蒸雞蛋可以放茶油嗎

微波爐可以蒸柴油，但我打在網(wǎng)里都可以。垍頭條萊

茶油可以和雞蛋一起蒸吃嗎

原料萊垍頭條

more萊垍頭條

香菇 (7個(gè))萊垍頭條

雞胸肉 (150克)萊垍頭條

紅辣椒、青椒 (1個(gè))萊垍頭條

生姜 (1片)萊垍頭條

蒜瓣 (1個(gè))萊垍頭條

茶油適量、食鹽適量、生抽適量、雞汁 適量萊垍頭條

水適量、面粉適量、辣椒油 適量萊垍頭條

1/主要食材頭條萊垍

2/醬香菇放入水中，面粉浸泡10分鐘，然后洗凈。萊垍頭條

3/雞胸肉剁成肉碎，加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。萊垍頭條

4/鍋中放入冷水，將盤子放入蒸屜開(kāi)始蒸。萊垍頭條

5/青紅辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。萊垍頭條

6/鍋中倒入茶油燒熱萊垍頭條

7/加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下，加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開(kāi)。條萊垍頭

8/大火燉20分鐘即可。萊垍頭條

9/美味又好吃的香菇燉茶油完成開(kāi)吃了。條萊垍頭

茶油可以燉雞蛋嗎

步驟 1頭條萊垍

鍋里放1勺茶油燒熱后，把生姜剁碎放進(jìn)去稍微煎一下，煎出生姜的香味頭條萊垍

步驟 2條萊垍頭

盛一碗黃酒倒入鍋中煮開(kāi)即可，同時(shí)在另一個(gè)碗里打入雞蛋，調(diào)勻頭條萊垍

步驟 3萊垍頭條

將煮開(kāi)的黃酒直接倒入調(diào)好的雞蛋碗里，邊倒邊用筷子順時(shí)針攪拌。清香美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富的黃酒蛋花湯就做成了。萊垍頭條

蒸雞蛋可以用菜油嗎

用微波爐蒸雞蛋羹，只要掌握以下的幾個(gè)小竅門，做出來(lái)平滑如鏡，且擁有布丁般絲滑的口感！

先了解雞蛋羹常見(jiàn)的誤區(qū)萊垍頭條

1、微波爐做雞蛋羹可行么，不會(huì)爆炸嗎？答：米其林大廚也喜歡用微波爐來(lái)做，至于雞蛋羹爆炸，實(shí)屬操作不當(dāng)才會(huì)。萊垍頭條

2、從冰箱里拿來(lái)出的雞蛋，二話不說(shuō)直接開(kāi)做。其實(shí)是不對(duì)的，應(yīng)該磕入碗中靜置十來(lái)分鐘，或者提前把雞蛋從冰箱拿出來(lái)，不然成品的雞蛋羹內(nèi)部粗糙！道理很簡(jiǎn)單，溫度的問(wèn)題，冷雞蛋液不易攪散，殘留細(xì)微蛋塊、筋膜，必然蒸好后不夠細(xì)膩。萊垍頭條

3、雞蛋羹不能提前放鹽調(diào)味？萊垍頭條

答：都可以的！而且在攪拌雞蛋液時(shí)加少許的鹽，相反能起到更好的作用，因?yàn)辂}含有的電解質(zhì)，能使雞蛋羹增速凝固，如此一來(lái)，內(nèi)外受熱一致，口感更均衡！不會(huì)出現(xiàn)表層熟了，中間還夾著生蛋液的現(xiàn)象。頭條萊垍

4、用冷水混合蛋液。此方法不可取，蒸好的雞蛋羹有蜂窩網(wǎng)，跟海綿寶寶似的。

接著，說(shuō)下整個(gè)制作過(guò)程。

雞蛋羹做法之微波爐版頭條萊垍

①、打蛋。雞蛋兩個(gè)磕入碗中，最好是用大點(diǎn)碗，方便操作，避免溢出。然后充分?jǐn)嚢杈鶆?，?dāng)看不到蛋黃、蛋清塊時(shí)，加入一丁點(diǎn)鹽，拌拌勻。垍頭條萊

