1. 冒油的烤地瓜

當(dāng)然是可以的?？炯t薯適合用黃金蜜薯，夠甜，色澤金黃，或者也可以用煙薯，下面說一下烤箱烤紅薯的具體步驟

1、烤箱預(yù)熱10分鐘，記住，一定要先預(yù)熱

2、將紅薯洗干凈后瀝干水

3、烤盤上鋪上錫紙

4、將紅薯放入烤盤中，上下管200度烤制50分鐘（根據(jù)紅薯大小來確定烤的時(shí)間）

6、此處是重點(diǎn)??！當(dāng)紅薯開始冒油的時(shí)候，將烤箱溫度調(diào)整到250度，繼續(xù)烤10分鐘

7、看到紅薯留下很多很多糖漿的時(shí)候 再將溫度調(diào)回200度，烤熟即可

2. 烤地瓜為什么冒油

如果想要紅薯流油的話建議從這兩方面下手：

1、品種

在選擇紅薯的時(shí)候盡量選擇重量在半斤左右，外表看起來飽滿的紅薯，且最好選擇紅皮薯，其中煙薯烤出來的效果是比較好的。

2、足夠的溫度和時(shí)間

在烤紅薯的時(shí)候溫度一定要夠，且烤的時(shí)間一定要久，才能把紅薯中的糖分烤出來，一般在200度左右烤1個(gè)小時(shí)到1個(gè)半小時(shí)左右。

空氣炸鍋烤紅薯表面是不用抹油的，否則烤出來口感會(huì)十分油膩不大好吃。

3. 冒油的烤地瓜能吃嗎

紅薯中含有大量的淀粉、膳食纖維、糖類物質(zhì)、水分等，在烘烤的過程中細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，會(huì)漸漸流失水分，而且里面含有的糖會(huì)流出來，隨著烤紅薯變熟，糖水也慢慢濃縮，看起來就像是在冒油，而且在高溫條件下，會(huì)發(fā)生焦糖化反應(yīng)，因此散發(fā)出香甜的氣味。

4. 烤地瓜流出來的油能吃嗎

那肯定是買了不好的粉絲。很明顯，既然是紅薯粉絲，相信大家也都知道，制作的原料當(dāng)然就是紅薯了。但這只是常規(guī)認(rèn)知，事實(shí)上制作紅薯粉絲的，還真有不用紅薯的。

像陌上花村里，以往幾乎家家都會(huì)種紅薯，到了年底也幾乎家家都會(huì)洗紅薯淀粉，做紅薯粉絲。相信自家洗過紅薯淀粉的朋友都知道，紅薯淀粉不容易洗，技術(shù)好的也差不多要七八斤紅薯才能洗出斤把紅薯淀粉，成本價(jià)格要遠(yuǎn)高于玉米淀粉之類。

所以大家可以發(fā)現(xiàn)，在市場上售賣的淀粉類中，紅薯淀粉的價(jià)格是最高的。以此做出來的紅薯粉絲價(jià)格當(dāng)然也不會(huì)低。

所以有些商家就動(dòng)起了歪腦筋，用便宜的木薯、玉米之類的淀粉來代替紅薯淀粉制作假紅薯粉絲，以此獲取更高的收益。

為了使它們外觀顏色接近，就會(huì)添加一些化學(xué)物質(zhì)和色素。這種假紅薯粉絲，從外觀上幾乎無法分別，但吃起來口感上就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如真正的純紅薯粉絲了，而且常吃對(duì)身體不利。陌上花就曾不慎著了道，購買了假的紅薯粉絲。

5. 烤出油的地瓜

一、烤箱烤紅薯是不需要把地瓜煮一下的，直接放進(jìn)烤箱烤就可以了。

二、烤箱烤紅薯做法

食材明細(xì)

紅薯 1000g

步驟

1、準(zhǔn)備紅薯。

2、紅薯洗凈擦干備用。

3、紅薯放烤網(wǎng)上，可鋪錫紙，防止地瓜出油滴落在烤箱內(nèi)。放到烤箱中層200度，烤45~50分鐘即可，中途取出一次，翻下個(gè)，這樣受熱更均勻。

