1. 酥油茶的油

油茶做法：先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

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在西藏，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。

酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶計加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打， 來回數(shù)百次，攪得油水分離，

上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。

現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。

藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。

制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。

當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時，主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油茶，客人不馬上喝，先和主人聊天。等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時，客人便可以端起碗來，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開。

”客人把碗放回桌上，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一日喝完，熱情的主人，總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要動它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著；客人準(zhǔn)備告辭時，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點漂油花的茶底。

這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。

2. 酥油茶的油酥茶

回答：酥 讀音:[sū]釋義:1.酪，用牛羊奶制成的食物。

2.松脆，多指食物。

3.柔膩松軟。

4.身體酸軟無力。酥油 茶蟾酥 油酥 酥油茶 酥松 酥油花 暖酥 酥酡 酥酪 清酥 點酥 風(fēng)酥雨憶。酥油花 是 藏族的一種藝術(shù)品,用攙合各種顏料的酥油雕塑成的各種人物、風(fēng)景、花卉、鳥獸等。

3. 酥油茶的油是黃油嗎

酥油可以代替黃油！

一般來說，酥油在高原地區(qū)更常見，也是一種奶制品，多是從牛奶、羊奶中提煉出的制脂肪，和黃油的性質(zhì)差不多，以夏、秋兩季生產(chǎn)的牦牛酥油最佳。

酥油和黃油相比，自然是黃油更常見，但酥油是藏族食品中的精華，產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳。

除此之外，使用羊奶做出來的酥油是白色的，色澤度和食用口感上都低于牛酥油。

酥油在生活中有著很多用途，種類也是繁多的，主要是用于打酥油茶喝，也可放入糌粑調(diào)和著吃。

酥油的特點較多，比如說可塑性強(qiáng)、酪化性強(qiáng)，除此之外，具有酥脆易碎的性質(zhì)。

一般來說，用可塑性好的酥油揉制面團(tuán)時，做出來的面團(tuán)有著很好的延展性，還能保持相當(dāng)量的空氣，對焙烤食品生產(chǎn)十分有利。

除此之外，油脂由于其成膜性覆蓋于面粉的周圍，可以防止面筋與淀粉固著，有著潤滑的作用，使食品的組織變?nèi)跻姿椤?/p>

4. 酥油茶的油放幾勺粉放幾勺

酥油茶做法：

先用茶葉熬茶（最好用苻茶），只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，還可根據(jù)需要加入事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之類，最后還應(yīng)放上少量的食鹽、雞蛋等等打溶了就可以喝。酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食料經(jīng)混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，因此，酥油茶便成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀。 味道很棒的哦！

在青海，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。

5. 酥油茶的油膩嗎

咖啡是我們很熟悉的一種飲品，它的主要功效就是對于上班族用來提神。如今，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷升級，越來越多種類的咖啡進(jìn)入到我們的生活當(dāng)中，比如最近網(wǎng)上流傳的防彈咖啡。有很多女性之所以會喝這種咖啡，原因就是它能減肥。那么，從科學(xué)角度分析，這種咖啡具有這樣功效嗎?

防彈咖啡的危害是什么

防彈咖啡是什么?

防彈咖啡是矽谷工程師戴夫亞斯普雷(Dave Asprey)所研發(fā)，源自西藏居民飲用的酥油茶，制作方法很簡單，只要在240cc的黑咖啡里，加入一匙奶油和一匙椰子油即可，喝起來很像拿鐵，但略為油膩，因為喝了仿佛有刀槍不入的效果，才取名「防彈咖啡」。

戴夫亞斯普雷曾出版書籍《防彈飲食》(The Bulletproof Diet)，提倡生酮飲食法，強(qiáng)調(diào)自己每天早上都空腹喝兩杯防彈咖啡，之后不再進(jìn)食，等到中午再吃少量蛋白質(zhì)、大量蔬菜和健康的油脂，晚餐以同樣原則少量攝食，8點過后則不再進(jìn)食，結(jié)果成功甩肉100磅，讓許多想要減肥的愛美人士趨之若鶩。

