1. 三明市山茶油小作坊管理辦法

明溪縣 明溪肉脯干有"三老"、"秋榮"、"榮興"、"老羅記"、"華鷹"、"正茂"等品牌，各種口味、包裝都有。正茂香腸。

清流縣 清流"蔬珍"筍干、筍絲、酸菜干、苦菜干、黃花菜、黑筍干、巴西菇、花菇告示；嵩溪豆腐皮、清津牌純天然葛粉絲、九龍湖魚干，"9利"茶籽油。

寧化縣 客家傳統(tǒng)美酒"客源酒娘"、天然純凈"老鼠干"、寧化山茶油、筍干、花菇、茶樹菇、紅菇、豆腐皮。

梅列區(qū) 草菇、老抽、香酥、白米醋、老抽王、黃豆油等三星公司的"龜龍"牌系列食品。健盛公司的天然水煮筍、豬肚菇、小白菇、珍稀菇、茶樹菇。

將樂縣 洋窠熟筍干、苦瓜茶。

沙 縣 鄭湖板鴨和浩田板鴨以及夏茂特產(chǎn)"辣倒神"牌辣醬；沙縣富口"老情人"豆干、麻辣豆干、豬肉干、素牛肉、鹵花生。

三元區(qū) 農(nóng)旺出品的筍脯分"五香"、"麻辣"兩種口味；原野食品筍片、脆筍、鮮菇；水煮筍、清水筍。

永安市 永安玉筍、清水鹽筍、清水苦筍、香辣苦筍、安貞粉干、含笑餡餅。

泰寧縣 大金湖盛產(chǎn)各類天然淡水魚，如金湖白魚、魚條、魚片、翹嘴魚、槍魚、桂魚、鯉魚、黃安等十幾個(gè)品牌。

建寧縣 省著名商標(biāo)"文鑫"：西門蓮子、皇家貢品建蓮蓮子（禮品）、紅棗桂圓蓮子糊、建寧白蓮、建寧蓮子、孟宗筍干品牌產(chǎn)品：金絲筍、閩絲筍、水煮筍、鳳尾筍、水煮筍干（禮品）。

大田縣 阿佳野菜、魚腥草茶、絞股藍(lán)茶、苦菜茶、金針菜、絞股藍(lán)珠茶、脫水苦菜、玫瑰茄、苦菜干；上京仙人掌面干。

尤溪縣 珍珠筍干、茶樹菇。

2. 三明茶油生產(chǎn)地方

建蓮

建蓮，福建省建寧縣農(nóng)特產(chǎn)品，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，曾為貢品，具有“外觀粒大飽滿。圓潤(rùn)潔白，色如凝脂。稍燉即熟，久煮不散，湯汁清甜，香醇爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富”等優(yōu)點(diǎn)。建寧縣，中國建蓮之鄉(xiāng)，全縣蓮子種植面積4.5萬畝，年產(chǎn)量3000多噸。

建蓮

建寧黃花梨

建寧黃花梨，三明市建寧縣特色水果，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其“果大皮薄、果肉潔白、質(zhì)地細(xì)膩、嫩脆化渣、汁多味甜”等品質(zhì)而享譽(yù)海內(nèi)外，素有“果王”之稱。建寧縣，中國黃花梨之鄉(xiāng)，年產(chǎn)鮮果7.5萬噸，產(chǎn)值1.5億元。

建寧黃花梨

建寧水稻種子

建寧水稻種子，三明市重點(diǎn)打造的種子品牌，全國唯一的水稻種子地理證明商標(biāo)！建寧縣，福建省最大的雜交水稻制種基地縣，素有“北有張掖，南有建寧”之稱。

建寧水稻種子

桂陽蘿卜

桂陽蘿卜，建寧縣特色農(nóng)產(chǎn)品之一，主產(chǎn)于建寧縣黃埠鄉(xiāng)桂陽村，具有個(gè)大、汁多、肉白、質(zhì)脆、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、純天然無污染等優(yōu)點(diǎn)，素有“蘿卜王”之美稱！

