1. 油茶是茶嗎

一是經(jīng)專門烘炒的末茶;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定。

制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油(山茶油)，三是配料:大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。

油茶具體制作方法是:先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時，將事先準備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

2. 油茶是什么

陜西特產(chǎn)八寶咸油茶是以金龍魚面粉、核桃仁、杏仁、瓜子仁、枸杞、白芝麻、黑芝麻、杏仁、新疆巴達木、鹽、五香粉、十三香、香葉、八角為主材的飲品名。

3. 油茶為啥叫油茶

這個問題問得太寬泛，油茶品種不同，掛果時間可以相差2-3年。

現(xiàn)在培育的一些株型矮小的新品種，實生苗掛果都只需要3年，5-6年即可豐產(chǎn)，快的2年苗，在苗圃里就開始掛果。

但一般來說（尤其是大果），實生苗開花要4-5年左右，嫁接苗、扦插苗2年開花，掛果需要3-4年左右，二年苗嫁接，掛果估計需要2-3年。

這里為大家做簡單介紹：

油茶是山茶科山茶屬常綠喬木或灌木，別名耐冬花、壽星茶。

看植物學定義，就有喬木和灌木兩種，兩種開花結果的時間，在自然條件下就有差異。

按茶果成熟的早遲，可以分為：寒露種、霜降種和立冬種等品種類型。

寒露種：花期早，利于昆蟲授粉，坐果率高。植株普遍較小，果實在10月初成熟，是早熟品種，果小皮薄，每果含籽1-3粒，出籽率和出油率都較高。

霜降種：霜降前后成熟，系中熟品種。植株普遍中等，果大皮厚，每果含籽3-9粒，出籽率和出油率中等。

立冬種：果實在11月上旬成熟，系晚熟品種。該品種的植株高大，耐寒、耐陰濕，果皮厚，常有棱角。每果含籽4-10粒，出籽率和出油率較低。

按茶果大小分，可分為：大果、中果和小果油茶。

大果油茶代表：越南油茶。廣西、廣東主植。

中果油茶，也就是普通油茶，聽名字就知道種的最多。廣西、四川、浙江、安徽等地都有種植。

小果油茶，也叫江西子油茶，在我國栽種面積僅次于普通油茶，主要分布在廣西、福建、江西等地。

不過大家可能更喜歡按果型分：青球、紅球、紅桃、青桃、青桔等等。

4. 油茶是油還是茶

一般茶籽油是指茶葉樹籽榨的油，油茶樹籽榨的油一般叫山茶油或茶油，兩者均來源于山茶科的植物的種子，一般作食用，也可作護膚、美容、護發(fā)等之用；而茶樹油是另一種叫互葉白千層（桃金娘科）的植物提取的精油，多用作作香薰、護膚、美容等用途，不作食用。

5. 什么是油茶

油茶油和純茶油都是茶油家族的重要成員，他們是茶油中的兩個不同品種，兩者之間最大的區(qū)別就是來源于茶樹的不同品種，油茶油是人們從植物油茶樹的成熟種子中提取出的植物油。而山茶油則是從植物山茶樹的種子中提取出的植物油。不過這兩種油的質(zhì)地和口感差不多，營養(yǎng)成分也沒有太多區(qū)別。

純茶油

純天然高級食用植物油

茶油為山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有多種保健作用，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞也有明顯的功效，素有“東方橄欖油”的美譽。

6. 茶油是油茶嗎

 山茶油和油茶油的區(qū)別

茶樹油和山茶油不一樣。山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一。

茶樹油是一個商業(yè)名稱，在植物學上的被稱為互葉白千層油，因為它主要來自桃金娘科、白千層屬的數(shù)種植物，其最主要的一種稱為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層、白油樹、綠花白千層等。

7. 油茶用的是什么茶

油茶樹是茶。

油茶是山茶科常綠灌木或小喬木，樹皮淡黃褐色，平滑下裂。秋季開大型白花，又稱“白花茶”。

油茶的適應性強，耐貧脊，抗干旱，是改造紅壤的主要樹種。油茶籽可榨油，種仁含油量高達59.2%，是我國產(chǎn)油量最高的植物之一。茶油是植物油中的精品，也可作為肥皂、蠟燭的原料和防銹的涂料等。

8. 油茶屬于茶嗎

果實的用途不一樣，油茶樹的果實可用來榨油，而山茶樹一般作為觀賞植物

油茶樹為山茶屬、油茶種常綠灌木或小喬木,屬于油茶種,最大的特點是果實用于榨油,出油率一般可達到23%-25%。它的果實比茶葉樹的果子大,有些大如鵝蛋,呈球形或卵圓形。

葉片形態(tài):呈橢圓形、長圓形或倒卵形?；ǘ湫螒B(tài):花瓣單葉互生,顏色較為雪白,中間有淡黃的花蕊,外形上與茶花樹的花瓣有明顯的區(qū)別。

9. 油茶是茶樹嗎

不是。

同科同屬不同種，都屬于山茶科。

茶花（山茶）、茶樹（生產(chǎn)茶葉的）還有油茶等等都是山茶科山茶屬的不同種植物。山茶屬植物約有220余種，還有許多園藝品種（就是人工雜交的），目前全世界至少有5000種以上，其中包括各種茶花、茶樹和油茶。

雖然茶花、茶樹、油茶不是同種植物，但是親緣關系很近，葉子形狀相似，只是茶花的花比較艷麗，茶樹、油茶的花一般，而茶樹的葉子可以制成茶葉，油茶的籽可以榨取茶油。幾種植物可以互相嫁接。比如生產(chǎn)上經(jīng)常用長勢強勁、抗逆性強的油茶樹做砧木嫁接山茶花。

10. 油茶是茶嗎?

答：做油茶一定要炒茶籽，而不是一定要炒茶葉。

油茶，別名：茶子樹，山茶目山茶科山茶屬植物。該類植物在中國從長江流域到華南各地廣泛栽培。油茶灌木或中喬木，嫩枝有粗毛，葉革質(zhì)，橢圓形，長圓形或倒卵形，先端尖而有鈍頭；花頂生，近于無柄，花后脫落，花瓣白色，花藥黃色，背部著生；蒴果球形或卵圓形，每室有種子1?；?粒，果爿厚3-5mm，木質(zhì)，中軸粗厚，花期冬春間。其喜溫暖，怕寒冷，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土。

11. 什么是油茶?

油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。