1. 油甘煮冰糖水的功效

1、挑選個(gè)體飽滿的油柑子，無(wú)破爛、蟲(chóng)蛀等

2、洗凈、自然晾干（我是差不多干的時(shí)候，再用紙巾吸干，主要是節(jié)省時(shí)間）

3、油柑子放置酒瓶底層，均勻倒入冰糖覆蓋

4、加酒、密封即可。

2. 油甘煮水喝有什么功效

可以把它做成各種蔬菜、水果餡餅，蔬菜渣可以做成帶點(diǎn)鹽味的餅，水果渣則可以做成帶點(diǎn)甜味的餅；熬粥時(shí)可以放入，營(yíng)養(yǎng)一并入肚；加糖、蜂蜜、少量鹽后做成果醬；直接用來(lái)喂養(yǎng)寵物。

油甘果榨成汁后，外出攜帶方便而且解渴，其實(shí)油甘果的作用并不僅僅是止渴，常喝油甘果汁能防病。

3. 冰糖油甘的做法

油柑子泡酒很簡(jiǎn)單，主要是4個(gè)步驟，一周就可以成品。

原料：油柑子5斤、高粱酒55度5斤、冰糖2斤 步驟：

1、挑選個(gè)體飽滿的油柑子，無(wú)破爛、蟲(chóng)蛀等

2、洗凈、自然晾干（我是差不多干的時(shí)候，再用紙巾吸干，主要是節(jié)省時(shí)間）

3、油柑子放置酒瓶底層，均勻倒入冰糖覆蓋

4、加酒、密封即可。

4. 油甘煮湯的功效

1、用料：水3000毫升，油甘子30個(gè)，瘦肉 400克左右，鹽適量，雞精適量 。

2、油甘子洗干凈，用刀劃兩刀，煮湯會(huì)更入味。

3、瘦肉切塊，用鹽，雞精腌制20分鐘。

4、油甘子直接加冷水下鍋，煮開(kāi)，煮開(kāi)之后再滾5分鐘，放入瘦肉，煮開(kāi)后放入少許鹽調(diào)味。很清淡的清湯，鮮美可口。

5、油甘子性涼味甘、微澀，有清熱利咽、潤(rùn)肺止咳的功效。煮湯，清潤(rùn)鮮美可口，且有滋陰潤(rùn)燥、利咽明目的功效，為男女老少皆宜的秋末冬初清湯，還適宜于經(jīng)常對(duì)著電腦的上班一族養(yǎng)目養(yǎng)顏之用。

5. 豬油煮冰糖的功效

豬油糖，首先肯定少不了豬油，豬油可以用肥肉來(lái)熬制，也可以買豬板油，然后把豬板油或者肥肉清洗干凈，切成小塊，放進(jìn)鍋里把油熬出來(lái)，熬好后，把油渣撈出來(lái)，可以用來(lái)炒白菜，也可以加入白糖當(dāng)小吃來(lái)吃，豬油熬好后放一旁備用。

再取一個(gè)碗，往里放入面粉和糯米粉攪拌均勻，再準(zhǔn)備好適量的麥芽糖，用開(kāi)水化開(kāi)后倒進(jìn)面粉里，用筷子攪拌成面糊，盡量干一點(diǎn)，如果水太多了，可以再往里面放入適量的面粉和糯米粉。

面糊準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始炒了，鍋里放入熬制好的豬油，再放入適量的小蔥，這樣可以增加香味，然后把攪拌均勻的面糊倒進(jìn)鍋里，然后不停的翻炒，直到面糊炒制成面團(tuán)的樣子。

就可以出鍋了，把炒好的面團(tuán)撈出來(lái)，放在一個(gè)盤(pán)子里，稍微放涼后，就可以像平時(shí)揉面團(tuán)一樣揉，直到面團(tuán)變得光滑為止，做豬油糖，除了用麥芽糖，還可以用白糖或者紅糖，但麥芽糖做是最好吃的。

