1. 油茶采收方法

可以

　　油茶一般10月逐漸成熟，寒露籽類于上旬寒露節(jié)、霜降籽類于下旬霜降節(jié)前后進(jìn)行收摘。茶籽收摘主要有摘果和收籽兩種方式，摘果是果實(shí)成熟時(shí)直接從樹(shù)上采摘鮮果，然后集中處理出籽，是目前普遍采用的采收方式。而收籽則是讓果實(shí)完全成熟后，種子與果殼分離、從樹(shù)上掉下來(lái)后再撿收，此法適用于坡度較陡、采摘運(yùn)輸不方便的種植區(qū)，但由于成熟期不一致，采收時(shí)間長(zhǎng)，而且遇雨天種子易霉?fàn)€變質(zhì)，影響質(zhì)量。

　　油茶采摘后拌上少量石灰，在土坪上堆漚3~5d，完成油脂后熟過(guò)程，再攤曬脫籽。晾干作種或再暴曬干燥后用于榨油。

2. 油茶采摘后茶園要如何打理

山茶花不僅花色鮮亮，而且即使在冬天花朵也會(huì)開(kāi)放。所以，現(xiàn)在養(yǎng)殖山茶花不僅僅限于地栽了，很多人都開(kāi)始養(yǎng)山茶花盆栽，并且精心打理，把盆栽養(yǎng)成了盆景。

但是不能盲目的養(yǎng)殖哦，在養(yǎng)花之前，我們要先熟悉此種植物的屬性。山茶花這種植物是適應(yīng)性較強(qiáng)的木本植物，怕高溫，耐霜凍怕干旱，喜潤(rùn)澤，少暴曬，喜散射光線的品種繁多的花卉。上海地區(qū)露地栽培非常普遍。蘇州拙政園十八曼陀羅館就面對(duì)大片著名的茶花?；〞r(shí)艷紅嫩白，滿枝招展。

茶花按習(xí)慣分三類。即比較矮小的灌木狀的茶梅。最適合盆栽，玲瓏小巧，管理方便占地面積小，移動(dòng)方便。上海豫園移植一棵上百年以上茶梅堪稱茶梅之冠。第二種單瓣桃紅色為主的油茶，花繁枝高氣勢(shì)恢宏。上海復(fù)興公園的油茶歷史悠久，樹(shù)冠龐大冬令花時(shí)氣度不凡。 第三種是習(xí)慣稱呼山茶的園藝栽培茶花。分國(guó)產(chǎn)原生品種和引進(jìn)的西洋茶花。

了解完這些以后，算是做好了一半功課。如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，也是養(yǎng)不好山茶花的。我家里現(xiàn)在就養(yǎng)著一盆山茶花，我就分享一下我的養(yǎng)護(hù)經(jīng)驗(yàn)吧

1.首先這個(gè)山茶花，是冬天開(kāi)放的，大概1月份到3月份吧，這個(gè)花特別不耐凍，第一年養(yǎng)的時(shí)候不知道，冬天了沒(méi)有弄進(jìn)屋，受了涼，有的花苞沒(méi)開(kāi)就直接整個(gè)掉了，有的花苞勉強(qiáng)開(kāi)了，沒(méi)幾天也掉了，所以養(yǎng)的是時(shí)候一定要注意溫度，一般15度左右吧，也可以在花上套個(gè)袋子，保證溫度。

2.培植茶花，要用酸性土壤。一般花市都有購(gòu)買。褐紅色的山泥，或者袋裝的專門調(diào)配好的茶花，蘭花用土。如果不買專門的茶花土，也可以用黃土或者腐殖土，都比較不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)成分充足有利于茶花生長(zhǎng)。千萬(wàn)不要選擇堿性土(pH值>7)，堿性土?xí)尣杌I(yíng)養(yǎng)不良，甚至停止生長(zhǎng)或者死亡，最好的情況都是刷刷掉花苞。

