吃低芥 酸菜籽油 的 好處:
一、潤燥殺蟲、消腫毒、散火丹、消腫毒。
二、補充營養(yǎng)，低芥酸菜籽油含有大量有益于人體健康的不飽和脂肪酸（90%)，不飽和脂肪酸中油酸含量稍低于橄欖油，同時含有亞油酸、亞麻酸，這兩種為人體必需脂肪酸，以及天然維生素E、酚類物質(zhì)、植物甾醇、種子磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。
三、易于吸收，人體對低芥酸菜籽油的吸收率高達99%，并且有利膽功能，即使肝臟處于病理狀態(tài)，菜子酮也能被人體正常代謝，患病時吃低芥酸菜籽油非常不錯。
四、對心腦血管具有保健作用，低芥酸菜籽油具有較高含量的不飽和脂肪酸，和最低含量的飽和脂肪酸，能降低人體血液中的低密度脂蛋白（不良）膽固醇，減少患冠心病風(fēng)險。
五、增強血管彈性，延緩衰老，低芥酸菜籽油含有豐富的天然維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
六、低芥酸菜籽油煙點高，無特殊氣味，口感潤滑，可用于各種中式高溫烹飪，用低芥酸菜籽油炒菜，即能保持菜品原有的色、香、味，又不使?fàn)I養(yǎng)遭到流失，低芥酸菜籽高溫下具有一定的穩(wěn)定性，油炸食品，酥脆可口，調(diào)幸涼菜，香味宜人。
低芥酸菜 籽油 的 害處:
一、營養(yǎng)單一，長期只食用一種油脂不利于營養(yǎng)均衡，低芥酸菜籽油如與富含亞油酸的食用油搭配食用，可使?fàn)I養(yǎng)得到升級。富含亞油酸的食用油有葵花籽油、葡萄籽油、大豆油等
二、低芥酸菜籽油有轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因之分，轉(zhuǎn)基因食品是否會影響到人體健康尚存爭議，相對于轉(zhuǎn)基因食品不少消費者更青睞非轉(zhuǎn)基因食品，歐洲國家對食品安全管控非常嚴(yán)格，嚴(yán)禁生產(chǎn)和進口轉(zhuǎn)基因食品，如果害怕買到轉(zhuǎn)基因低芥酸菜籽油，可以選擇歐洲原瓶原裝進口的（不容易摻假），市場上歐洲原瓶原裝進口的食用油有歐利亞提、米斯利婭、愛賽等，都是低芥酸的菜籽油，因為不存在轉(zhuǎn)基因、不容易摻假，又有兩個國家海.關(guān)質(zhì)檢，安全性較高。