炒茶廠是進行茶葉大批量收儲加工的場所，茶葉從茶樹上采摘下來最后到消費者手中，中間就必須得經(jīng)過茶廠加工這一環(huán)節(jié)

既然是茶廠，加工茶葉的數(shù)量肯定就不是幾斤十來斤那么點，這其中的工作量是很大的，所以絕大多數(shù)茶廠都要使用茶葉加工機械來加工茶葉，一來減輕了工人的工作量，二來機器加工能夠保證批次茶葉的品質(zhì)可以保持恒定，不會出現(xiàn)大的誤差，再一個就是能夠防止茶葉在加工過程中有過多人員參與從而出現(xiàn)污染茶葉的情況

那么假如要開一個炒茶廠需要哪些機器設(shè)備呢？由于我們在市面上可以見到的茶葉品種眾多，各個品種的茶葉在各自的加工方式方法上其實還是有區(qū)別的，所使用的機器也各有不同，一個茶廠也不可能所有的茶葉品種都能夠加工，所以本文只介紹一下常見的茶葉加工機械，大概有以下幾種：

一，殺青機

殺青機分滾筒式殺青機和蒸汽殺青機，這其中滾筒式殺青機效率要比蒸汽殺青機高很多，所以有條件的茶廠都用滾筒式殺青機。

滾筒式殺青機。

蒸汽殺青機。

二，揉捻機

揉捻機也叫揉茶機，是對茶葉進行揉捻的機器，力度適中穩(wěn)定，能夠保證茶葉纖維不被破壞，算是制茶過程中的必備機械。

三，理條機

理條機也叫茶葉整形機，通過機械的各種往復(fù)運動，能夠讓茶葉不斷收縮，散發(fā)水分，整理成預(yù)設(shè)的形狀。

四，烘干機

茶葉加工成成品必須要經(jīng)過烘干這一道工序，利用密閉空間的溫度控制，高效率的將茶葉烘烤干水分。

五，分揀包裝機

茶葉經(jīng)過烘干加工，這時還是散裝茶葉，要想上市銷售，有必要進行茶葉的分揀包裝，這就需要用到包裝機械。

另外根據(jù)加工方式的不同還有炒茶機，發(fā)酵機，抽濕機等等，還有一點，開茶廠如果是條件允許，最好是單獨再配備一臺變壓器。