防彈咖啡的危害是什么

生酮飲食最早用于治療兒童癲癇

其實，生酮飲食最早是被用于治療兒童癲癇。因為在正常情況下，碳水化合物在被人體吸收后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，運(yùn)往身體各處、供給能量，尤其是用于維持大腦運(yùn)作。然而，生酮飲食中只攝取少量的低碳水化合物，肝臟便會將脂肪轉(zhuǎn)換為脂肪酸和酮體，酮體會被運(yùn)到大腦，取代葡萄糖，成為能量來源。當(dāng)血液中酮體含量達(dá)到一定程度時，即為酮癥，能緩和癲癇發(fā)作。

生酮飲食在1920年代廣為盛行，但后來抗癲癇藥物問世后，用生酮飲食改善兒童癲癇的風(fēng)潮就消退了。直到近幾年，生酮飲食才被用來作為減肥方法。

防彈咖啡的危害是什么

低糖、高油脂的生酮飲食存陷阱 難維持體重與血糖

營養(yǎng)師表示，生酮飲食是一個幫助16小時輕斷食、進(jìn)入酮癥的手段，以減肥效果來說，的確有效，卻存在著陷阱。因為生酮飲食的原則是將攝取的糖類降到最低，所以包括淀粉、水果中所含的果糖都必須盡量避免，換句話說，想靠生酮飲食來減肥，必須知道攝取食物的淀粉含量、還要會分辨飲食是否天然無精制(例如制作防彈咖啡時，所用的奶油和椰子油是否天然)等，否則一不小心就會攝取過多糖分。

此外，以防彈咖啡為例，長期喝還得注意可能會增加心血管疾病的風(fēng)險。營養(yǎng)師進(jìn)一步說明，一般來說，遵照生酮飲食來減肥，總熱量攝取會減少，連帶讓胰島素分泌跟著減少，降低三酸甘油脂，增加高密度膽固醇HDL(好的膽固醇)，但研究發(fā)現(xiàn)這作法對于低密度膽固醇LDL(壞的膽固醇)的影響卻很兩極。有些實驗發(fā)現(xiàn)，低糖飲食會增加壞的膽固醇，但有些會降低，若過程中提高糖類攝取比例，一樣會有體重和血糖控制不良的問題，跟其他減重方式相比，較難維持體重與血糖。

