常是每位飲者一匙茶葉,另再加一匙作為"壺底消耗"。沖泡出的茶水也有許多名稱,其中有些是地方俗語如：茶汁、茶湯、茶液、茶漿等。 英國人飲茶濃淡各有所好,但一般愛在茶湯中加牛奶。而在歐洲大陸國家,習(xí)慣飲用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有時還要放上一片檸檬,這在英國是較少見的。只有在某些特色餐館里才喝得到檸檬茶。

英國人喝茶的由來
中國的茶葉(Chinese tea)在1660年傳到了歐洲的荷蘭和葡萄牙。
1662年，葡萄牙公主卡特琳娜嫁給了英國國王查里斯二世。出嫁的時候，卡特琳娜公主把茶葉帶到了英國。在葡萄牙的時候，公主就嗜好飲茶，到了英國以后，她仍保持了在葡萄牙飲茶習(xí)慣，并且用茶招待來訪的賓客。于是，飲茶的風(fēng)氣很快在英國宮廷中盛行，當(dāng)時的人都把飲茶視為高貴的象征，在宮廷中還專門設(shè)置了講究的飲茶室。飲茶開始在上層婦女界傳開，慢慢又傳到平民之中。英國人原來不論男女都有飲酒的習(xí)慣，而飲茶有解酒醒腦的功效，因而很快受到各階層人們的歡迎。