1、茶中含有大量的維生素c可降低膽固醇值從而成為應付膽固醇過多的最佳飲料。2、葉綠素可揮發(fā)血液的再生能力。3、茶產(chǎn)地的腦中風死亡率顯著低落，狹心癥、心肌梗塞因維他命c缺乏而死亡率愈高。4、使血液清凈保持弱堿性是茶的秘密。5、喝茶皮膚會黑乃是無稽之談，只有綠茶才有預防黑色素沉淀的丹寧。6、茶可因血液循環(huán)作用防止冷癥7、綠茶是控制卡路里（節(jié)食）時不可或缺的成份。8、烏龍茶可免除肥胖的煩惱。9、正在進行科學研究的綠茶的治癌作用。10、女性不可不知的糙米茶健康法。11、具有恢復視力效果的粉茶。12、生活不規(guī)律時更要喝新鮮的綠茶。13、綠茶之成分具有預防糖尿病的效果。14、綠茶可使香煙的害處減至最低限度。

茶的主要營養(yǎng)成分有:蛋白質,氨基酸,生物堿,茶多酚,碳水化合物,礦物質,維生素,天然色素,脂肪酸等.茶葉成分對人體的生理,藥理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:一.興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神,增進思維,消除疲勞,提高工作效率.二.利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫,尿潴留.利用紅茶糖水的解毒,利尿作用能治療急性黃疸型肝炎.三.強心解痙作用:咖啡堿具有強心,解痙,松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘,心肌梗塞,止咳化痰的良好輔助藥物.四.抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀,防止動脈硬化的作用.所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低.五.抗菌,抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死.可用于治療腸道疾病,如霍亂,傷寒,痢疾,腸炎等.皮膚生瘡,潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用.口腔發(fā)炎,潰爛,咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效.六.減肥作用:茶中的咖啡堿,肌醇,葉酸,泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用.茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥.七.防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的"氟磷灰石",就像給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力.八.抑制癌細胞作用:據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用.作用較強的有牡荊堿,桑色素和兒茶素.