面團(tuán)揉好后，再用搟面杖把面團(tuán)搟平，不要太薄，也不要太厚，就跟一顆糖的厚度就差不多了，然后用刀切成小方塊即可，豬油糖就做好了，甜而不膩，朋友都搶著要吃，兒時(shí)的回憶呀，你吃過(guò)豬油糖嗎？很多朋友一次也沒(méi)有吃過(guò)。

6. 油甘煮冰糖水的功效與禁忌

油甘泡酒泡3個(gè)月要撈掉油甘，油柑果泡酒要用50度白酒泡3個(gè)月左右

油柑子泡酒很簡(jiǎn)單，主要是4個(gè)步驟，一周就可以成品。

原料：油柑子5斤、高粱酒55度5斤、冰糖2斤 步驟：

1、挑選個(gè)體飽滿的油柑子，無(wú)破爛、蟲(chóng)蛀等

2、洗凈、自然晾干（我是差不多干的時(shí)候，再用紙巾吸干，主要是節(jié)省時(shí)間）

3、油柑子放置酒瓶底層，均勻倒入冰糖覆蓋

4、加酒、密封即可。

7. 冰糖油的作用與功效

1、材料:冰糖適量、油適量、水適量。

2、首先起油鍋要最小火，用少許油，涼鍋涼油下白糖，不停翻炒，開(kāi)始糖是散的；

3、接下來(lái)糖會(huì)變粘，但還是糖粒，繼續(xù)翻炒，糖開(kāi)始融化，等全部融化后，停止翻炒，此時(shí)仔細(xì)觀察糖的變化，開(kāi)始冒泡，泡越來(lái)越多，當(dāng)看到中間大部分地方都冒泡了（這個(gè)時(shí)間點(diǎn)很重要，此時(shí)你能聞到糖的香味，聞不到糊味，糖要是熬老了就聞到糊味了），這時(shí)要馬上往鍋里到醬油，糖和醬油的體積比1：1，等醬油和糖完全混合后，你就會(huì)看到粘稠的糖油。

