雖然美國、澳洲、法國、日本和國內(nèi)也有生產(chǎn)橄欖油，但目前橄欖油產(chǎn)量最大的三個國家，還是地中海區(qū)域的西班牙、意大利和希臘，許多知名橄欖油品牌都來源于此。

但產(chǎn)地也只是個參考指標，并不代表當?shù)爻霎a(chǎn)的橄欖油就全部是優(yōu)質(zhì)的。更何況，目前還有些商家會將廉價油品運輸?shù)揭粋€國家，混合灌裝之后出口，冒充該國原產(chǎn)。所以要注意去挑選獲得歐盟原產(chǎn)地保護（DOP）認證的橄欖油，在產(chǎn)區(qū)方面會更有保障一些。

西班牙，意大利，希臘…

都是知名產(chǎn)地的橄欖油，有什么不同？

1.最大產(chǎn)量國：西班牙

擁有世界第一橄欖油產(chǎn)量的西班牙，自古羅馬時代就是享譽歐洲的橄欖之鄉(xiāng)

所有產(chǎn)區(qū)中，南端的安達盧西亞最負盛名，大規(guī)模栽培的橄欖農(nóng)莊里，出產(chǎn)著300多種原生橄欖油果。

栽培面積最大、產(chǎn)油量最高的的人氣品種是皮夸爾（Picual）——果體渾圓，彎起來形似“羊角”，頂著一只只狹長而細尖的屁股，因為產(chǎn)量大，常被用在多品種的調(diào)配油里。

皮夸爾的油品透著清爽的薄荷香、羅勒般的香草氣息，還夾著纖弱的青香蕉、青番茄味兒，微苦、重辛辣，適合搭配清爽的海鮮或蔬菜。

2.榨油場數(shù)量最多：意大利意大利有600多種原生橄欖油果，栽培區(qū)域遍布全國，在南部尤其廣泛。

若論橄欖栽培面積，意大利只占西班牙一半，但榨油廠數(shù)量卻有西班牙三倍之多，也奠定了意大利油難以取代的優(yōu)勢：收果后能迅速榨油，成品新鮮質(zhì)優(yōu)

礙于地勢，意大利的橄欖栽培地多處丘陵地帶，很難實現(xiàn)大規(guī)模種植生產(chǎn)。所以，只有讓自己的橄欖油打“高品質(zhì)”牌，才有機會在國際上冒尖，于是一直聯(lián)合農(nóng)業(yè)專家開發(fā)更高端的榨油技術(shù)，以小而精的模式經(jīng)營油莊，榨出的油品風格濃烈，個性迥然。

北向南，意大利能分出三大橄欖油產(chǎn)區(qū)：

3.人均年消費量第一：希臘都說希臘有藍天白瓦，可也別忽略了那抹盎然的綠意。

希臘人狂愛橄欖油，每年每人能喝掉18公斤油，全宇宙恐怕無人能敵。這或許跟他們吃橄欖的傳統(tǒng)有關(guān)：早在公元前3500年，希臘人就在克里特島上種起橄欖樹了。

希臘橄欖的主要品種科拉喜（Koroneiki）堪稱“貴族中的國王”，是油橄欖樹中最名貴的品種，對生長環(huán)境有著苛刻要求。主要分布于希臘境內(nèi)的伯羅奔尼撒南部地區(qū)和克里特島，其它地方幾乎不生長，而且每棵橄欖樹僅產(chǎn)出1-3噸黃中帶綠的特級初榨希臘橄欖油。

希臘橄欖油分含量超高，散發(fā)著杏仁，青番茄果的香味，苦味淡雅而清新，辛辣感強而持久，適合配海鮮、雞肉等少油的清淡菜系。

4.所以，到底哪國出產(chǎn)的橄欖油更優(yōu)質(zhì)？負責任的說，每國的橄欖油都各有千秋。

目前橄欖油產(chǎn)出國中，西班牙的產(chǎn)量約占世界總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五分之一。然而，希臘的特級初榨橄欖油的比例占該國橄欖油產(chǎn)量的75%，意大利50%，西班牙30%。希臘橄欖油產(chǎn)量較低，但特級初榨橄欖油的比例卻最高。

但是要注意，許多商家會把別國的便宜油運到意大利、西班牙、希臘混合，再貼上該國標簽，一旦混合罐裝，到底是哪里產(chǎn)的橄欖油，你根本傻傻分不清楚！

最好的解決辦法，是認準有歐盟原產(chǎn)地保護（DOP）的橄欖油，這些油在產(chǎn)區(qū)和品種單一性上往往更有保障哦。

可能還有一部分小伙伴，追著橄欖油的高營養(yǎng)價值而來，但實在是懶得挑來挑去，沒關(guān)系，我們?yōu)槟闾暨x了一款適合大眾且不會出錯的橄欖油，找小希就能買買買！

希臘著名橄欖油品牌「克里特大地」

克里特大地公司生產(chǎn)橄欖油的原料便是產(chǎn)自克里特島最著名的科拉喜（Koroneiki）樹種。

克里特大地特級初榨橄欖油受到歐盟的原產(chǎn)地保護，經(jīng)過克里特島罕尼亞商會和和希臘農(nóng)業(yè)部相關(guān)部門認證，是地方政府認定的專署原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。

2007 年克里特大地PDO特級初榨橄欖油榮獲IOOC希臘橄欖油評比（中度果味類）第一名。同年還榮獲了克里特出口商協(xié)會最佳出口公司獎。