主要用于茶皂素、糖萜素提取，也可直接作為水產(chǎn)養(yǎng)殖清塘劑、滅螺劑等食用。茶皂素在日化、建筑、采礦、制藥等工業(yè)中有廣泛的用途，亦可用于生物農(nóng)藥原料。糖萜素是茶皂素與糖類的混合物，可作為畜禽詞料添加劑，部分替代抗生素，具有防病、促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。油茶籽餅提取茶皂素后的殘?jiān)勺鳛樯锓柿?，也可用于生產(chǎn)詞料。