菜籽油過(guò)期不能吃，因?yàn)檫^(guò)了保質(zhì)期的食品表面上看起來(lái)好像沒(méi)有變質(zhì)，其實(shí)里面已經(jīng)產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分流失比較多，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。

菜油保質(zhì)期:在25℃以下干燥、陰涼處,保質(zhì)18個(gè)月。食用了過(guò)期的菜油，會(huì)對(duì)人體特別是腸胃產(chǎn)生嚴(yán)重危害。一般過(guò)期油都有股怪味道，如果你的沒(méi)有，應(yīng)該可以吃。