1. 茶油去味道

在炒菜時(shí)，請(qǐng)先炸熱一分鐘左右，這樣可以有效消除山茶油的原始香味，炒出來(lái)的菜同樣會(huì)味香色美。

山茶油含有抗氧化物（維E），即使在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)都不會(huì)變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)始終保持不變，不會(huì)對(duì)人體形成危害。

如果是用于外用美容，可先用微波爐加熱去味，或倒出少量茶油，敞開(kāi)放置24小時(shí)，可降低茶油的原始?xì)馕丁?/p>

2. 茶油有茶味嗎

在此先強(qiáng)調(diào)一下：茶絕對(duì)不能用塑料之類(lèi)的材質(zhì)泡，那樣泡越好的茶越是糟蹋浪費(fèi)！沒(méi)有瓷或紫砂器皿，玻璃也可以，搪瓷也ok，不銹鋼都跟塑料的杯子有質(zhì)的區(qū)別。

大家平時(shí)試茶，都有這樣的感覺(jué)，就是瓷蓋碗試茶，跟紫砂壺或者飄逸杯試茶，香氣口感相差還是有點(diǎn)明顯的，滋味也是。

宜興紫砂壺也好，建水陶也好，潮州手拉胚壺也好，其他的陶土的器皿，多少受土胎影響。

類(lèi)似紫砂壺，透氣性好的同時(shí)，也會(huì)吸附并且發(fā)散氣味。

所以，茶的香氣，你還沒(méi)聞到，壺已經(jīng)先大口深呼吸吸進(jìn)去了；茶湯的滋味也是。

新壺在沒(méi)吸夠茶味茶油茶氣之前，會(huì)一直先你一口喝茶聞香，跟供老祖宗的菜一樣，它先吃過(guò)了，才輪到你。

除非泡養(yǎng)了很多年的紫砂壺，壺真正養(yǎng)成了，已經(jīng)吸附足夠的茶汁了，才不會(huì)再吸茶味，只是茶油沒(méi)吸到飽和狀態(tài)還會(huì)繼續(xù)。

同一泡茶，紫砂壺和瓷蓋碗對(duì)開(kāi)試茶的話，很明顯：高香類(lèi)茶紫砂明顯損香，偏重滋味的茶，會(huì)覺(jué)得壺內(nèi)出來(lái)的茶湯不如瓷蓋碗的味道足。

所以試茶的話，尤其高香型茶建議還是用瓷蓋碗的好。

只是瓷器沒(méi)有紫砂壺養(yǎng)成系的樂(lè)趣，試茶瓷蓋碗，喝茶可以用紫砂壺，且玩且喝茶。

【這樣器形的蓋碗最不燙手】

蓋碗的碗沿比較外撇，然后注水的最高限其實(shí)離蓋碗邊緣有一段比較大的距離。類(lèi)似這樣器型的蓋碗，同樣注滿水，捏著邊緣也不怎么燙。

【試茶應(yīng)該選擇白色或青花蓋碗】

試茶，最好是用青花或者白瓷蓋碗，配個(gè)玻璃公道白底瓷杯，茶香不損，茶湯不失味，玻璃與白底瓷看湯色也方便。

還有人說(shuō)瓷器里面，青花與汝窯覺(jué)得泡茶還有很大區(qū)別，這個(gè)我沒(méi)對(duì)比也沒(méi)感覺(jué)，不發(fā)表意見(jiàn)。

不過(guò)，從客用角度出發(fā)，建議用青花或者白瓷，所有開(kāi)片的瓷器都不適合當(dāng)客杯，衛(wèi)生問(wèn)題。

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3. 茶油的味道不太好聞

01洗發(fā)前

倘若你的頭發(fā)干枯、掉發(fā)，洗頭很容易打結(jié)抓不開(kāi)還掉發(fā)，那么可以先將頭發(fā)變順滑，洗頭才會(huì)更加容易，更加舒服。具體方法：

先滴幾滴茶油抹在頭發(fā)上，用寬齒梳或氣墊按摩梳從前往后梳理頭發(fā)至整個(gè)頭皮微微發(fā)熱，再將適量的茶油混入護(hù)發(fā)素，打圈攪勻后，涂抹在發(fā)梢（這時(shí)候別接觸頭皮，護(hù)發(fā)素如果粘到頭皮上很容易堵塞毛孔，易滋生頭皮屑等問(wèn)題），戴上浴帽，20分鐘后正常洗發(fā)，不會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)打結(jié)抓不開(kāi)的問(wèn)題，也會(huì)緩解掉發(fā)。

02洗發(fā)后

正常洗發(fā)后，擰干頭發(fā)至不滴水狀態(tài)，將適量茶油和護(hù)發(fā)素混合涂抹在頭發(fā)上，避開(kāi)頭皮，戴上浴帽靜待10分鐘左右，待頭發(fā)吸收茶油和護(hù)發(fā)素營(yíng)養(yǎng)后，再漂洗干凈，頭發(fā)即現(xiàn)飄逸順滑。