桂陽蘿卜

無患子

無患子，別名木患子、洗手果，建寧縣名優(yōu)特產(chǎn)。據(jù)《本草綱目》記載：無患子洗發(fā)可去頭風(fēng)、明目、洗面可增白祛斑！建寧縣，中國無患子之鄉(xiāng)，建有8萬余畝無患子種植基地，已有原森堂、沐幻園、圓緣德等無患子功效皂品牌！

3. 三明市山茶油小作坊管理辦法規(guī)定

轄12個(gè)行政村，1個(gè)居委會(huì) 嵩口鎮(zhèn)簡(jiǎn)介： 嵩口鎮(zhèn)位于清流縣東南部，安砂庫區(qū)上游，距縣城18公里，是清流縣最大的城鎮(zhèn)，素有“企業(yè)重鎮(zhèn)”“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，全鎮(zhèn)人口1.8萬人，面積227平方公里，轄12個(gè)行政村，1個(gè)居委會(huì)，耕地面積16092畝，山地面積32萬畝。

境內(nèi)有縣屬企業(yè)5家，外資2家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)7家，民營(yíng)企業(yè)28家，省道307線貫穿南北，交通便捷，通訊發(fā)達(dá)，商業(yè)服務(wù)活躍，是清流縣東部物質(zhì)主要集散地和商業(yè)貿(mào)易中心。近年來，嵩口鎮(zhèn)圍繞“農(nóng)業(yè)富鎮(zhèn)、工業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、溫泉旅游旺鎮(zhèn)”的工作思路，培育了“群策群力、少說多干、立足崗位、爭(zhēng)創(chuàng)一流”的嵩口精神，大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)了全鎮(zhèn)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事業(yè)的全面發(fā)展。2003年全鎮(zhèn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值31066.18萬元，其中工業(yè)總產(chǎn)值23303萬元，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值7763.18萬元，鎮(zhèn)財(cái)政收入265萬元。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面：建立了塋木、烤煙、水果、食用菌、水產(chǎn)、林竹、蔬菜、油茶、優(yōu)質(zhì)米九大基地，打出了“久利”永得里綠色食用茶油品牌，其中建立了1萬多畝優(yōu)質(zhì)果園，5000畝的烤煙、2萬多畝的茶山，3000畝的苦菜、1萬畝的苦竹等多種農(nóng)副產(chǎn)品共同發(fā)展的良好格局。嵩口農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，是專門為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供系列化服務(wù)的職能部門，為全鎮(zhèn)的糧食生產(chǎn)、烤煙、地瓜、果樹生產(chǎn)、種苗、藥材等生產(chǎn)提供強(qiáng)有力的技術(shù)保證，農(nóng)業(yè)服務(wù)中心現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員9人，其中高級(jí)職稱1人，中級(jí)職稱4人，初級(jí)職稱4人。

4. 小作坊的山茶油能吃嗎

關(guān)于土榨茶油：又稱為毛油、土茶油等。

優(yōu)勢(shì)：

1、傳承了老一輩的壓榨手藝，茶油本身味道更加醇香。

2、價(jià)錢相對(duì)便宜，更多人能夠接受。

劣勢(shì)：

1、環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān)，很多小作坊為了節(jié)約成本，榨油工具長(zhǎng)時(shí)間使用是否按時(shí)清洗、消毒？包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留？

2、無生產(chǎn)廠家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)識(shí)等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。

5. 茶油小作坊生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范

簡(jiǎn)介：東方龍山茶油有限公司是專業(yè)從事山茶籽（油茶籽、楂籽）等系列產(chǎn)品加工的企業(yè)。公司座落于廣西最大的茶籽生產(chǎn)基地三江侗族自治縣。公司占地50多畝，現(xiàn)有固定資產(chǎn)2000萬元。

6. 油茶小作坊實(shí)施方案

　　通告〔2020〕3號(hào)

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，按照《河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》要求，經(jīng)河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過，現(xiàn)發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》（DBS 41/012-2020）和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 油茶》（DBS 41/005-2020）兩項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

7. 茶油小作坊升級(jí)改造

農(nóng)家自制的茶油吧？農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時(shí)候會(huì)燒焦，所以會(huì)有焦味。溫馨提示，殘?jiān)鼰沽藭?huì)產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。茶油的營(yíng)養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認(rèn)證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。