橄欖有什么功效?
來源:www.cisanotes.com
時間:2021-05-21 09:46
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第一次吃橄欖還是在潮州吃到的,在北方很少見到有賣橄欖的。橄欖又叫做青果,主要生長于中國南方地區(qū)。第一次吃橄欖可能會覺得它比較酸澀,但是經(jīng)常吃橄欖的就會知道它的后味比較清甜,所以人們又叫它“忠果”,用來形容忠言逆耳。
可能大家或多或少都吃過或者用過橄欖油,橄欖油主要來自于油橄欖這個品種,它的脂肪含量為30%左右,而我們平時所吃的橄欖果脂肪含量僅有1%左右。
那么橄欖有什么功效呢?
1.為人體提供營養(yǎng)
橄欖果肉中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)元素,特別是鈣的含量相比于其他水果含量很高,維生素C含量也很高,營養(yǎng)成分十分豐富。
2.利咽止咳
橄欖作為一味中藥材被用來制作青橄欖利咽含片以及止咳青果丸等,這是因為橄欖果含有的黃酮類以及酚類物質(zhì)的功效??人詴r吃一些橄欖果對緩解嗓子不適、治療咳嗽有很好的輔助作用。
3.抗氧化
橄欖果中的維生素C以及多酚類化合物具有很好的抗氧化作用,能夠清除人體內(nèi)多余的自由基。經(jīng)常吃橄欖有一定的延緩衰老的功效。
4.解酒護肝
橄欖果中含有的鞣花酸、柯里拉京、山奈酚等成分有抗肝毒、保護肝臟等功效,因此橄欖還被開發(fā)成橄欖解酒飲等產(chǎn)品。
橄欖的功效在古籍著作中也比較常見,《本草綱目》、《日華子本草》等皆表明其有解酒生津、利咽止咳等功效。
市面上的橄欖果有鹽漬橄欖果、新鮮橄欖果、橄欖果脯、橄欖泡蜂蜜、甘草橄欖果等,橄欖果還可以用來熬茶、煮湯等。不過要小心,有些水果攤上看起來很漂亮的、綠油油的橄欖果可能是被礬水泡過的。
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