6. 酥油茶的油畫

　　小引自選詩　　--------------------------------------------------------------------------------　　目錄：　　轉(zhuǎn)世 日記——黑白片段 自由　　蝴蝶尖叫 唱山歌 關(guān)于情緒　　十二月的榕樹 象棋 洗禮　　拉薩河——央瑪妹妹　　轉(zhuǎn)世　　念青唐古拉山　　今夜缺氧　　黃僧袍在寺院里　　輾轉(zhuǎn)難寐　　在油盡燈枯的風(fēng)中　　佛珠散落　　蒲團(tuán)起立　　舍利無光　　有多少欲望　　就有多少痛苦　　最小的那個喇嘛　　一無所知　　他在東北方向的　　一片帳篷里　　吃奶喝茶　　沉沉黑夜　　旌旗閃動　　靈塔燒毀　　所有的信仰在今夜　　找不到方向　　五體投地的瞬間　　膝下的石頭發(fā)出呻吟　　佛 坐在鷹上觀海　　他的肉身飄飄欲仙　　和時間保持住距離　　是應(yīng)該的　　金瓶摯簽的時候　　青藏蘇醒　　來，架起最長的法螺號角　　在阿拉山口　　在馬風(fēng)旗旁　　吃一口青稞面　　菩薩成長　　喝一碗酥油茶　　靈童憂傷　　日記——黑白片段　　1.　　到底是誰　　背叛了誰　　黑夜變白　　白晝變黑　　2.　　愛情是座墳　　被荒草掩住　　你的面容　　如八百里外的山巒　　隱約模糊　　只可惜了，我的夢　　被陽光粉碎　　3.　　流落他鄉(xiāng)　　夜夜望鄉(xiāng)　　頭插茱萸　　放聲歌唱　　4.　　疼痛的動作很慢　　倒著走路　　記憶有點腥味　　穿透　　你的身體　　而刺傷我的陽光啊　　懸在耳朵下　　宛如一首舊歌詞　　5.　　從黑夜游到黎明的魚　　不知水深　　有人躲在天空之外　　慈祥地預(yù)感到　　我的悲哀　　如黑夜般降臨　　6.　　我和你只能夠　　擦肩而過　　墨水瓶中的愛情　　只能夠　　寫在紙上　　姐姐搖著頭　　睡去了　　而你的白色吊帶裙　　在黑暗中　　輾轉(zhuǎn)反側(cè)　　7.　　不要對我說那些無聊的事　　我寂寞　　真的　　在日記里　　我白日做夢　　8.　　過半年白天　　然后　　過半年黑夜　　我們本來應(yīng)該這樣子　　度日如年的　　這一點　　我早就知道了　　9.　　詩歌背后的冷笑　　吊在十字架上　　寧死不屈　　你說耶穌死的時候　　天空是什么顏色來著　　10.　　就如此　　坐在藤椅中　　在黑暗中傾聽　　你綢緞一般的身體　　微微彎曲的　　聲音　　11.　　我喜歡你的節(jié)奏　　在黑白轉(zhuǎn)換中　　萬籟俱靜　　只有花開聲　　和呻吟　　紛紛墜落　　12.　　吸引我走向深處的　　陽光　　走出山洞　　我體內(nèi)的野鴿子啊　　用翅膀遮住額頭　　說了三個字后　　投羅網(wǎng)而去　　我所有的秘密在這瞬間　　大白天下　　自由　　在圓拱尖頂?shù)姆块g以外　　夜鳥在天空徘徊，牛羊無語　　此刻大雪紛飛，城市安靜地　　穿上皮靴。讓今年最后一場禮拜　　在迫近午夜前結(jié)束　　命運(yùn)是薄弱的，草民哪有什么思想　　我圍抱著火爐　　在蘭州，在一個回回的面館里　　想象風(fēng)吹草低的季節(jié)　　和他們曾經(jīng)榮耀的輝煌　　一些麥加的傳說　　被炒面喂養(yǎng)著，我知道　　整整一輩子，我將永遠(yuǎn)的　　被古蘭經(jīng)和馬感動　　我知道，在我喝醉蘭州的那一瞬間　　自由會是多么奢侈　　蝴蝶尖叫　　蝴蝶尖叫　　夜涼如水　　七座村莊 夜難寐　　披衣望北　　蝴蝶尖叫啊　　心里在想　　欲開的蓮蕊　　坐著的人兒　　怕不怕黑　　蝴蝶飛　　翅膀很沉重　　是有露水　　還是眼淚　　蝴蝶尖叫　　心就碎　　傷了月亮　　傷了蘆葦　　寫封信給誰？　　