②、用水。首先，不能用冷水，而是要用溫水！多溫呢？能一口喝下去，不燙嘴的那種，大概在三十幾度。其次，水的用量至于與雞蛋液同等，或者稍微多一點(diǎn)也行。但不能低于1倍，否則蒸好的雞蛋羹偏硬，也不建議超過(guò)1.5倍，不然成品水嫩過(guò)頭，蛋香味降低了。

③、混合。溫水慢慢倒入雞蛋液里，一邊攪拌，當(dāng)充分融合一體后，用勺子撇去浮沫，避免蒸熟的雞蛋羹表面布滿坑坑洼洼。講究的人則過(guò)濾一遍，效果是極品的光滑，雞蛋羹里外完全沒(méi)有蜂眼，晶瑩剔透得嘆為觀止！頭條萊垍

④、封膜。封上一成保鮮膜，并用牙簽戳幾個(gè)小孔，為什么呢？避免加熱過(guò)程雞蛋羹爆破，濺射出來(lái)，不單失敗了，還得收拾爛攤子呢！萊垍頭條

至于保鮮膜可以放微波爐嗎，不是有毒么？不會(huì)的，用耐高溫的保鮮膜就行了。萊垍頭條

⑤、熟化。調(diào)中火擋，加熱6分鐘，或者是低火4分鐘，再中火4分鐘，兩種方案都行，自行抉擇吧！建議不能用高火，成品的口感不一致，且加熱易爆。

⑥、點(diǎn)睛。撒上青翠小蔥花，淋少許香油，再低位輕輕淋上醬油，動(dòng)作幅度過(guò)大，都有可能撞破雞蛋羹表面，可見(jiàn)嫩滑得吹彈可破。

總結(jié)微波爐雞蛋羹的關(guān)鍵點(diǎn)垍頭條萊

（1）雞蛋液必須充分?jǐn)嚢杈鶆?。萊垍頭條

（2）用溫水代替冷水。頭條萊垍

（3）溫水的用量是雞蛋液的1.0~1.5倍。垍頭條萊

（4）撇棄產(chǎn)生的浮沫，封膜扎小洞。萊垍頭條

（5）不能用高火加熱，而是用中火或低火，時(shí)間在6~8分鐘，當(dāng)然雞蛋羹份量多的情況下，時(shí)間得延長(zhǎng)。萊垍頭條

注，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)聯(lián)系刪除。萊垍頭條

佘小廚（完）萊垍頭條

油茶里面可以放雞蛋嗎

正安油茶，據(jù)傳在清末民初，人們?yōu)榱私涑f片，逐以濃茶苦水解除毒癮，飲之雖有戒煙之效，但常飲會(huì)撈腸刮肚，使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料，味道自然鮮美得多，久而久之，遂演變成今日的正安油茶。萊垍頭條

頭條萊垍

　　正安油茶，以炒青茶為原料，制作時(shí)先用動(dòng)物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開(kāi)后，以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠，將茶葉搗爛如泥，即為茶羹。伴食時(shí)，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料，即可食飲。過(guò)年、過(guò)節(jié)或生日以及貴客登門時(shí)，主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品內(nèi)拌人適量茶羹，味道格外鮮美，常見(jiàn)的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。垍頭條萊

　　正安新州、楊興、安場(chǎng)、碧豐、廟塘等地群眾，都有飯后或傍晚飲食油茶的習(xí)慣，每日兩三次，每次一大碗。油茶能充饑解渴，提神醒腦，幫助消化，增進(jìn)食欲，尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時(shí)，吃上一碗，會(huì)使人疲勞頓消，精神倍增，迅速恢復(fù)精力和體力。因此，正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場(chǎng)、新州、廟塘等集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕?、外地商客均可在小吃攤點(diǎn)品嘗到正安油茶的獨(dú)特風(fēng)味。垍頭條萊

茶油蒸雞蛋天天吃好嗎

玉屏茶油的吃法就五花八門，最普通的吃法是烹調(diào)用油。茶油有很好的保健功能，還有去腥味的功效，作為肉類食物的烹調(diào)用油再合適不過(guò)。萊垍頭條

另外一種吃法就是涼拌用油，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在不加熱的情況下就可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用茶油涼拌，營(yíng)養(yǎng)好且完整。垍頭條萊

