1. 香榧有油嗎

香榧子吃起來有點苦是因為殼屑和仁衣沒有剝干凈，就會帶苦澀味。還有一個原因是吃到過期或者品質較差的香榧了

香榧過期后，不僅質地會變得干癟，營養(yǎng)流失，顏色老舊，而且原有的香榧香味也沒有了，這樣的香榧吃起來味道苦澀帶有霉味，油脂較少無營養(yǎng)，其中還可能含有大量的真菌或細菌，不建議再食用了。

2. 香榧能榨油嗎

fěi基本字義●榧fěiㄈㄟˇ　◎常綠喬木，種子有很硬的殼，兩端尖，稱“榧子”，仁可食，亦可入藥、榨油。木質堅硬，可做建筑材料。通稱“香榧”。

3. 香榧油性大嗎

那是因為吃到過期或者品質較差的香榧了

香榧過期后，不僅質地會變得干癟，營養(yǎng)流失，顏色老舊，而且原有的香榧香味也沒有了，這樣的香榧吃起來味道苦澀帶有霉味，油脂較少無營養(yǎng)，其中還可能含有大量的真菌或細菌，食用后可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀。

4. 香榧含油量高嗎

1、每年10－11月間榧子成熟時采摘，除去香榧肉質外皮，取出種子，用鹽水浸泡3小時后撈出曬干。

2、再起鍋大火不用放油，將曬干的香榧子仁放進高溫炒20分鐘左右，炒至外表褐色、內仁黃色、發(fā)出焦香味為度，香榧仁即可食用了。

3、香榧功效：殺蟲消積。用于蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等癥和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等癥。

4、香榧是紅豆杉科，榧樹屬的優(yōu)良品種。香榧籽風味香脆，營養(yǎng)豐富，是世界珍貴干果之一。香榧種仁蛋白質含量為12.1～16.4％，具有17種氨基酸，含有5種維生素，種仁含油量達60％左右，其中不飽和脂肪酸達80％以上。香榧籽在采收后需要經(jīng)過鹽浸和高溫的炒制工藝過程。

5. 香榧油的作用

香榧樹，（學名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），別名中國榧，俗稱妃子樹。為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟樹種。國家二級保護植物。

它是集果用、油用、藥用、材用、觀賞于一體的珍貴樹種,綜合利用價值高。目前香榧人工栽培及產(chǎn)量甚少,市場價格不菲,發(fā)展空間十分巨大。

產(chǎn)量與價值

嫁接苗一般要十年左右才會掛果,新掛果的樹一株年產(chǎn)一斤左右,五年內可達到20斤,十年后好的話可以產(chǎn)五六十斤。

香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。

香榧的果實為堅果，營養(yǎng)價值極高。干果稱“香榧子”，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養(yǎng)豐富。在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料。

萃取天然的香榧精油

Torreya Torreya essential oil

香榧假種皮活性成分有精油、木質素、單寧和紫衫醇等。香榧作為堅果，具有很強的抗氧化性。 香榧假種皮提取物對油脂的過氧化有明顯抑制作用，提取物具有一定的清除自由基能力和還原能力，并且隨著加入提取物濃度不同，對各種抗氧化體系抗氧化作用不同。

極高藥用價值的香榧子

Collection Checkerboard

助消化，添食欲。香榧子含有粗纖維，能夠幫助腸胃的蠕動，而且還可以幫助脂溶性維生素的吸收，可以起到健脾益氣，消石解膩的作用，從而改善腸道功能狀態(tài)，增加食欲。

提高身體免疫力，起到強身健體的作用。香榧子含有的許多營養(yǎng)成分，不僅具有很高的營養(yǎng)，而且可以有效地排除人體內的毒素。補充營養(yǎng)的同時又能排毒，而且香榧子內的物質對淋巴肉瘤有治療和預防的作用。

