1. 豬肚茶油怎么做

用料

土雞蛋五個豬肚一只

干貝若干海蠣干若干

香菇若干生姜五六片

胡椒粒二十顆左右茶油兩三兩

步驟 1

豬肚買回來翻面加鹽巴一直用力搓，用力抓，把粘液沖洗干凈再重復(fù)兩三遍！

步驟 2

用開水汆燙

步驟 3

把五個土雞蛋，兩兩茶油灌進去豬肚里面，兩頭綁緊，放入其他原材料，燉三四個小時即可撈起來剪開食用

2. 油豬肚的做法

食材食譜熱量：550(大卡)

主料豬肚一只

方法/步驟

洗豬肚

清洗的過程忘記拍照了，就辛苦親看一下文字說明吧?。?）撕去豬肚上的肥油后，先用生粉把豬肚里里外外抓捏個遍，用清水洗凈，經(jīng)過這一遍的清洗，能夠很好地去除豬肚上的粘液；

（2）用鹽把豬肚里里外外搓一遍；（3）倒入適量米醋再次搓洗一遍，用清水洗凈；經(jīng)過用鹽和醋的反復(fù)搓洗，能夠很好地去除豬肚上的異味。

洗凈后的豬肚，白白凈凈的。

煮豬肚

2.1將豬肚翻面放入鍋中，把備好的姜片和花椒分成兩半，一半塞進豬肚里，一半放在豬肚上；

2.2往鍋中加入清水蓋過豬肚，淋入少許料酒，大火煮開；

2.3煮開后，用湯匙撇去浮沫；

2.4浮沫撇清后，轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時；

2.5用筷子試一下，筷子能夠輕松插入豬肚后，關(guān)火；

2.6將豬肚取出涼晾，因為現(xiàn)在是冬天，豬肚一會就涼了，要是天熱需要將豬肚浸冰水，熱豬肚突然遇冷，可以讓豬肚口感更佳。

浸豬肚

3.1將冷透的豬肚切成兩半放入密閉容器中；

3.2倒入足量的紅糟酸鹵，蓋過豬肚，蓋上蓋子，放入冰箱浸制4小時以上（天冷的地方不放冰箱也行）；

3.3吃的時候，取出切塊，就可以了。

END

注意事項

清洗豬肚有三寶，一寶是面粉，二寶是鹽，三寶是醋，面粉可以幫助輕松洗去豬肚里的粘液，鹽和醋可以幫助去除豬肚的異味；

將豬肚內(nèi)層翻面煮，煮出來的豬肚看上去會更美觀一些；

用糟鹵浸豬肚，要等到豬肚徹底涼透，這樣糟出來的豬肚才更好吃。

3. 豬肚茶油怎么做的

比較補胃的豬肚湯的話，推薦豬肚薏米蓮子湯。坐標(biāo)泉州。就我家的話是豬肚洗凈后切塊，然后用茶油（茶籽，很補）加姜片腌制一會兒，然后熱鍋后倒入茶油，放豬肚進去把水分煎掉，然后倒開水，加蓮子，薏米，木蝴蝶，慢燉，非常養(yǎng)胃，也很好喝。

4. 豬肚燉茶油做法視頻竅門

玉米10克、紅豆30克、黑豆30克、薏仁20克、花生30克、綠豬肚1個黃芪10克、黨參10克、鮮蓮子50克、紅棗15克、淮山15克、枸杞3克、茶籽油10克、鹽適量、姜1塊、豬肚一個，面粉一袋

1.豬肚沖洗片刻，剔除油脂用面粉兩面反復(fù)搓洗干凈鍋里倒入適量清水，放姜片和豬肚焯水再撒鹽兩面反復(fù)搓洗干凈.；玉米、紅豆、黑豆、薏仁、花生所有雜糧用小火炒10分鐘。

2.鍋里一次性倒入兩斤水，放豬肚、黃芪、黨參，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮一個小時鍋里先熄火，取出豬肚，晾涼，切絲