3.山茶花花苞的成熟時(shí)間跟其他花卉植物想必，是要長(zhǎng)一些的。一般要長(zhǎng)六七個(gè)月才會(huì)長(zhǎng)成一個(gè)成熟的花苞，所以不要因?yàn)樗L(zhǎng)時(shí)間不開(kāi)放就覺(jué)得它不正常，其實(shí)它健康得很。如果遇到了花苞長(zhǎng)得特別多的情況，可不要覺(jué)得美滋滋。這可不是好事，最好是去除一部分比較弱小的花苞，以保證其他花苞的養(yǎng)分，這樣開(kāi)出來(lái)的話更好看，開(kāi)放時(shí)間也更長(zhǎng)，花也更大，如果花苞太多，它開(kāi)的花就是單層的，顯得有些營(yíng)養(yǎng)不足。

4.澆水也不要太過(guò)頻繁。等到盆土干燥之后再澆水，而且一旦澆水就要澆透(用筷子插進(jìn)土壤，約一兩厘米處土壤還是濕潤(rùn)的話就是澆透了)，而且要保證花盆的透氣性，不要選擇那種塑料下方還沒(méi)透氣孔的花盆，花盆不透氣，盆內(nèi)積水過(guò)多，會(huì)爛根，還會(huì)導(dǎo)致嘩嘩掉葉子，一般瓦盆，砂巖花盆都比較不錯(cuò)。盆栽茶花，遇多日下雨，一定把盆中積水傾盡或者側(cè)盆不使進(jìn)水。不過(guò)等到四五月份，植株長(zhǎng)葉孕花的時(shí)候，要盡量滿足水份肥料的需求，這樣植株才能健康成長(zhǎng)和起蕾。

5. 茶花喜歡溫暖氣候，長(zhǎng)的適合溫度為18到25℃?；囟葹?℃，略微的耐寒，一般品種能耐零下10℃的低溫。在冬季一定要放到室內(nèi)養(yǎng)護(hù)，不過(guò)不要放在暖氣旁，有地暖的話要在花盆底下墊隔熱板，太熱了也會(huì)導(dǎo)致掉花苞，或者花朵開(kāi)放時(shí)間短，或者開(kāi)放之后立馬掉落。茶花不宜暴曬，尤其夏天，多曬會(huì)枯萎凋謝。所以適當(dāng)遮蔭很重要。從晚春到中秋都是這樣。

6. 茶花宜施淡肥，我常在花前視花蕾大小施一二次磷肥增強(qiáng)防凍能力，促使花蕾長(zhǎng)大。冬季開(kāi)花的時(shí)候可以，追施一些磷酸二氫鉀溶，注意要薄肥為主，千萬(wàn)不要用多了，可以薄肥勤施，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足會(huì)導(dǎo)致山茶花落蕾。

這就是我的一些養(yǎng)護(hù)知識(shí)，希望對(duì)你有幫助，或許不是很全面，但還算實(shí)用，總體來(lái)說(shuō)這個(gè)山茶花比較矯情，需小心養(yǎng)護(hù)

3. 茶油什么時(shí)候采摘

油茶樹(shù)種植要3年掛果,5-7年后進(jìn)入豐產(chǎn); 影響油茶樹(shù)產(chǎn)量的三個(gè)因素: 一、油茶樹(shù)品種:油茶樹(shù)品種不一樣其產(chǎn)量也會(huì)不同,因地制宜,國(guó)家已指定栽種高產(chǎn)、耐旱、抗病等良種油茶苗木

4. 油茶采收方法視頻

1百斤生茶籽能打22斤油，茶籽是我們南方比較常見(jiàn)的油料作物，有山茶籽和普通茶籽之分，在視頻中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽，根據(jù)采摘時(shí)間不同，油茶籽又分為：秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。以油茶品種“霜降籽”來(lái)說(shuō)，在“寒露”前10天采摘。

5. 茶油榨取方法

茶油會(huì)發(fā)苦是正常的，這是茶油的特色。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。中國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。

茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

茶油薄撐消除煎炸的油膩薄撐通常是花生油來(lái)炸制，而選用茶油來(lái)煎炸，就是鄉(xiāng)村美食的高規(guī)格出品了。

煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，不勤換油，對(duì)健康不利。

而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220℃高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，出品也保持鮮美不變味。

茶油薄撐因此更加香濃，脆爽，溢出的茶香不令人感到油膩，金黃的焦脆反而愈發(fā)勾起人們的食欲。茶油爆雞雜 升華內(nèi)臟脂肪鮮味有些食客會(huì)認(rèn)為雞雜是內(nèi)臟，天然有股腥味，不太喜歡，而湘味風(fēng)格的茶油爆雞雜利用大火、高溫的茶油鍋氣，令雞雜的油脂蘊(yùn)藏的鮮味得到升華，再配合紅辣椒、香蒜的調(diào)味，入口鮮辣、收口茶香，充分展現(xiàn)了茶油爆炒美食的重口味、健脾胃的風(fēng)格。

6. 油茶采收方法有哪些

       新鮮油茶果采收后，在陽(yáng)光光線好的平地采自然堆放，均勻攤開(kāi)，晾曬3到5天。

       陰干2天，再次攤開(kāi)，在太陽(yáng)底下曬上5天左右，果殼自然開(kāi)裂，反復(fù)翻動(dòng)，油茶果外殼將3分之二自然脫落，分開(kāi)己開(kāi)和未開(kāi)的油茶果，未開(kāi)裂的油茶果再次重前面的程序，一般三次就能完成全部脫殼。

        當(dāng)然，也可用油茶剝殼機(jī)去操作。

7. 油茶的采收時(shí)間

一、油茶籽什么時(shí)候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時(shí)采收。采收完后油茶樹(shù)就會(huì)隨即開(kāi)花，結(jié)果，再經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時(shí)油茶籽果皮上面的茸毛會(huì)褪去，變得光滑。

2、果殼開(kāi)裂。油茶籽的果殼開(kāi)始裂開(kāi)時(shí)，一般裂果在10%的時(shí)候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時(shí)集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開(kāi)，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開(kāi)的可通過(guò)人工剝開(kāi)。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對(duì)出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時(shí)要翻動(dòng)，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時(shí)含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒(méi)有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開(kāi)、通風(fēng)，每天翻動(dòng)一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時(shí)安排將茶籽壓榨成茶油。

8. 油茶加工工藝流程

木材開(kāi)裂或干裂是指木材在干燥過(guò)程中或干燥后出現(xiàn)的一種裂縫，主要由于木材各部分不均勻的干燥所引起。按照裂紋發(fā)生的部位分為端裂、表裂、內(nèi)裂和輪裂。裂紋的大小和數(shù)量因干燥條件、樹(shù)種以及木料斷面的大小而不同。

把油茶木陰干，然后就是泡桐油。我是用毛巾沾桐油，然后裹上保鮮膜。弄個(gè)兩三年，基本都不會(huì)裂。

9. 油茶加工方法

材料

面粉400克，橄欖油40克（或者是牛油），核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克

做法

【黑白芝麻處理過(guò)程】：

1、生黑芝麻30克用清水沖洗干凈雜質(zhì)和灰塵。

2、瀝干水分備用。

3、炒鍋放火上，倒入洗好的黑芝麻。

4、小火，用鏟子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在鍋里亂跳。

5、炒好的黑芝麻取出備用。

6、準(zhǔn)備熟白芝麻粉30克備用。如果是生白芝麻，同黑芝麻的處理一樣，先炒熟再壓成粉。

【花生核桃巴旦木果仁碎的制作】：

1、巴旦木30克剝?nèi)ネ鈿?，把花生、核桃和巴旦木放在熱水中，浸泡至皮吸收水分膨脹舒展開(kāi)。

2、用手把果仁的皮剝掉。

3、剝好的果仁分散平鋪放在微波爐的轉(zhuǎn)盤上，高火加熱2分鐘至果仁熟表面微黃。

4、取出果仁放在保鮮袋或案板上，用搟面杖在果仁上來(lái)回?fù){制，搟成果仁碎。

【干炒面的炒制過(guò)程】：

1、鍋放火上燒干水分。

2、取小麥粉400克放入鍋中。

3、開(kāi)中小火，用鏟子不停的翻炒面粉。

4、炒制過(guò)程中面粉遇熱會(huì)有結(jié)塊現(xiàn)象，不停的用鏟子背面壓制面粉，把面粉里成疙瘩狀的小面團(tuán)碾壓松散開(kāi)。

