1. 抹奶油機器

首先我們的蛋糕胚需要冷藏密封保存，防止蛋糕配體的溫度過高和水分的損失，假如蛋糕胚的溫度偏高和水分偏少，容易造成蛋糕開裂，抹完胚子應及時裝飾冷藏；

打發(fā)之前需要將打發(fā)機器清理干凈，食用酒精消毒，操作人員需要做好相應的衛(wèi)生處理，避免和奶油直接接觸；

打發(fā)之后的奶油不能長時間擺放在室溫條件，特別是在夏季，室溫較高，奶油容易受熱變粗回軟，應該加蓋冷藏保存。

因為冰箱中不是無菌環(huán)境，奶油長時間接觸冰箱中的空氣容易滋生細菌，對產(chǎn)品造成污染，所以一定要加蓋或者保鮮膜包好冷藏保存；

打發(fā)完之后的機器轉(zhuǎn)子，應及時清洗，切勿使用后不清洗，長時間放置在機器上。

2. 抹奶油工具

     奶油膠一般要先涂uv膠封層，避免生銹。

     奶油膠是建筑裝修材料中不可或缺的建筑輔料，為水性環(huán)保型特種白膠，無毒無臭，干固后，透明潔凈有彈性，附著力強。

     奶油膠的含固量≥40%，粘度≥25萬mPa.s，是草帶、玻璃纖維網(wǎng)格帶，牛皮紙等各種防裂繃帶的最佳粘接劑。用油灰刀或其它工具將本品均勻批涂于需要粘貼繃帶的位置，貼好繃帶后，在其表面覆蓋批涂一道效果更佳。本品還可加水稀釋用于涂刷，但須在24小時內(nèi)用完，以防變質(zhì)。

3. 奶油機怎么打奶油

把蛋清倒進去就行了，按慢鍵即可

4. 奶油抹面機

你好，那是因為如果將抹刀立至蛋糕后方，握住刀柄的手就會出力，抹面就會傾斜，自然就會把奶油刮走，正確的位置是右手以垂直的方式握住抹刀，將抹刀立于蛋糕左側(cè)（1、3的中間）。

還有就是使用抹刀的時候要輕輕的抹，不要用太大的力，自己去感受一下，用力過大的時候就會把奶油刮走。

5. 奶油機怎么用

奶蓋,淡奶油,牛奶按照比例倒在奶蓋機里,最好是先手動攪勻

2.

奶蓋機的檔數(shù)有幾種,拿1-9檔的舉例,先用1-3攪勻,之后再調(diào)到4-6左右打,...

3.

這時候很容易打過,打過了是什么意思呢?就是 你用勺子撈起來的時候它流不下去,沒流動性了,...

4.

最好的狀態(tài)是勺子撈起來后,奶蓋會一點一點的滴下去。

6. 自動抹奶油機

雀巢淡奶油脂肪含量低，不適合打發(fā)，即使墊冰，打出來也不夠硬度，容易化。建議選擇歐德寶，相對便宜，好一些可以選藍風車的淡奶油，特別香，容易打發(fā)。

7. 奶油涂抹機

涂抹式稀奶油要經(jīng)過打發(fā)才能使用，涂抹到蛋糕或面包、餅干上，比如生日蛋糕、奶油夾心面包、涂抹餅干等等。

先將稀奶油放入冷藏室里冷藏一會兒，然后準備好電動奶油打發(fā)器，把稀奶油從冰箱里取出倒入打發(fā)盆里，最好在打發(fā)盆的底部再放入一個放有冰塊的涼水盆，這樣可以塊速打發(fā)起奶油，打發(fā)好的奶油就可以涂抹在食品上了。

8. 打奶油機器

1.先把奶油加熱，一邊加熱可一邊攪拌，加速油塊化開成液體。加熱至開始冒泡離火。

2.等奶油微涼，用料理機攪打至水油融合。裝入干凈密封容器，至完全冷卻后，入冰箱冷藏。

3.冷藏24小時后，再按照原來打發(fā)奶油的步驟，正常打發(fā)就行了哦！

9. 蛋糕抹奶油機器

冰淇淋高，不管是熱量上，還是價格上，因為冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕區(qū)別分為三點：

1、原料不同；

2、特點不同；

3、分類不同。冰淇淋蛋糕，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然后進行添加裝飾物與冷藏造型，制作而成。奶油蛋糕是用雞蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點制品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。

10. 自動抹奶油的機器

蛋糕店打發(fā)奶油都是用打奶機打的，特別硬，自己在家一般用手動打蛋器打的，打發(fā)率不到再加上做蛋糕抹奶油的時間長，嚯嚯的很容易化，建議把奶油打硬一點，做蛋糕時奶油在手里的時間短一些，就會好。