1. 茶油可以包餃子嗎

1，去火，小時(shí)候上火了，奶奶都是拿茶籽油給我們，有時(shí)候是直接喝，不過有點(diǎn)難下咽，所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里，我們也愿意吃。坐月子的時(shí)候，燉雞湯魚湯都是加茶籽油。

2，以前沒有護(hù)發(fā)素，農(nóng)村的女人都用來給頭發(fā)潤(rùn)滑，洗完頭，抹一點(diǎn)在發(fā)尾，或者直接滴幾點(diǎn)在水里。頭發(fā)絕對(duì)不會(huì)打結(jié)，不過味道不怎樣，而且會(huì)太油，所以后來也沒什么人用了。

3，滋潤(rùn)皮膚。這個(gè)真有效果，不過一定要買農(nóng)村人沒有添加的。弄來按摩，手里會(huì)有很多污垢的顆粒下來，這個(gè)應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時(shí)候使用，更放心。長(zhǎng)期堅(jiān)持有一點(diǎn)淡斑效果，因?yàn)槠つw滋潤(rùn)了不干燥。

4，懷孕的時(shí)候用來涂肚子。這個(gè)我有用，不知道是自己皮膚修復(fù)力強(qiáng)還是真的茶籽油效果，我確實(shí)沒長(zhǎng)妊娠紋。

5，我看到家里人燙傷的時(shí)候會(huì)馬上搽上茶籽油，所有人都這樣。具體原理我不懂。

2. 山茶油可以包餃子嗎

油粘米、精肉、馬蹄、蔥白、豬油、糖、醬油、淀粉、茶油、姜汁、白芝麻、香菜、白胡椒各適量。

1、將油粘米洗凈浸透，磨成米漿，入鍋加熱，邊烤邊用檑杵搗至粘稠，待米漿完全粘于檑杵時(shí)，起鍋揉勻，分為若干劑子，分別搟成碗口大小的糍皮，蓋上濕巾待用。

2、精肉洗凈剁碎，用糖、醬油，淀粉、茶油、姜汁腌好；馬蹄去皮拍碎；蔥白切粒。將精肉、馬蹄、蔥白一起拌勻，制成內(nèi)餡。

3、將內(nèi)餡包入糍皮中，同時(shí)每塊糍皮包入1粒白胡椒，捏成餃子形，制成水角。

4、將水角放入篩中，上籠蒸20分鐘，取出后涂上香油，撤上芝麻，即可食用。

一盤水角還得配上個(gè)好味碟，水角的味碟比較特別，用上等芥末、麻油、辣椒油、少許老抽(醬油)配制而成。食客夾一個(gè)水角，往味碟里蘸點(diǎn)一下，放進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗，真是香辣撲鼻，濃郁甘美，令人胃口頓開、心曠神怡，流連忘返，回味無窮。

3. 茶油可以包餃子嗎視頻

餡料做餡的料是精肉、馬蹄，蔥白。先把精肉配以白糖、醬油，生粉、茶油、姜汁腌好；馬蹄去皮拍碎剁爛：蔥白切成米粒大小，三料和在一起均勻混合，整水餃放餡時(shí)，每一只水餃放進(jìn)一粒白胡椒。然后，用手工把糍皮包裹肉餡，水餃樣子既像北方的餃子，也像南方的蝦狗，這就是水餃。

餡料

裝盤一個(gè)個(gè)水角放在小圓篩上，裝滿一篩，放進(jìn)水鍋里蒸20分鐘，取出，將篩用圓板蓋住，反轉(zhuǎn)過來，去篩，用薄片迭進(jìn)盤碟，面上涂遍香熟油、麻油，播撒一層炒香的白芝麻，放上兩根翠綠的香絲芫荽，色香味俱全。

4. 油茶包子餡

咱們就說一下非常具有老重慶特色，比小面更加經(jīng)典的重慶早餐——油茶。

要明確一點(diǎn)，油茶并不是茶，也和茶沒有什么具體的聯(lián)系，至于為什么要叫油茶，暫時(shí)沒有得到一個(gè)比較靠譜的解釋。

其實(shí)，重慶的油茶，主要的就是米糊，然后加上油炸的馓（sǎn）子，這是一種將面條經(jīng)過油炸而制成的食品，面條也并不是普通的面條，而是專為油茶而準(zhǔn)備的。然后，可以按照你自己的口味，加入各種調(diào)味料，辣椒自然是必不可少，這也是重慶人的最愛。

所以，從味型上來說，油茶也算是早餐當(dāng)中的重口味了，因此，當(dāng)小面逐漸替代油茶的時(shí)候，其實(shí)兩者之間還是有一些相似的地方的。