潤澤皮膚，延緩衰老。香榧子內有高含量的脂肪酸和維生素E，有極佳的抗氧化作用。

肺燥咳嗽。榧子甘潤，能“潤肺”(《本草備要))，“止咳嗽“《本草再新》)，治肺燥咳嗽無痰或痰少而粘，可單用本品炒熟嚼食。

6. 香榧食用油

我們生活中常見的干果有很多，例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

干果，即果實果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子。

干果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。

干果種類之霹靂果

主要功效

含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，富含高錳、鈣、磷、鉀等礦物質，維生素，胡蘿卜素蛋白質等多種成分。霹靂果主要功效為改善記憶力、調節(jié)血脂、延緩肌體衰老。

單不飽和脂肪酸

霹靂果中富含單不飽和脂肪酸，對膽固醇有明顯降低的作用，經(jīng)常食用可降低患冠心病的風險，有效地保護心腦血管系統(tǒng)，防止動脈粥樣硬化。

霹靂果中的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節(jié)并控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝功能，尤其對餐后血糖水平的降低更加明顯，在臨床上比標準配方的營養(yǎng)制劑更能適合于糖尿病患者的營養(yǎng)需求。

同時，單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的水平；增強心肌細胞線粒體內琥珀酸脫氫酶的活性；保持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結構的完整性。霹靂果中含有大量的鎂元素，也對心臟具有良好的作用。

因為霹靂果中的脂肪為一種植物良性脂肪酸，可促進腸道蠕動，潤腸通便，消除慢性便秘。霹靂果中所含的豐富油酸能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，防止鈣元素流失，提高骨質密度。

2.干果種類之板栗

富含營養(yǎng)

俗稱栗子，又名瑰栗、毛栗、風栗，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。據(jù)科學實驗證實，栗子的營養(yǎng)豐富。果實中含糖和淀粉高達70．1%，蛋白質7%。

此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高，故在民間有“干果之王”的美稱。

醫(yī)療功效

中醫(yī)認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據(jù)《食療本草》載，“研，和蜜涂面，展皺”。瞧，還有美容作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。

3.干果種類之榛子

堅果之王

有“堅果之王”之稱。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣。其果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維他命B1、B2、E含量也相當豐富。它的維他命E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。

中醫(yī)療效

榛子本身富含油脂，所含的脂溶性維他命更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

中醫(yī)認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食，建議每次食用20顆。

4.干果種類之腰果

腰果特征

腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實腰果成熟時香飄四溢、甘甜如蜜、清脆可口，為世界著名的四大干果之一。過去一般只有產(chǎn)地的人們才可品嘗到，已成為常見的干果了。

食用利弊

腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并且具有很好的潤膚美容功效，能防止衰老。經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、使體重增強等功效。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖，建議每次食用10～15粒。

5.干果種類之核桃

長壽果

核桃，落葉喬木，原產(chǎn)于遼東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

性狀：胡桃隔多呈破碎薄片狀，稍不平坦，邊緣不正齊，黃棕色至棕褐色，略有光澤。完整者由三個互相垂直的膜質薄片組成，中間是“Y”字形的肋，薄片即是由肋內外延伸而成，肋處較厚，約1.5mm，有縱向細皺紋，向外漸薄。木質，質堅而脆，易折斷。氣微，味微苦、澀。性味：苦、澀，平。

醫(yī)療功效

【功能與主治】固腎澀精。用于遺精滑泄，淋病，尿血，遺溺，崩中，帶下，瀉痢。

6.干果種類之瓜子

瓜子功效

據(jù)說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。

對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預防功效。適合所有人食用。每次80克。盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質。

食用注意事項

大量磕瓜子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化。瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者?？ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶常疫€可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料?？ㄗ佑褪墙鼛啄陙砩钍軤I養(yǎng)學界推崇的高檔健康油脂。

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用?？ㄗ邮蔷S生素B1和維生素E的良好來源。

7.干果種類之白果

皇家貢品

白果又稱銀杏、長壽果、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀。古代的皇家貢品，被國家衛(wèi)生部列為既是食品又是藥品的物品。

