1. 錦屏風采油茶

侗族的節(jié)日盤點1.春節(jié)一年中最隆重的節(jié)日。但各地的過節(jié)方式不一樣。在北部侗鄉(xiāng)的新晃、芷江、玉屏、錦屏一帶侗族過春節(jié)與當地漢族差不多。南部地區(qū)凡建有薩壇的村寨，新年初一或初二，先要到薩壇祭祀祖母神。通道侗族除夕之夜守歲進，全家圍在火塘邊吃粥，叫年羹飯。等到雞叫頭遍，男人放12個大炮竹，以求一年順當大吉。婦女們則去挑新年水，用以煮年茶。他們不興拜年，初一初二不串門，初三請客吃油茶，初四請吃飯。

2. 錦屏油茶的做法

覆蓋率49.16%，也就是86603.697平方千米，約12990萬畝。“產業(yè)發(fā)展要因地制宜。我們根據資源現(xiàn)狀和立地條件，正在編制《特色林業(yè)產業(yè)發(fā)展三年規(guī)劃》。”6月11日，貴州省林業(yè)局產業(yè)處負責人胡志偉在“貴州省農村產業(yè)革命林業(yè)特色產業(yè)及林下經濟發(fā)展情況”新聞發(fā)布會上表示，力爭到2022年新建和改培特色林業(yè)產業(yè)基地400萬畝，全省林業(yè)產業(yè)基地總面積達到1100萬畝，總產值達400億元。

新聞發(fā)布會現(xiàn)場

　　具體在空間上的布局如下：

　　竹產業(yè)：圍繞赤水河、清水江、大婁山、武陵山“兩水兩山”在赤水、桐梓、正安、綏陽、黎平、天柱、碧江、松桃、江口等縣布局竹產業(yè)帶。其中，赤水河竹產業(yè)帶以赤水為產業(yè)集聚地，重點發(fā)展楠竹、慈竹、硬頭黃竹等竹種；大婁山竹產業(yè)帶覆蓋桐梓、綏陽、正安等縣，重點發(fā)展金佛山方竹；清水江竹產業(yè)帶包括黎平、天柱、錦屏等縣，重點發(fā)展楠竹；武陵山竹產業(yè)帶覆蓋碧江、江口、松桃等縣區(qū)，重點發(fā)展楠竹、雜竹。加強赤水竹產業(yè)園區(qū)建設，推動桐梓中國竹筍交易中心項目招商引資，建設竹材、竹筍加工生產線8套，加快推動竹資源循環(huán)利用，完善和延長竹產業(yè)鏈。

貴州省林業(yè)局產業(yè)處負責人胡志偉回答記者提問

　　油茶產業(yè)：按照鞏固發(fā)展核心產區(qū)、適度發(fā)展一般產區(qū)、輻射帶動全省布局油茶產業(yè)，以武陵山、九萬大山、南北盤江的玉屏、松桃、黎平、天柱、冊亨、望謨等縣為產業(yè)核心區(qū)，以三穗、思南等縣為一般產區(qū)，輻射發(fā)展威寧高原特色油茶產區(qū)。支持有能力的縣建油茶綜合體及產業(yè)園區(qū)。推動茶油精深加工項目建設，提高產品附加值。

　　花椒產業(yè)：在務川、道真、德江、晴隆、貞豐、關嶺等縣布局花椒產業(yè)帶。鼓勵在全省花椒集聚區(qū)建設花椒產業(yè)園區(qū)和產業(yè)綜合體，支持種植面積較大的務川、德江、貞豐等縣引資引技開展花椒精深加工。

織金縣馬場鎮(zhèn)皂角種植基地

　　皂角產業(yè)：打造以織金、納雍、黔西、大方為中心的皂角產業(yè)帶，鼓勵以上4縣以外的喀斯特山區(qū)適度種植和發(fā)展。支持織金建設皂角產業(yè)園區(qū)，打造全國皂角米加工集散地

3. 玉屏油茶介紹

玉屏茶油的吃法就五花八門，最普通的吃法是烹調用油。茶油有很好的保健功能，還有去腥味的功效，作為肉類食物的烹調用油再合適不過。

另外一種吃法就是涼拌用油，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在不加熱的情況下就可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用茶油涼拌，營養(yǎng)好且完整。

還有種吃法就是當今很多營養(yǎng)專家倡導的“熱鍋冷油”烹調方式，茶油能保證菜品色、香、味和營養(yǎng)。用茶油熱炒食品不發(fā)黑、不油膩。還有在煮湯后加入一匙茶油，能使湯更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸魚或蒸雞蛋起鍋后加一匙茶油，更是清香鮮亮，味美濃香。