那么，為什么現(xiàn)在油茶變得少了呢？主要是因?yàn)槠渌率皆绮偷臎_擊。油茶需要熬煮米糊，油炸馓（sǎn）子，工序復(fù)雜，而且通常賣不出高價(jià)，所以逐漸被邊緣化，雖然還沒有完全消失，但是相比起更加方便的小面，油茶在餐飲市場(chǎng)上，已經(jīng)不成氣候。

如今，更多的人開始關(guān)注油茶，甚至還有網(wǎng)紅油茶店，它們推出了雞雜油茶，除了普通的馓（sǎn）子之外，還能夠加入雞雜，感覺就是在重慶小面的基礎(chǔ)上，加入肥腸、牛肉一樣的操作。親自嘗試過，味道還是不錯(cuò)的。所以，如果真的沒有小面了，重慶人多半會(huì)選擇油茶。

而其他的，像是豆?jié){油條、包子、饅頭、稀飯，也屬于傳統(tǒng)早餐，一直都有市場(chǎng)。而更多快節(jié)奏的都市群體，估計(jì)就直接選擇牛奶面包之類的了?；蛘?，更加直接一點(diǎn)，放棄早餐。但是，對(duì)于重慶人而言，油茶一定會(huì)是那個(gè)特別的存在

5. 油茶泡餃子

1.所有原料放在盆里，加溫水和成面團(tuán)，比餃子面稍硬些，和手搟面軟硬差不多！

2.面團(tuán)和光滑揉圓蓋蓋醒一個(gè)小時(shí)。

3.醒好的面團(tuán)搟成薄片，和平時(shí)吃的手搟面厚薄一樣。

4.切成長(zhǎng)條。

5.切成夌形塊。

6.油溫六成熱時(shí)，抓起一把面片撒入鍋中，待顏色金黃時(shí)撈出即可。

6. 包餃子可以用菜油嗎

一般說來，起酥油是指精煉的動(dòng)、植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷捏合或不經(jīng)急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固體狀或流體狀油脂制品。凡使某些烘焙食物具有光澤外觀和表面，以及作為乳化、分層和潤(rùn)滑用途的油脂制品，均屬于起酥油。起酥油與人造奶油的主要區(qū)別在于起酥油多不含水相，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、奶酪制造或食物煎炸用油。

所以說包餃子不適合放起酥油

7. 山茶油可以放餃子餡

其實(shí)玉山在江西來講，菜譜都差不多，主要是口味問題，可以談的上玉山口味的是以下幾種：

1、玉山炒粉：在玉山沿河路與新家門交界處，是炒的比較好的；

2、炒河螺：玉山夜宵店基本都有，主要集中在沿河路

3、炒蛋皮：貌似玉山特有，玉山夜宵店、飯店基本都有

4、炒芋頭果：貌似玉山特有，玉山夜宵店、飯店基本都有

5、黑咸菜炒蛋飯：貌似玉山特有，玉山夜宵店、飯店基本都有

6、魚泡煮芋頭水餃：特山特設(shè)，相當(dāng)不錯(cuò)

7、炒桔殼：玉山特色

8、炒地皮“賊”：“賊”為諧音，是長(zhǎng)在雨后草坪上的一種菌類食物，炒酸辣，口感相當(dāng)不錯(cuò)；

9、鴨頭、鴨掌等：浙江衢州引進(jìn)，經(jīng)過改良，已成為玉山一大特殊小吃，在玉山沿河路衢州鴨頭

10、野生河魚：說起都流口水 。。。 還是比較多的，你去了隨便問下餐廳老板都可以知道以上本地菜

8. 豬油可以包餃子嗎

餃子餡當(dāng)然可以放油，如果是素餡的話可以放精制油，但是不可以放豬油，因?yàn)槟鞘侨澯?

9. 餃子餡可以放茶油嗎

1將魚頭洗凈擦干水分，然后剖開，抹一遍黃酒后，加入切好的香菜

2、充分抓搓勻，然后腌10分鐘。

3、取一點(diǎn)蔥綠切成蔥花，野山椒剁碎，剁辣椒備好。

4、將野山椒碎和剁椒分別放在兩半魚頭上，待蒸鍋水燒開后，再放入，用大火蒸10分鐘。

5、取出魚頭，倒掉一半蒸出的汁水，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花。

6、炒鍋里燒滾熱的花生油，均勻澆在魚頭表面，撒上洗凈的香菜，即可。

你需要知道的：

1、純正的剁椒魚頭，最后淋油為茶油，買不到，可用花生油代替。

2、由于魚頭要放咸味剁椒，在碼味時(shí)可以少放或者不放鹽，但后面一定要放蒸魚豉油。

3、蒸魚頭的汁水不用全部倒掉。淋油一定要熱。

4、吃完魚頭，可用汁拌面或者餃子。

5、野山椒超市有賣，袋裝的野山椒另一個(gè)名字叫小米辣，黃色，與泡椒鳳爪的一樣。