食用功效

具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，及抗氧化延緩衰老等作用。

白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

白果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酮、銀杏內酯、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的美味佳肴。

種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

8.干果種類之杏仁

如果你的體內缺少礦物質，那么杏仁對你是最有用的一種干果，它含有豐富的鈣和磷?還有鉀、鎂、銅、錳、鐵等礦物質，并適用于開胃。每100克含熱量603卡。

9.干果種類之夏威夷果

夏威夷果干果皇后

夏威夷果（澳洲堅果）果仁營養(yǎng)豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。

夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。

制作用途

夏威夷果（澳洲堅果）除了制作干果外，還可制作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。

10.干果種類之巴旦木

巴旦木，是運動員和體育鍛煉者的理想食品。巴旦木含有運動員出色表現(xiàn)和體力恢復所需的重要營養(yǎng)素。

維生素E： 有助肌肉在劇烈運動后抵抗疲勞。

蛋白質：運動過后，身體需要攝入蛋白質和碳水化合物以補充體力。

鈣：肌肉形成和骨骼健康的重要元素。

鎂：在鍛煉和比賽時幫助肌肉從碳水化合物和脂肪中釋放能量。

心臟健康脂肪：單不飽和脂肪酸能促進心臟健康。

11.干果種類之開心果

主含單不飽和脂肪專家一致認為，美國人需要降低飽和脂肪的攝入量。許多營養(yǎng)專家建議，每日來自脂肪的卡路里量不應超過30%，而其中大部分應來自比較健康的不飽和脂肪。

開心果主要含有單不飽和脂肪，此類脂肪被認為可降低膽固醇含量，并減少患心臟病的風險。開心果中的單不飽和脂肪可有助于減少心臟病。

12.干果種類之松仁

主要成分

松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸。

所具功效

具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。有“長壽之果”之稱。

7. 香榧油圖片

1 香榧是什么東西

香榧一般指的是榧樹的種子，產(chǎn)自北緯30度神秘地帶，原產(chǎn)地在浙江會稽山脈一帶，其果實外有堅硬的種皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色，果實為黃白色，富有油脂和特有的香氣，營養(yǎng)價值高，日常作為堅果類食物食用。

2 香榧怎么吃

1、每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。

2、只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅殼即一裂為二。

3、然后，將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡。

4、不介意外層黑色果衣的話，也可以直接食用。

3 香榧是熱性還是涼性

香榧性平。

香榧既不是熱性，也不是涼性食物，是屬于平性食物，適量吃不會導致人上火，但若是吃多的話，其高油脂、高熱量、以及炒貨的特性，會導致口腔失水、腸胃無法很好的消化代謝，引發(fā)消化不良、口腔潰瘍、口干舌燥等不適癥狀。

4 香榧子功效與禁忌

香榧子的功效

1、殺蟲消積

香榧有很好的殺除腸道寄生蟲的作用，且藥性甘平不傷胃，對蛔蟲、鉤蟲、絳蟲、姜片蟲等多種腸道寄生蟲引起的蟲積腹痛均可使用，還能消疳積，可治療小兒疳積，對兒童形體消瘦、面色萎黃、腹大、腹痛有蟲者尤為有效。

2、潤腸止咳

香榧甘潤入肺，能夠潤肺燥、治咳嗽，但止咳里稍弱，一般用于咳嗽輕癥者。

3、潤燥通便

香榧甘潤平和，可入大腸經(jīng)，其含有的脂肪與有潤腸通便的作用，常可用于治療腸燥便秘。

4、增強食欲

香榧可以增強食欲，消積化谷，其含有的脂肪油氣味微香略甜，能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)起到增進食欲，益氣健脾的作用。

5、提高免疫

香榧含有豐富的營養(yǎng)成分，可補充人體的必需營養(yǎng)物質。同時，香榧中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利于排除體內的致病毒素，達到強身健體，提高機體免疫力的效果。