4. 錦屏風彩油茶

侗族 主要分布在貴州省的黎平、從江、榕江、天柱、錦屏，湖南的新晃、靖縣、通道和廣西的三江、龍勝等縣。來源于秦漢時期的“駱越”。信仰多神，崇拜自然物。 主要從事農業(yè)，兼營林木。以生產魚粳稻為主，善用稻田養(yǎng)魚。林業(yè)以產杉木著稱。侗族有自已的語言，多通漢語。原無文字，1958年設計了以拉丁字母形式的拼音文字。有自已的民間戲曲——侗戲。 侗族的簫與笛是中國傳統(tǒng)的樂器之一。侗族還以建筑藝術見長。每個寨子都有造型別致的木樓。這種不用一釘一鉚的木結構建筑吸收了中國古代亭臺、樓閣建筑的部分精髓。 習俗 侗族家里來了貴客，通常要拿出最好的苦酒和腌制多年的酸魚、酸肉及各種酸菜進行款待，因而有“苦酒酸茶”待貴客之說。侗族民間用雞、鴨待客時，首先主人要把雞頭、鴨頭或雞爪、鴨蹼敬給客人。客人應雙手接過，或轉敬給席上的長者，以表示主客之間互相尊重，以誠相待。 到侗族家里做客，食用腌魚時，主人將一堆酸魚塊放入客人碗中，但客人最好不要吃光，留1、2塊，以表示“有吃有余”。 生誕婚喪之日，都要進行不同規(guī)模的宴客活動。 在廣西三江地區(qū)的侗族民間，婚后婦女頭胎兒女誕生，都有以“三朝酒”祝賀之習?！叭敝溉?，即在小孩生卜后十天內，選其中二個單數日子，如：五、七、九（有的地方生男選單日，生女選雙日），進行祝賀。孩子周歲時，還要喝對周茶（有的吃周歲酒）。 食俗 大部分地區(qū)日食三餐，也有部分地方有日食四餐之習，即兩茶兩飯。兩茶是指侗族民間特有的油茶。油茶是用茶葉、花、炒花生（或酥黃豆）、糯米飯，加肉或豬下水、鹽、蔥花等為原料（有的地方還加菠菜竹蒿），制成的湯狀稀食，既能解渴，又能充饑，故常稱“吃油茶”。 日常蔬菜十分豐富，除鮮食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黃瓜、酸羅卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味為主。不僅有酸湯，還有用酸湯做成的各種酸菜、酸肉、酸魚、酸雞、酸鴨等。相傳腌酸菜始于宋代。 制作酸菜有壇制和筒制兩種，壇制是指將淘米水裝入壇內，置于火塘邊加溫，使其發(fā)酵，制成酸湯，然后用酸湯煮魚蝦、蔬菜，做為日常最常見的菜肴。 民間經常食用的蝦醬也多以壇制作。腌魚、腌豬排、牛排及腌雞鴨則以筒制為主。筒有木桶和楠竹筒兩種。制作腌魚以入冬最佳，腌漬時間越長，其味越醇。魚蝦除大量酸食外，亦常鮮食。 侗族成年男子，普遍喜愛飲酒，所飲酒類大都是自家釀制的米酒，度數不高，淡而醇香。 節(jié)慶 侗族傳統(tǒng)節(jié)日各地日期不一，節(jié)日飲食常和宴客活動聯(lián)系在一起。 新婚節(jié)：每年農歷十月的第一個卯日是侗族人的“新婚節(jié)”，常有數十對青年男女在這一天成親，類似今天的“集體婚禮”。貴州劍河縣小廣、化敖等地還保留此風俗?！　?架橋節(jié)：相傳侗族祖公祖奶因架橋發(fā)子發(fā)孫，架橋的日子正好是二月初二。侗族人民為了紀念這個日子，把這一天定為架橋節(jié)。

5. 錦屏縣山茶油

抖音達人連麥央視聚焦新華學子，看好電商行業(yè)

五月，新華校園嗨學節(jié)正如火如荼地舉辦著，作為嗨學體驗官——抖音達人麗江石榴哥，通過抖音號“麗江石榴哥”現(xiàn)場連麥新華學子龍文博，共同探討電子商務專業(yè)發(fā)展前景。

石榴哥現(xiàn)場連麥龍文博

龍文博，自2013年在新華電腦學院畢業(yè)后選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，通過建立電商服務站把家鄉(xiāng)特產蜂蜜、茶枯粉、山茶油等銷售到全國各地，并成功帶動了當地農民就業(yè)，他創(chuàng)辦的公司榮獲錦屏縣十佳優(yōu)秀企業(yè)，龍文博也被評為全縣十大杰出青年。2019年9月，CCTV新聞頻道對龍文博的農村電商創(chuàng)業(yè)經歷進行報道。

龍文博接受央視采訪

連麥開始時，龍文博為大家介紹了自己的創(chuàng)業(yè)故事。從畢業(yè)回到家鄉(xiāng)看到農特產要么爛在地里，要么喂豬的“慘烈”場景，龍文博產生了對家鄉(xiāng)綠色的農特產品的憐憫之情，然而面對這樣的場景更多的卻是心有意而力不足。幸好有新華專業(yè)老師的指導，他才一步步建立起電商平臺?！皬墓咀缘诫娚唐脚_的運營，老師從來對我都是不吝嗇地分享，恨不得把自己知道的全部告訴我”，龍文博說道。于是，順著老師的思路，加上自己強有力的執(zhí)行，龍文博一點點地建立起了自己的電商服務站，通過電商將家鄉(xiāng)蜂蜜、山茶油等銷售到全國。2019年，龍文博的電商服務站利潤為160多萬元，并帶動了當地二十多個農民就業(yè)。

新華電商實戰(zhàn)創(chuàng)業(yè)基地

“新華的電子商務專業(yè)確實是從實際的角度教會了你如何最大限度利用電商，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都為你的事業(yè)奠定了堅實的基礎”。聽完龍文博的故事后，石榴哥感慨道?！笆堑模F(xiàn)在是互聯(lián)網時代，電子商務就像是一個不會過時的技能，他總會給你的工作啟發(fā)，讓你往更好的方向發(fā)展”。

新華電商專業(yè)實訓課程

新華學子參與阿里巴巴體驗營