1. 遵義菜籽油廠

1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、醬油、鹽、高度白酒。

2、做法：首先把辣椒清洗干凈。

3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成這個(gè)程度就可以了。

4、洗干凈的辣椒在中間劃一刀，方便入味。

5、起鍋燒水，水開之后放入辣椒焯水，辣椒變成翠綠色的時(shí)候就可以撈出來了。然后把焯好的辣椒控干水分。

6、在鍋里加一碗清水，一碗醬油。一小把花椒和幾個(gè)八角。加兩勺鹽。煮開以后關(guān)火，倒出來常溫下放涼。

7、多切一點(diǎn)姜片和蒜片備用。

8、在控干水分的辣椒上面少撒一點(diǎn)鹽。用手抓勻后放入無水無油的密封罐里。

9、一層辣椒一層姜片蒜片。裝好后把涼透的料汁加在里面。最后放上一點(diǎn)高度白酒，既可以消毒殺菌又可以防止辣椒腐壞。

10、蓋上密封蓋子，放到陰涼的地方，一周之后就可以吃了。

2. 遵義菜籽油廠在哪里

遵義豆花面、豆花飯的蘸水是味道的靈魂，每一家都有自己的特色和獨(dú)到之處?？此坪?jiǎn)單的幾種調(diào)料里面卻大有學(xué)問，豆花面蘸水里最重要的是油辣椒。要先將辣而不燥的本地辣椒用熱水泡透，像打糍粑一樣棰碎，制成貴州特色的糍粑辣椒，再用本地人常吃的菜油熬煮后做成。當(dāng)然，這只是最基本的步驟，油辣子要做到鮮紅油亮、香氣撲鼻、辣而不嗆，配料是訣竅。

在遵義各大豆花面館中，油辣椒的配料包都是機(jī)密，里面一般會(huì)有八角、桂皮、草扣等大約十幾種調(diào)料，比例都是多年摸索出來的，秘不示人。熬制時(shí)放多少配料也很重要，熬好后，配料味既不能蓋過辣椒的香氣，還要能豐富油辣椒的層次，這樣才會(huì)又香又辣。

其他佐料，煸炒后用小火煨香豬肉臊子，花生米炸的火候大小，蔥切什么刀，炸豆腐要多大，也是一點(diǎn)不能馬虎。配料做好了，取一只小碗，放肉臊、油辣椒、香椒末、蔥花、油炸花生米、魚香菜、鹽巴和一點(diǎn)點(diǎn)味精，豆花面的蘸水也就做好了。這里面用的魚香菜，有人說是薄荷，其實(shí)并不是，這是薄荷屬里的留蘭香，為蘸水增加了特殊的香氣。

3. 貴州油菜籽收購廠家電話

甘肅、青海的油菜籽最好！

我國(guó)春播油菜籽主要分布在內(nèi)蒙古、新疆、青海、甘肅等西北省份；秋冬播油菜籽主要集中在浙江、江蘇、安徽、湖北、江西、湖南、重慶等省份。盛產(chǎn)油菜籽的地方有四川、重慶、云南、貴州、江蘇、浙江、上海等地區(qū)。由于各地氣候、土壤的有所不同，油菜每年的收割時(shí)間也不同，一般長(zhǎng)江上游地區(qū)要早于中游地區(qū)大約15天左右。

4. 遵義糧油加工廠

遵義屬于貴州，貴州一說都知道茅臺(tái)酒，而茅臺(tái)酒屬于醬香類的一種。那么遵義1953也是屬于醬香類型的酒，醬香酒是一種雙發(fā)酵的酒，口感醇香，糧食釀造，喝完第二天不頭疼，晚上睡覺不口渴，這是我對(duì)醬香酒的認(rèn)識(shí)，我想遵義1953也具備其品質(zhì)。說句心酸的話，喝不起茅臺(tái)，可以去喝一下遵義1953。

5. 貴州省菜籽油生產(chǎn)廠

我來回答吧。我們邊陽鎮(zhèn)上就有一家。在邊陽鎮(zhèn)的新建郵電局后面的小型菜籽油加工仿。價(jià)格實(shí)惠。服務(wù)很好。

油很純?？傦h有一股濃濃的菜油香喂。就是吃完了會(huì)留有點(diǎn)菜油的塵腳。估計(jì)是生意有點(diǎn)好。

據(jù)說他們的油有銷售到羅甸。末陽。塘邊等處。鎮(zhèn)子附近的都吃他家油當(dāng)然包括我家。有遠(yuǎn)處的來吃酒都要帶點(diǎn)回去的哦。貴陽都勻的都有帶。呵呵

在羅甸縣邊陽鎮(zhèn)郵電局后面。。。

6. 遵義菜籽油廠招聘

主料：

大米200克，糯米100克輔料：糯米面70克，大米面30克，炸黃豆50克，豬油20克，熟菜籽油30克，食鹽10克，蔥花10克，花椒粒3克，花椒粉3克，香油10克

制作過程：將大米、糯米和花椒?；旌嫌眯』鹇闯式瘘S色，起鍋冷卻后磨成炒米面待用；用糯米面70克，大米面30克加清水30毫升混合攪拌，揉成面團(tuán)，搟成0.5厘米薄片，切成長(zhǎng)3~4厘米的長(zhǎng)條，放入燒至油溫六成的鍋中，炸成金黃酥脆的子；凈鍋上火放水2000毫升燒沸，放入炒米面、豬油、菜油，均勻攪拌成稠糊狀茶湯，分裝入小碗，放子和炸黃豆、花椒粉、鹽，滴香油、撒蔥花食用。

7. 遵義天然花菜籽油

貴州傳統(tǒng)辣椒醬的做法

1.選遵義子彈頭干辣椒、花溪朝天椒各2.5千克，放入清水浸泡4小時(shí)，撈出控干水分；打碎機(jī)內(nèi)放入兩種辣椒，再加入蒜子600克、姜塊300克攪拌成辣醬取出。2.鍋內(nèi)倒入菜子油10千克、色拉油1.5千克、熟豬油1千克燒至六成熱時(shí)，放入攪拌好的辣椒醬，用文火炒制，加入花生米180克后，改小火炒1小時(shí)至辣椒醬表面呈蟹殼黃顏色時(shí)，放入蠔油、雞粉各200克，芝麻油150克，鹽500克調(diào)味，拌勻后盛出，自然放涼即可食用。

8. 遵義菜籽油廠地址

遵義豆花面蘸水的正宗做法如下：

（1）用一些用鮮紅辣椒經(jīng)太陽曬干，然后將干紅辣椒放入鍋中煮20分鐘左右，不撈出鍋，讓它在鍋中浸泡到冷卻，然后撈出放入破壁機(jī)中，加入少許大蒜瓣和少許老姜一起絞碎，就成了辣椒粑，也就是我們貴州人說的糍粑辣椒。

（2）把新鮮的瘦豬肉，放入鍋中煮熟撈出，切成肉丁，然后放入菜油，燒到7成熱，倒入切好的姜末和蒜茉，炒香，倒入肉丁，放鹽起鍋備用。

（3）把貴州人愛吃的菜油，適量放人鍋中燒到7成熱，放入切碎的蝦皮炒香，再倒入糍粑辣炒香，起鍋即可。

（4）食用時(shí)，根據(jù)自己的喜好，取適量的辣椒粑和肉丁放入碗中，加入鹽，味精，雞精，花椒，蔥等配料，最后倒入適量醬油，攪拌均勻，就可蘸豆花面吃了。