在中國境內(nèi)，現(xiàn)行的的以油茶籽油為原料制得的產(chǎn)品，有食用，有藥用，屬于國家標準序列的有：
1、工業(yè)植物油，中華人民共和國國家標準，標準號：GB11765；將油茶籽油分為 原油，壓榨成品油，浸出成品油三類，共七個質(zhì)量等級；
2、食用植物油，參照國標及食品相關(guān)標準，除GB11765中的原油類產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷售外，其余質(zhì)量等級成品油均可作為食用油銷售。
3、藥品原輔料
（1）一般藥用，《中華人民共和國藥典》，現(xiàn)行版為2010年10月1日起開始執(zhí)行的2010版，作為油膏及注射用茶油的原料。
（2）供注射用，江西省食品藥品監(jiān)督管理局標準，2005年由江西金海棠藥用油有限公司起草，經(jīng)核準頒發(fā)的省級藥品原輔料標準。
上述產(chǎn)品質(zhì)量標準，對以油茶籽油原油為原料的產(chǎn)品具有相應(yīng)的質(zhì)量約束力。
另有一些保健品，化妝品中，添加的油茶籽油的質(zhì)量，均參照上述標準，按國家相關(guān)規(guī)定，質(zhì)量級別、等級由供需雙方協(xié)商而定，非國家標準。
也有一些以油茶籽油為主要原料的產(chǎn)品，由于對產(chǎn)品做了特別的制備或添加了其他成分，而制定了該產(chǎn)品的企業(yè)標準，僅對該產(chǎn)品有法律約束力，屬于企業(yè)標準，非國家標準。