5、繼續(xù)用鏟子翻炒面粉，翻炒的過(guò)程可以聞到小麥的香味，且面粉會(huì)由白色逐漸向深色轉(zhuǎn)變。

6、直到面粉成為淡淡的麥黃色，面粉就炒熟了。

7、用鏟子鏟起來(lái)看一下，面粉由白色變?yōu)辂滭S色，且色澤均勻。

8、炒好的熟面粉倒在案板上，用搟面杖把聚集在一起成疙瘩狀的小面團(tuán)搟制松散。

9、接下來(lái)做油茶面，在山西農(nóng)家制作基本是用羊油炒制熟面粉，我在蘇州買不到羊油，用了橄欖油和黃油代替，也可以用食用油或芝麻香油。

10. 油茶果采摘后怎么處理

但不同的油茶品種其成熟的時(shí)間有所不同，一般在民間有寒露籽、霜降籽及立冬籽的說(shuō)法，在江西、湖南等地主栽的油茶品種主要是寒露籽和霜降籽。今年寒露的時(shí)間是10月8日，霜降的時(shí)間是10月23日，因此今年油茶開(kāi)始采摘的時(shí)間應(yīng)在10月8日之后，一般小籽油茶多為寒露籽，便是這個(gè)時(shí)期采摘，而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽，要到霜降5天之后采摘。

油茶是著名的“抱子懷胎”植物。油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收。采收完后油茶樹(shù)就會(huì)隨即開(kāi)花、結(jié)果，再經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，到第二年秋天才能成熟。采收完油茶籽就要抓緊施冬肥，為次年春季萌發(fā)春梢準(zhǔn)備足夠養(yǎng)分，這樣才能保證油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

今年寒露的時(shí)間是10月8日，霜降的時(shí)間是10月23日，因此今年油茶開(kāi)始采摘的時(shí)間應(yīng)在10月8日之后，一般小籽油茶多為寒露籽，便是這個(gè)時(shí)期采摘，而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽，要到霜降5天之后采摘。至于油茶果的品質(zhì)，其實(shí)很容易觀察，立冬籽樹(shù)冠大，分枝角度大于40度，葉大而稀，果大，每果種子7-10粒。

11. 油茶采收方法有幾種

在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時(shí)采收，不同品種的油茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

一定要避免過(guò)早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質(zhì)差。大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽(yáng)坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹(shù)先熟，幼樹(shù)后熟。

湘南地區(qū)主要是寒露籽和霜降籽西寧品種，寒露籽類于十月中旬寒露節(jié)，霜降籽類霜降節(jié)前后收摘。有時(shí)候常因當(dāng)年氣候的影響推遲5-10天，高溫天干旱提前成熟，低溫陰雨推遲成熟。

擴(kuò)展資料：

油茶果實(shí)采摘后要及時(shí)處理。果實(shí)采摘后拌少量石灰，在坪上堆漚了3～5天，完成油脂后熟過(guò)程，增加油分，然后抓緊晴天推開(kāi)翻曬2～4天后；

茶果自然開(kāi)裂，多數(shù)果的茶籽能分離出來(lái)，未分離的用人工剝離，然后過(guò)篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般曬1～2天，才能使淀和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂、曬菜籽要用土坪或竹席；

如遇陰雨天無(wú)法曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米均勻鋪開(kāi)，每天翻動(dòng)1～2次，防止發(fā)熱霉變，一遇晴天及時(shí)翻曬，曬好的油茶籽應(yīng)在通風(fēng)干燥處收藏。