蝴蝶想飛　　想讓你陪　　梅子黃時　　飛來一只蝴蝶　　又飛來一只　　那才是　　完完整整的結(jié)尾　　唱山歌　　1　　那年春天的竹筏子　　飄到了哪里　　我把收藏了十年的心事　　系在蓑衣斗笠上　　系在歇著魚鷹的長篙上　　系在斷斷續(xù)續(xù)的　　山歌上　　2　　回家嗎　　左岸是那片青山　　逆水行舟　　回家的路怎么在水中　　山歌啊　　真的好比這春江水　　在天地之間 或者　　在時間與時間之間　　石頭怎么還會是石頭　　黑夜怎么還會是黑夜　　我所思念的壯族姐妹　　在我把星星　　和月亮 摘下以后　　回家嗎　　我一定會帶回來　　我所有的細(xì)節(jié)　　3　　我的渴望　　就象這春江水　　這邊彎彎　　那邊彎彎　　我迎風(fēng)站在岸邊　　我被點點的漁火刺傷　　如何飛翔　　是我思索了一輩子的問題　　我的姐妹　　我的山歌　　我的折斷羽翼刺瞎雙眼的夢想　　在黎明之前　　走在風(fēng)中　　4　　春水流啊靜靜地　　一江的思念　　一江的山歌　　都浸在其下，其中，其上　　濕了臉龐　　濕了須發(fā)　　我在回家的路上大聲地唱　　在春暖花開 燕子回時　　我懷揣家信　　我走痛雙腳　　我在陌生的村口坐下　　看你晾衣服的竹篙傾斜　　我的姐妹　　我唱起山歌來了　　你聽見了嗎？　　山歌好比春江水啊　　這邊唱來那邊和 哎……　　那邊和　　關(guān)于情緒　　1　　往后去　　再也不敢對你說　　我愛你　　我知道千里之外的我　　沒有資格　　收音機(jī)中正在唱著　　春天花會開　　我的情緒　　順著江走啊　　順著山走　　春分還沒有到　　為何你就對我說　　分手吧！　　2　　和你談起油畫　　在雙年展的　　長條椅上　　我點燃一只香煙　　和你談起　　我的酒吧早就倒閉了　　我的色彩　　被她穿走了　　3　　在南京路　　轉(zhuǎn)角的陰影里接吻吧　　那天夜里　　連賣花的小姑娘　　也不來打擾　　在去上游的那天夜里　　我吃了一碗　　最香的面　　十二月的榕樹　　十二月的榕樹　　在冬至這天　　從夢中驚醒　　詩歌 整理著羽毛　　歇在枝頭　　在海風(fēng)焦急的時候　　有人靠分行的故事　　吸引了　　冬天的目光　　翻過一座山　　有歌聲從林間傳來　　每天都有人 背起行李　　翻過另一座山　　象棋　　紅先黑后　　與楚河漢界　　兵戎　　相見　　在陌生的地盤　　在無聲的　　沙場上　　拼殺　　把自己偽裝成　　九宮里的將帥　　等待著　　你兵臨城下　　象馬嘶鳴　　底線屯兵　　有周密的計劃在醞釀　　從這邊　　沖向　　那邊　　金鉤掛角的時候　　有些憐憫　　隱隱　　約約　　無法阻擋的　　渡河戰(zhàn)役　　在殘局　　突然爆發(fā)　　我聽見自己的心跳　　三三兩兩　　無處可逃　　潰敗　　在你的眼神里　　暗藏的意義在風(fēng)中解體　　斷了的兵刃　　回憶　　開局時的謹(jǐn)慎　　我有點　　思念　　那一瞬間　　死去的想法　　是我的　　曾經(jīng)跳躍的激情　　倉皇離去　　游在楚河中的　　三十二尾魚　　在燈下　　在收盤時　　為我哭泣　　洗禮　　我們偶然相遇　　姐姐 今夜我在九城的村莊　　你在哪里　　吹雪的笛聲　　由誰的竹器中潛出　　我用你贈我的詩卷　　小心翼翼 探求這黑夜　　曾經(jīng)荒洪的永恒　　一夜之間灰飛煙滅　　我夜夜背誦你的詩句　　我知道一旦忘記　　萬物凋零　　再不提過去　　痛苦是對幸福的洗禮　　姐姐 我的麥田蔥蘢一片　　為何我的村莊沒有飛雁　　那盛放哭泣和笑容的杯盞　　姐姐 已被我埋在了九城之外　　拉薩河——央瑪妹妹　　七匹馬的蹄聲 踏醒黑夜　　布達(dá)拉宮坐在拉薩河底　　我的寺院此刻空空蕩蕩　　我的央瑪妹妹 象一尾魚　　遠(yuǎn)在前世　　山谷中的羊群　　把星星刻在了水面　　邁著細(xì)碎的小步 把記憶躲閃　　梳著 麻花辮子的央瑪妹妹　　彎腰打水　　她的乳房被藏袍遮住　　午夜零點 拉薩河沉睡　　春雪過后的黑夜 西藏沉睡　　牛羊的啼哭 從天上飛過　　五千年前的故事了 有誰知道　　飛過來的是箭魚　　飛過去的是雄鷹