8. 香榧子有油嗎

東陽香榧（fěi）是浙江金華東陽市特產(chǎn)小吃。

香榧是我國特產(chǎn)果樹，可食用的部分是它的種子，稱為“香榧子”。香榧子通常會被添加各種佐料香料加工成干果、堅果，是世界上著名的干果之一。

東陽市被稱為“中國香榧之鄉(xiāng)”，盛產(chǎn)香榧，此地出產(chǎn)的香榧子只有棗核大小，吃起來十分酥脆，口感類似花生仁，又比其更具風味，因此東陽香榧才會被當做當?shù)氐奶厣〕浴?/p>

此外，香榧子還是一味名貴的中藥材，新鮮的榧殼中含有檸檬醛，可提純作為化學芳香油。

9. 香榧有油嗎?

香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種，其果為著名的干果。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人們歡迎。其種子胚乳含油率為40%，含蛋白質10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。香榧可供藥用，有止咳、潤肺、消痔、驅蛔蟲等功效。香榧樹皮含單寧3％～6％，可提制工業(yè)用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。香榧樹邊材白色，心材黃白色，紋理通直，硬度適中，有彈性，不翹不裂，是造船、建筑、家具等的良好用材。樹姿態(tài)優(yōu)美，樹干挺拔，細葉婆娑，終年不萎，是良好的庭院、公園綠化樹種。

10. 香榧油怎么使用

子孫果又名：香榧，它是我國特有的著名珍稀干果，我國許多地方都有種植，但浙江諸暨市是種植香榧歷史最悠久的地方。香榧有個與眾不同的特性，就是從開花到結果，要通過長達三年孕育才會成熟，也就是說，前年結的果要到今年才能采摘，今年結的果要到后年才可以采摘，枝頭上三代同堂，可以說是非常難得的一種堅果了。收獲過程的漫長也直接導致了香榧的價格較高，現(xiàn)在這些年基本在200元一公斤左右，而像開心果、巴旦木這類堅果，平均在100元左右，香榧是這些堅果的兩倍，價格也是令人咋舌。

當然了，香榧的價格之高也不僅僅因為其種植時間長，也有種植氣候條件要求高、采摘成本高、可食用部分較少、加工工序繁瑣這些因素，共同造就了其高昂的價格。過去技術還不成熟的時候，香榧產(chǎn)量比現(xiàn)在少很多，09年甚至在600元一公斤左右，所以有一段時間，江浙滬用香榧送禮的現(xiàn)象層出不窮。

香榧也并非浪得虛名，徒有其表，其營養(yǎng)價值也非常豐富。香榧含有豐富的易被人體吸收的優(yōu)質蛋白質、脂肪等，礦質元素、維生素豐富，果酸、樹油含油量超過50%；種仁中的磷、鈣等含量是一般干果、水果的20倍以上，有很好的保健效果；香榧籽油為高級食用油。

11. 香榧有油脂嗎

　　香榧的正確吃法：　　吃香榧，多是用牙咬殼，這樣既費牙又不雅。其實，每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅殼即一裂為二。然后，將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡。　　香榧果實，味香而美，營養(yǎng)豐富。果中含有油達42%，蛋白質10%，指肪4%，并含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外，還可榨油、入藥。香榧可用于驅除腸道的寄生蟲，如鉤蟲、蛔蟲軍，都有較好的效果。據(jù)載，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，連服3---4天，可除鉤蟲。兒童服量，可酌減。嚼食生香榧，逐蟲效果更佳。對拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效，需要時不妨一試?！　‰m然香榧子很好吃而且很具有營養(yǎng)，含有較多的維生素A、維生素E等幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)，但是在食用香榧子的時候要注意以下幾點：　　1、香榧不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉?！　?、香榧性質偏溫熱，多食會使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用?！　?、因為食用香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意?！　?、香榧子所含脂肪油較多，易滑腸，所以本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用?！　∫话銇碚f營養(yǎng)專家建議每天的食用量10-15顆。而且香榧子是男女老少皆可服用，適合廣大人群。