8. 油甘煮冰糖水的功效與作用

　　“油甘”學(xué)名余甘，別名油甘子、牛甘子、喉甘子、楊甘、回甘子等。古名庵摩勒、庵摩落迦及余甘?！　W(xué)名 Phyllanthus emblica L.　　英名 Emblic myrobalon，Aonla　　營(yíng)養(yǎng)成分：富含膳食纖維、碳水化合物、灰分（礦物質(zhì)）、胡蘿卜素、視黃醇（維生素A）、核黃素、尼克酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒；不含鈉。　　作為一種藥食兩用水果，被衛(wèi)生部列入“既是食品又是藥品”的名單，也被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織指定為在全世界推廣種植的3種保健植物之一。油甘子在藥品、化妝品等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用前景廣闊。　　生物學(xué)特性　　油甘屬大戟科（Euphorbiaceae）葉下珠屬（油柑屬）植物，落葉小喬木，高達(dá)10余米，核果類型。油甘子依地區(qū)和類型不同，花期和果實(shí)成熟時(shí)期有較大差異，花期有春天一次、春秋兩次花和四季開(kāi)花幾種情況，花期1～1.5個(gè)月，著果率高。一般早熟品種7月果熟，中熟品種8～9月果熟，晚熟品種在10月果熟，二次開(kāi)花的則在翌年2月陸續(xù)成熟，但集中成熟期多在冬季，大小年一般不明顯。但目前加工的油甘子資源多 為品質(zhì)低劣的野生品種，因而有必要加快人工栽培品種的推廣工作，尤應(yīng)以發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)（大果、高維生素C、低酸、低可溶性單寧）、穩(wěn)產(chǎn)型、早晚熟類型、外觀色澤佳、適宜經(jīng)營(yíng)和加工的品種?！　〉乩矸植肌　∫猿鄙堑貐^(qū)揭陽(yáng)市的普寧市、汕頭市的潮陽(yáng)市為主?！　∩鷳B(tài)習(xí)性　　油甘子耐旱耐瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，在沙質(zhì)壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長(zhǎng)，但以土層深厚的酸性赤紅壤生長(zhǎng)較好。油甘子喜光喜溫，在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長(zhǎng)良好。對(duì)低溫很敏感，遇霜時(shí)容易落花落葉，甚至凍壞嫩枝芽，要求年均溫18～20℃才能正常生 長(zhǎng)發(fā)育，5℃以下常受凍害，年降水量要求1000毫米左右，海拔要求1700米以下。觀察發(fā)現(xiàn)，油甘子在年均溫20℃以下結(jié)果差，在20℃～25℃時(shí)生長(zhǎng)最快，成年樹(shù)可耐40℃高溫，1月份平均溫度不得低于5℃，故只適 合我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)栽培。其繁殖方法可采用種子育苗和嫁接繁殖（砧木可用同科的重陽(yáng)木或?yàn)蹊瓴シN苗），種子育苗2年可出圃栽植。一般定植后3年開(kāi)始結(jié)果，盛產(chǎn)期每畝產(chǎn)量可達(dá)1500～2000公斤揭陽(yáng)市各地均有產(chǎn)，普寧為主產(chǎn)區(qū)。獅頭油甘是其中良種，其果大，形扁圓，狀似獅頭，果皮晶亮而略透明，肉厚核細(xì)，質(zhì)脆味甘。汕甘可鮮食，可鹽漬，也可制成涼果，鮮食時(shí)先酸澀而后甘甜，食后齒頰余甘，回味無(wú)窮?！　∑渲校{頭油甘最出名。　　“獅頭”油甘的營(yíng)養(yǎng)豐富　　“獅頭”油甘池尾鎮(zhèn)稱之為“柿餅種”油甘，果實(shí)赤白色，核三角形，肉脆、澀，酸度10，單果重10克，畝產(chǎn)可達(dá)2500公斤，是油甘中的良種，油甘果實(shí)含維生素C、F，又富含單寧、醣類及有機(jī)酸類，吃之具有減少血液中膽固醇含量、降低血壓、助消化、防止動(dòng)脈硬化之功效。油甘鮮食，先有酸澀而后甘甜。鹽漬油甘，解暑止渴，消痰止喉痛。其汁有祛風(fēng)、止瀉之效驗(yàn)，把鮮果加工成蜜餞油甘，味甘、香、甜，且在煮制加工過(guò)程中所含維生素均不被破壞，風(fēng)味獨(dú)特。池尾鎮(zhèn)種植油甘8000多畝，常年產(chǎn)量400多噸。麒麟鎮(zhèn)主產(chǎn)地蔡口管理區(qū)，種植總面積3000畝，年畝產(chǎn)1500—2500公斤。果實(shí)含維生素C、F、單寧、醣類及有機(jī)酸類。鮮食則先有吃酸澀而后甘甜。具有減少血液中的膽固醇含量、降低血壓、防止動(dòng)脈硬化，祛風(fēng)、止瀉、助消化等功效?？杉庸こ蓻龉蝓r汁罐頭，今普寧油甘汁是新興的營(yíng)養(yǎng)飲料，多選蔡口油甘為原料?！　∮透实臓I(yíng)養(yǎng)信息：　　食部：80%，能量：159kj，　　水分：86.6g，　　蛋白質(zhì)：0.3g，　　脂肪：0.1g，　　膳食纖維：3.4g，　　碳水化合物：9g，　　灰分（礦物質(zhì)）：0.6g，　　胡蘿卜素：50μg，　　視黃醇（維生素A）：8μg，　　硫胺素：0mg，　　核黃素：0.01mg，　　尼克酸：0.5mg，　　維生素C：62mg，　　維生素E：0mg，　　鉀：15mg，　　鈉：0mg，　　鈣：6mg，　　鎂：8mg，　　鐵：0.2mg，　　錳：0.95mg，　　鋅：0.1mg，　　銅：0mg，　　磷：9mg，　　硒：1.13mg