3.豬肚再次下鍋，同時放入紅棗、蓮子、淮山，雜糧大火煮開.。

4.轉(zhuǎn)中火煮半小時，放枸杞再煮十分鐘，放油鹽調(diào)味，起鍋裝盤即可

5. 茶油豬肚湯的做法

要，小肚也一樣具有補性，跟豬肚放在一起燉同樣好吃，只需要清洗干凈，切成跟豬肚一樣大小，然后用茶油，姜片，爆炒一下，加入墨魚，豆子一起燉一個小時左右，放一點胡椒粉特別好吃，買豬肚的時候一定要注意，有些商家會連著大腸頭那一段也一起賣給你，價格卻跟豬肚一樣，要仔細(xì)檢查一下

6. 豬肚茶油怎么做好吃

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）

冬天需要這樣溫暖美味營養(yǎng)均衡的菜，一鍋就搞定

用料豬肚 1個姜 一小塊切片凍豆腐 一塊料酒 適量鹽 適量白菜 喜愛量胡椒粉 香蔥 少許

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）的做法步驟將做法保存到手機步驟 1用面粉或茶油抹在豬肚上洗凈，冷水煮開汆水，撈出切小條，姜去皮切片。步驟 2將鑄鐵鍋小火預(yù)熱，加一勺茶油，放入姜片和豬肚翻炒，加一勺料酒翻炒一會。 然后一次加足開水，燒開后開大中火（火焰不要超出鍋底）燉半小時后，蓋蓋小火燉40分鐘以上湯色變白。步驟 340分鐘后加入切塊的凍豆腐，放鹽試味調(diào)味，煮十分鐘加入白菜很快變軟，關(guān)火。撒胡椒粉，蔥花。

7. 豬肚茶油怎么做才好吃

我們常常聽中醫(yī)說“脾胃不和”“脾胃虛弱”，這就是消化系統(tǒng)的問題了，脾這個臟腑，他通常和胃聯(lián)系在一起，中醫(yī)把“脾胃”當(dāng)作人體后天的根本，認(rèn)為所有的疾病都是從脾胃虛弱開始的。 一直都覺得飲食療法很重要，所以今天來講一道具有地方特色的養(yǎng)脾湯水。 養(yǎng)脾散燉豬肚 材料：豬肚一個 土雞蛋6個 茶油3湯勺 養(yǎng)脾散3小包（“永春”牌） 調(diào)料：鹽少許制作ING：

1> 把豬肚清洗干凈(具體方法可以參照之前清洗小腸的方法)

2> 雞蛋打散,放進養(yǎng)脾散和茶油,加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚

3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時

4> 要吃的時候往鍋里加少許鹽,再把豬肚拿出來涼涼,切開來,里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成 塊也一起切來配湯吃 這湯味道不錯,一股香氣撲鼻而來,關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃,我們這里很多有胃病的人都吃這個,據(jù)說療效很好.因為讀書的時候沒能乖乖的按時吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病,常常會胃口不好，后來連著吃了幾個這樣的豬肚,有時候早晨還拿養(yǎng)脾散來拌煮好的米湯喝,漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃?!

8. 茶油豬肚蛋煲圖片

用豬肚包雞有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

9. 茶油豬肚的做法

主料

小腸適量，豬肚適量，酸辣椒適量

輔料

芹菜適量，鹽適量，茶籽油適量，醬油適量，雞精適量，醋適量

酸辣肚腸的制作方法

1.豬小腸，豬肚清洗干凈，酸辣椒，芹菜

2.小腸切絲，豬肚切絲。

3.起鍋燒熱，油熱下入小腸，豬肚爆香。

4.淋上醋去味，炒勻

5.放鹽，炒干水分。放進酸辣椒，炒入味。

6.淋上醬油，放進芹菜，炒香，撒上雞精，出鍋裝盤。