還有種吃法就是當(dāng)今很多營(yíng)養(yǎng)專家倡導(dǎo)的“熱鍋冷油”烹調(diào)方式，茶油能保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)。用茶油熱炒食品不發(fā)黑、不油膩。還有在煮湯后加入一匙茶油，能使湯更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸魚或蒸雞蛋起鍋后加一匙茶油，更是清香鮮亮，味美濃香。條萊垍頭

雞蛋茶放什么油

制作方法：

1、將大米、糯米混合一起洗凈，用涼水浸泡2小時(shí)；

2、杏仁用溫水浸泡15分鐘取出，搓掉黃皮，洗干凈與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀；

3、涼水入鍋，用旺火燒沸，將稀糊倒入鍋中，沸騰5分鐘即成杏仁茶，隨即舀入桶中保溫。

4、食用時(shí)，將杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。

做法二

材料

主料：杏仁粉（250克）、雞蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）調(diào)料：冰糖

杏仁茶

做法

1、備一干凈的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶將之開(kāi)稀。

2、另取一空碗，把2只雞蛋打成蛋液，加入一點(diǎn)點(diǎn)油，輕輕攪拌出泡泡，備用。

3、燒開(kāi)一鍋水，倒入適量冰糖煮成冰糖水。

4、把已開(kāi)稀的杏仁水緩緩倒入鍋里，與冰糖水一并攪拌成糊狀。

5、在杏仁茶將近快熟的時(shí)候，緩緩倒入一些涼水，令杏仁茶不會(huì)太干稠。

6、待杏仁茶重新燒開(kāi)后，關(guān)火之前倒入已經(jīng)調(diào)好的雞蛋液，攪拌均勻。

7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些許黑芝麻，口感更佳。

蒸雞蛋可以放茶油嗎為什么

用茶油蒸好吃，因?yàn)椴栌碗u肯定要用茶油的頭條萊垍

茶油蒸雞蛋的功效和作用

紫薯

1個(gè)萊垍頭條

蛋黃萊垍頭條

2個(gè)萊垍頭條

蛋白萊垍頭條

3個(gè)萊垍頭條

牛奶萊垍頭條

25g條萊垍頭

山茶油萊垍頭條

25g萊垍頭條

低筋面粉萊垍頭條

45g垍頭條萊

綿白糖頭條萊垍

40g條萊垍頭

萊垍頭條

1萊垍頭條

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎，放涼。條萊垍頭

2萊垍頭條

蒸紫薯的時(shí)候，備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。萊垍頭條

條萊垍頭

3萊垍頭條

取1/5的紫薯單獨(dú)放到旁邊，留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無(wú)結(jié)塊。條萊垍頭

4條萊垍頭

蛋黃放入碗里，倒入山茶油，10g綿白糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。萊垍頭條

萊垍頭條

5萊垍頭條

將紫薯分三次倒入蛋液中，邊倒入邊攪拌至完全混合。萊垍頭條

6萊垍頭條

加入過(guò)篩的低粉翻拌均勻。垍頭條萊

條萊垍頭

7條萊垍頭

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。條萊垍頭

8條萊垍頭

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，輕輕翻拌均勻。萊垍頭條

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9萊垍頭條

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤內(nèi)。垍頭條萊

10條萊垍頭

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤完之后涼一下翻面揭開(kāi)油紙，涂上作法1剩下的紫薯泥。條萊垍頭

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11條萊垍頭

借用搟面杖卷起來(lái)后冷藏15分鐘左右。頭條萊垍

12萊垍頭條

成品【用加熱過(guò)的鋸齒刀切蛋糕卷會(huì)比較平整哦】頭條萊垍

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山茶油、紫薯都是健康食材萊垍頭條

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素，有保護(hù)腸胃、抗癌防癌之稱頭條萊垍

茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上頭條萊垍

油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%萊垍頭條

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E條萊垍頭

二者結(jié)合條萊垍頭

做出來(lái)的蛋糕綿軟美味、低脂營(yíng)養(yǎng)，越吃越輕盈頭條萊垍

悶悶的夏天萊垍頭條

來(lái)一盤新鮮自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜檸檬水，治愈各種沒(méi)精神的小確喪吧萊垍頭條