茶葉(hbtea.cn）有綠茶、紅茶等，從保健(保健食品)效果看，當(dāng)以綠茶為最佳。奧妙至少有三：一是綠茶所含人體需要的養(yǎng)分最豐富，如蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、維生素(維生素食品)以及微量元素(微量元素食品)等。據(jù)測(cè)定，每100克綠茶中含鐵(鐵食品)量達(dá)40毫克，比山楂高18倍，比葡萄(葡萄食品)高29倍。每天飲綠茶10克，僅此一項(xiàng)就可獲得生理需要鐵的30%。含鋅也多，常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克，比不飲者多16毫克。至于在預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨(dú)到優(yōu)勢(shì)的錳，也以綠茶的蘊(yùn)藏最多。二是綠茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物質(zhì)，可降低血糖(血糖食品)，促進(jìn)胰島素分泌，有助于糖尿病(糖尿病食品)人康復(fù)，而紅茶中含量極微。三是有害元素最少，以鋁為例，據(jù)日本專家檢測(cè)，茶是親鋁的植物，可在土壤中大量吸收鋁，尤以紅茶含鋁最高，每毫升浸泡液中高達(dá)7.2～7.5微克，而綠茶則少得多。所以無(wú)論男女老少若飲茶的話應(yīng)首選綠茶。