4、190度，中層，上下火。50分鐘。（中途翻面）時(shí)間到，不要急著打開烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的余溫，繼續(xù)烤10分鐘。

5、紅薯出烤箱開吃。

6. 自己烤的地瓜為什么不冒油

當(dāng)然是可以的?？炯t薯適合用黃金蜜薯，夠甜，色澤金黃，或者也可以用煙薯，下面說一下烤箱烤紅薯的具體步驟

1、烤箱預(yù)熱10分鐘，記住，一定要先預(yù)熱

2、將紅薯洗干凈后瀝干水

3、烤盤上鋪上錫紙

4、將紅薯放入烤盤中，上下管200度烤制50分鐘（根據(jù)紅薯大小來確定烤的時(shí)間）

6、此處是重點(diǎn)?。‘?dāng)紅薯開始冒油的時(shí)候，將烤箱溫度調(diào)整到250度，繼續(xù)烤10分鐘

7、看到紅薯留下很多很多糖漿的時(shí)候 再將溫度調(diào)回200度，烤熟即可

喜歡吃烤紅薯的可以試試這個(gè)方法哦！不知道大家以前有沒有見過那種灶臺(tái)，煮飯的時(shí)候丟一個(gè)紅薯進(jìn)灶火里，烤個(gè)十幾分鐘后也就好了，這種的也是很好吃的，小時(shí)候經(jīng)常這樣吃烤紅薯。

7. 烤地瓜冒油了是不是就好了

作法

1、提前準(zhǔn)備紅薯。

2、清洗擦拭或當(dāng)然晾曬。

3、放烤在網(wǎng)上，可鋪錫箔紙，避免 紅薯冒油滴下在電烤箱內(nèi)。放進(jìn)電烤箱中高層200度，烤45~50分鐘就可以，半途取下一次，翻下一個(gè)，那樣遇熱更勻稱。

4、190度，中高層，左右火。50分鐘。（半途翻過來）時(shí)間到，不必急著開啟電烤箱門，拔出開關(guān)電源，運(yùn)用電烤箱的溫存，再次烤10分鐘。

5、我的電烤箱第一烤，便是烤紅薯，翻面時(shí)無聲無息被烤管燙傷。建議一定要戴隔熱手套，或是把烘烤盤取下后翻過來，再放回來。我認(rèn)為再小，至少也得烤三十分鐘。

8. 烤地瓜有油

這是由于水分多造成的，有兩個(gè)原因。

第一是油中的水分沒有燒去是新使用的油。

第二是紅薯方面。清洗的時(shí)候留有太多的水分。放紅薯時(shí)逐次下鍋，把水分蒸干部分，再繼續(xù)加入。總量也不要太多。

觀察起的泡沫。如果泡沫是一片一片粘膩的沫，比較危險(xiǎn)。泡沫比較脆容易消失，這時(shí)可以繼續(xù)加料。

9. 冒油的烤地瓜是什么地瓜

紅薯的“油”其實(shí)是紅薯中的糖分與紅薯組織液的混合體，經(jīng)過高溫加熱之后就會(huì)從紅薯中流出來，形成黏黏的像油一樣的東西，一般這樣的紅薯，糖分是比較高的。

紅薯能不能出油跟紅薯的品種以及烤制的溫度、時(shí)間有很大的關(guān)系，如果想要紅薯“流油”的話建議從這兩方面下手。

1、品種：在選擇紅薯的時(shí)候盡量選擇重量在半斤左右，外表看起來飽滿的紅薯，且最好選擇紅皮薯，其中煙薯烤出來的效果是比較好的。

2、溫度、時(shí)間：在烤紅薯的時(shí)候溫度一定要夠，且烤的時(shí)間一定要久，才能把紅薯中的糖分烤出來，一般在200度左右烤1個(gè)小時(shí)到1個(gè)半小時(shí)左右。