03正確手法

不管是茶油還是護(hù)發(fā)素，我們使用的時(shí)候，都要順著頭發(fā)毛鱗片涂抹，這樣才會(huì)讓頭發(fā)變得順滑，千萬(wàn)別來(lái)回揉搓，來(lái)回揉搓只會(huì)加大頭發(fā)的摩擦，讓頭發(fā)變得更加干枯、打結(jié)，

4. 茶油有臭味

茶葉籽油，是一種食用植物油。茶葉籽油的化學(xué)成分主要為油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、茶多酚和VE等，另外還含有小部份游離脂肪酸、甘油三酯、生育酚和植物甾醇等低沸點(diǎn)揮發(fā)性物質(zhì)，這些物質(zhì)的存在使茶葉籽油具有強(qiáng)烈的刺激性，這是茶葉籽油臭味的主要來(lái)源，因此，在茶葉籽油加工過(guò)程中必須去除。

茶葉籽油傳統(tǒng)去除臭味方法是真空減壓蒸餾法，真空減壓蒸餾法是指借助于真空泵降低蒸餾系統(tǒng)內(nèi)壓力，來(lái)降低液體的沸點(diǎn)，達(dá)到分餾的方法，真空減壓蒸餾法的缺點(diǎn)是溫度較高，在100℃以上，而在此高溫下，茶葉籽油中的過(guò)氧化值、酸值、羰基值和丙二醛隨高溫加熱時(shí)間延長(zhǎng)而顯著升高，影響了茶葉籽油的質(zhì)量。

5. 茶油的香味

芝麻油更香濃。

香油，北方多稱(chēng)為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱(chēng)為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。 油茶籽油俗稱(chēng)茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱(chēng)山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

6. 茶油味道重怎么減輕

茶油有哈喇味這樣消除

1.脫氧劑

如果想去除大量茶油中的苦味，可以對(duì)茶油進(jìn)行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封保存過(guò)程中茶油的結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生一定改變，用一段時(shí)間以后把它取出，再食用時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶油的苦味已經(jīng)幾乎沒(méi)有了。

2、高溫去除

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來(lái)處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中開(kāi)火加熱，加熱到240度左右時(shí)再持續(xù)加熱一會(huì)，然后關(guān)火讓它自然降溫，在加熱過(guò)程中茶油中的苦味就會(huì)慢慢揮發(fā)，等它加熱完成以后苦味就會(huì)變得特別淡。

7. 茶油變味了怎么去味

茶油放久了有變味了說(shuō)明此油開(kāi)始變質(zhì)或已經(jīng)變質(zhì)了。建議先用少量的茶油，放鐵鍋里同時(shí)放兩片生姜用火加熱至冒煙氣即可，再用此油炒點(diǎn)菜，嘗一下看能否吃得了，能吃的話，算是安全的，可按五斤油，放一兩生姜要切開(kāi)進(jìn)行上述加工一下，過(guò)涼后用容器裝好放到陰涼處，是能食用的。如果吃不得的話，建議將變質(zhì)茶油改作其他用途。

8. 茶油味道怎么樣

油茶因經(jīng)過(guò)炒制故有股味道

9. 茶油有味道怎么處理

這股味道可以通過(guò)精煉工序去除，自己在家恐怕就沒(méi)什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來(lái)看，主要是一些醛類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)等小分子物質(zhì)，并沒(méi)有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。

山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國(guó)國(guó)標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：飽和酸：7%～11%；油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實(shí)際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點(diǎn)跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱(chēng)。相對(duì)于大豆油等多不飽和脂肪酸含量高的油脂，山茶油的熱穩(wěn)定性要好一些，但是不推薦做煎炸油用。煎炸用植物油比較好的是棕櫚油、棉籽油。

鮮榨油是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何精煉工序的，所以其煙點(diǎn)會(huì)比較低，高溫炒菜的時(shí)候比較容易冒煙。

10. 山茶油怎么去除油味

山茶油味道清香。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱(chēng)茶皂素）。

與普通花生油不一樣，茶油帶有特殊的山茶籽苦香味，色澤褐黃，氣味清香，味道純正，茶油用于炒菜，能夠增加菜品的鮮味，出品才可“色香味”俱佳。

自家土榨的山茶油，由于榨油技術(shù)的落后性，經(jīng)過(guò)壓榨后的茶油參雜了很多雜質(zhì)，保質(zhì)期就不長(zhǎng)，顏色暗黃，味道也會(huì)發(fā)苦。

11. 茶油怎么去味道

　　如果要去除，在炒菜時(shí)，請(qǐng)先炸熱一分鐘左右，這樣可以有效消除山茶油的原始香味，炒出來(lái)的菜同樣會(huì)味香色美?！　∩讲栌秃锌寡趸铮ňSE），即使在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)都不會(huì)變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)始終保持不變，不會(huì)對(duì)人體形成危害?！　∪绻怯糜谕庥妹廊荩上扔梦⒉t加熱去味，或倒出少量茶油，敞開(kāi)放置24小時(shí)，可降低茶油的原始?xì)馕丁?/p>