7. 酥油茶的油是什么油

蘇油是酥油，酥油是一種乳制品，類似黃油，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。

酥油是藏族食品，牦牛酥油最受藏族人民歡迎，夏天和秋天的牦牛酥油色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的牦牛酥油色澤為淡黃色。羊酥油色澤為白色，但是營養(yǎng)價值不及牛酥油，口感也略遜一籌。

酥油吃法很多，主要用來制作酥油茶，普通人家很少用到酥油，蛋糕店和面包店用到的比較多，平常很難買到。酥油可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過程中不會成為堅硬的塊狀，改善口感。酥油保存放置于密封容器中，陰涼干燥無異味處，避免陽光曝曬，可以保存十年。

8. 酥油茶的油水分離

酥油是一種很常見乳制品，很多人都喜歡吃酥油。不僅僅因為酥油非常好吃，更因為它是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。對人體的身體健康有好處。

酥油的吃法(做法)大全

1、酥油餅

1.把酥油用微波爐加熱化開,用溫水加少許鹽,用鹽水和面,里面加少許酥油一起和成光滑的面團(tuán)。

2.抹一層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上。

3.小蔥洗凈切末。

4.把醒好的面團(tuán)分成大小一樣的小劑子,用手壓成小圓餅,用搟面杖搟成薄餅形狀。

5.在面餅上抹上一層酥油,撒上少許鹽和蔥花卷成長條狀,后再卷成蝸牛狀。

6.稍壓扁,輕輕地?fù){一搟,最后搟成圓餅。

7.電餅鐺用電,按下合適的功能刷上一層酥油,加圓餅聽到滴滴響聲,就翻面。

8.繼續(xù)煎,直到兩面金黃色就好了。

2、酥油茶

1.先將奶汁加熱,然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打。

2.來回數(shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來,灌進(jìn)皮口袋,冷卻了便成酥油。

3.制作酥油茶時,先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。

4.再把茶水倒入酥油茶桶。

5.接著放入酥油和食鹽,用力將茶桶上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進(jìn)鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。

9. 酥油茶的油茶

主料：酥油2g；普洱茶5g；

輔料：鹽1小勺。

酥油茶的做法步驟：

1. 洗茶—將茶葉適量和水放到茶壺內(nèi)，放到爐子上，開始煮第一道，待水開后，倒掉第一道洗茶水。

2. 煮茶—加滿水待水開后放入少許食鹽。

3. 打茶—放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

4. 打茶完畢，看看我們的酥油茶吧！

10. 酥油茶的油長什么樣

1.先將牛奶或羊奶稍加熱，然后倒入專門打制酥油的木桶中，桶里有長柄活塞，藏語稱為“甲羅”?；钊饶就皟?nèi)壁稍小，可以上下自由活動；

2.奶倒入木桶后，即用“甲羅”用力上下攪動近千次，奶中的油水即自行分離，油浮在上面，用手捧出，灌進(jìn)橢園形或長方形皮口袋中，冷卻后即成為塊狀酥油。牛奶打制的酥油呈黃色，羊奶打制的酥油呈白色；

酥油拓展

從牛、羊奶中提煉出來的酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。

牧民提煉酥油的傳統(tǒng)方法比較特殊．先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打，來回數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。一般來說，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

正宗的：

酥油茶是將磚茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黃油），放到一個細(xì)長的木桶中，用一根攪棒用力攪打，使其成為乳濁液。另一種方式是將酥油和茶放到一個皮袋中，扎緊袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一項非常費力的工作，現(xiàn)在也可以用電動攪拌機(jī)配置。

由于磚茶含鞣酸多，刺激腸胃蠕動加快消化，單喝極易饑餓，必須加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛產(chǎn)奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有極高的熱量，淳香可口，喝上一口，精神頓爽。

人們說，沒有喝過酥油茶，就算沒有到過迪慶高原。初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年來，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會，貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛情等聚會中。酥油茶的喝法，德欽藏族喜歡加奶渣，中甸、維西藏族則追求純正。

在西藏，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶計加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打，來回數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油?，F(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。 藏族群眾平日喜歡喝酥油條。制作酥油茶時．先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時，主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油榮，客人不馬上喝，先和主人聊天。等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時，客人便可以端起碗來，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開?！笨腿税淹敕呕刈郎?，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一日喝完，熱情的主人，總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要動它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著;客人準(zhǔn)備告辭時，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點漂油花的茶底。這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌

11. 酥油茶的油嗎

首先將奶汁加熱，然后將奶汁倒入叫做雪董的大木桶里，然后用力上下進(jìn)行抽打，大約百次之后使得油水分離，這時候在上面就會浮起一層黃色的脂肪狀的物質(zhì)，將其舀出來加入口袋中，待冷卻之后便做成了酥油。在制作酥油茶的時候，首先要將茶葉或者是磚茶熬成濃濃的湯汁。

然后再將茶水倒入盛有酥油的茶桶中，在茶桶中加入酥油以及適量的食鹽，繼續(xù)用力將茶筒上下?lián)u晃幾十下之后，使得油和茶充分的交融，然后將其倒入鍋里進(jìn)行加熱，就做成了酥油茶。