看看成分表，是否全是壓榨花生油，如果有其他植物油，可能不凝固，另一種情況是花生油太純凈，沒有固體雜質(zhì)，也不會凝固。

長壽花玉米油是如何提煉的

一、清理。制玉米糝回收的胚芽，常混有玉米粉和皮屑，要用雙層振動篩進行清理。篩面網(wǎng)眼，第一層1.5目，第二層4目。若篩下物仍混有較多的胚屑，可改用5目或7目篩，以減少芽損失。制玉米淀粉回收的胚芽，混雜有皮屑的胚根屑，應(yīng)用淺盤或流槽在清水中連續(xù)漂洗去除。

二、干燥?；厥盏挠衩着哐拷?jīng)清理后，由于水分較高，容易出現(xiàn)油脂變質(zhì)和酸敗。因此，需將清理后的玉米胚芽曬干或烘干至水分含量在10%以下。

三、軋胚。烘干后的玉米胚芽隨即通過輥筒軋胚機軋成0.3——0.4毫米的片狀料胚，破壞細胞結(jié)構(gòu)，以便于蒸炒與壓榨。

　　四、蒸炒。料胚在蒸炒鍋內(nèi)炒40——50分鐘，至料胚漸變?yōu)樽丶t色，且能聞到香氣時立即起鍋。注意不能出現(xiàn)焦香味。此時料胚溫度約在115——120攝氏度，含水量在2%——4%之間。

　　五、壓榨。蒸炒好的料胚直接進螺旋壓榨機榨油。操作時，初始進料要少。待榨機運轉(zhuǎn)正常后均勻進料，出油和出餅。正常運轉(zhuǎn)的壓榨機，其榨油轉(zhuǎn)速為每分鐘8轉(zhuǎn)。料胚在榨膛內(nèi)停留時間為2.5分鐘。待片厚度約5——6毫米。出油率一般在22%——28%范圍。餅粒中的殘油率為5%——6%。提取出的玉米胚芽油，未經(jīng)精的俗稱“毛油”?！懊汀苯?jīng)水化、堿煉和脫臭等處理，即可獲得高品質(zhì)的玉米油。