1、茶籽油在在食用上的應(yīng)用

茶籽油是一種優(yōu)質(zhì)、健康食用油，如果長(zhǎng)期食用茶籽油，可提高人體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性。富含的亞油酸和VE降低人體內(nèi)氧自由基的水平，提高人體器官機(jī)能，延緩衰老，長(zhǎng)期食用可增強(qiáng)記憶力。并能達(dá)到清腸潤(rùn)胃、促進(jìn)新陳代謝、消炎解毒等保健功效。
2、 茶籽油在護(hù)膚品上的應(yīng)用茶籽油主要成分是含有多種脂溶性維生素的油酸甘油酯，與皮膚親和性好，易被人體吸收。目前，在國(guó)際上已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于高級(jí)美容護(hù)膚品中，對(duì)于在化妝護(hù)膚品的研究也是逐漸深入。
3、 茶籽油在醫(yī)藥上的應(yīng)用
研究表明，茶籽油由于富含不飽和脂肪酸而能有效防治心血管疾病。黃碎鳳[]采用浙江省人民醫(yī)院2014年10月-2016年5月入住綜合內(nèi)科發(fā)生失禁性皮炎患者60例，隨機(jī)分成觀察組和對(duì)照組各30例。
通過(guò)對(duì)照得出，熟茶籽油能有效降低老年失禁相關(guān)性皮炎的皮膚損傷發(fā)生率，減輕患者痛苦，減少并發(fā)癥，并且經(jīng)濟(jì)成本低，易于推廣。
4、茶籽油在工業(yè)上的應(yīng)用
在工業(yè)上，茶籽油可以作為生產(chǎn)油酸的優(yōu)質(zhì)原料，而且工藝簡(jiǎn)便，產(chǎn)品純度高。制成的油酸通過(guò)氫化可制取硬化油用于生產(chǎn)肥皂和凡士林，也可經(jīng)極度氫化后制得硬脂酸酯作為烤漆專用油。



擴(kuò)展資料
功能成分：

1、茶籽油
茶籽油取自茶樹(shù)的種子。茶籽油色澤橙黃透亮，口感香純，氣味芬芳，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸 80%-83% ，亞油酸7% -13% ，棕櫚酸 8%-10% ， 其中亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
茶 籽油富含蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素A、B、D、E和多種微量元素，茶籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄 欖油 ，物理化學(xué)特性也與橄欖油非常相似，有“東方橄欖油”之稱，茶籽油還含有橄欖油中所沒(méi)有的 特定的生理活性物質(zhì)山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。

2、茶皂素
茶皂素，存在于山茶科植物的種子、根、莖、葉和花中，是造成茶葉粗青味和苦味的主要物質(zhì)阿，為茶籽中含量最高的成分，約為12%-18%。 茶皂素是皂素中的一類 ，是一種糖甙化合物，由皂苷元、糖體、糖醛酸和有機(jī)酸四部分組成嘲，屬結(jié)構(gòu)復(fù)雜的五環(huán)三萜化合物。

3、茶籽多糖
茶籽殼中含有 2%~3% 堿溶性糖，這些糖的結(jié)構(gòu) 和功能與茶葉多糖。類似，是一種類似靈芝多糖和人參多糖的高分子化合物。

4、糠醛
糠醛，又名呋喃甲醛，有特殊氣味的無(wú)色透明液體，是一種重要的農(nóng)林化工產(chǎn)品。茶籽殼中糠醛含量19%，是已知含糠醛最高的植物，是其它原料的2-4 倍。用茶籽殼來(lái)提取糠醛，理論產(chǎn)量為47%。
5、多縮戊糖
多縮戊糖，又稱為戊聚糖。 在茶殼中含有大約 28% ，是若干戊糖（ 五碳糖）的縮 合物，其水解的最終產(chǎn)物為戊糖。
參考資料來(lái)源：百度百科-茶籽