中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所

正確寫(xiě)法應(yīng)該是福云六號(hào)，福云六號(hào)茶葉品種由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1957-1971年從福鼎大白茶與云南大葉茶自然雜交后代中采用單株育種法育成。萊垍頭條

茶葉科學(xué)研究所

　福云595是1965年福建省茶葉科學(xué)研究所從福鼎大白茶與云南大葉種自然雜交后代中，單株分離選育而成的，1973年開(kāi)始小面積區(qū)域試驗(yàn)，80年代后有了較大面積栽培，已被審定為福建省級(jí)茶樹(shù)良種。目前主要分布在閩東的部分紅綠茶區(qū)，三明、福州等地也有一定栽培面積?！　「Ｌm595屬小喬木型，植株高大直立，樹(shù)高可達(dá)3米以上，分枝性強(qiáng)。大葉型，葉長(zhǎng)橢圓形，葉色深綠，富有光澤，葉肉厚，質(zhì)脆?；ㄐ。Y(jié)實(shí)率中等。　　福云595屬早芽種，春芽萌發(fā)期在3月中旬，一芽三葉開(kāi)采期在4月上旬，全年生長(zhǎng)期8個(gè)月左右，約在11月中旬停止生長(zhǎng)。育芽能力強(qiáng)，發(fā)芽整齊，新梢色綠肥壯，多茸毛。頂端優(yōu)勢(shì)明顯，幼齡階段長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗寒能力強(qiáng)，抗旱力稍弱?！　「Ｔ?95比較適合制綠茶，近年來(lái)以它加工的名優(yōu)茶有一定產(chǎn)量，如福清東張南湖茶場(chǎng)創(chuàng)制的"南湖云峰"，大田元沙茶場(chǎng)加工的"五龍山毫魁"等，其品質(zhì)特征突出表現(xiàn)在：條形緊結(jié)，白毫顯露，新鮮，香純味醇，葉底明亮。 

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所招聘

永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類(lèi)。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專(zhuān)家陳椽教授正式命名為永川秀芽。垍頭條萊

省茶葉研究所

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所是我國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)綜合性茶葉科研機(jī)構(gòu)，位于浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)。1956年經(jīng)國(guó)務(wù)院科技規(guī)劃委批準(zhǔn)籌建，1958年9月1日掛牌成立。2001年6月加掛“浙江省茶葉研究院”牌子。萊垍頭條

　　研究所主要從事茶葉基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)、科技產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、有機(jī)茶認(rèn)證、茶業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)、學(xué)術(shù)期刊編輯等領(lǐng)域的研究和服務(wù)工作，同時(shí)廣泛開(kāi)展國(guó)內(nèi)外合作交流和高層次人才培養(yǎng)等工作。萊垍頭條

　　研究所是國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)依托單位，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)掛靠單位，研究所設(shè)有碩士、博士點(diǎn)，博士后工作站。建有國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心、國(guó)家茶樹(shù)種質(zhì)資源圃、國(guó)家茶樹(shù)改良中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省茶葉加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)。垍頭條萊

省農(nóng)科院茶葉研究所

紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹(shù)上采取茶青進(jìn)行加工以后形成的成品或半成品。中國(guó)栽培茶樹(shù)里，芽葉呈紫色的不多。除栽培觀賞性茶樹(shù)外，有意識(shí)栽培紫色芽葉茶樹(shù)的行為更為罕見(jiàn)。中國(guó)代表性品種主要有云南省農(nóng)科院茶葉研究所選育的“紫鵑”、浙江省選育的“苔香紫”、福建“大紅袍”、“紅芽佛手”等。垍頭條萊

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)

應(yīng)該是云茶 1號(hào)，山茶屬植物，是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1993—2005 年從云南元江細(xì)葉糯茶群體品種中采用單株育種法育成的茶樹(shù)品種，其芽葉生育力強(qiáng)、持嫩性好，發(fā)芽密，茸毛特多，芽葉肥壯，一芽二葉百芽重達(dá) 144.0 g，春茶一芽二 葉蒸青樣水浸出物 44.6%，茶多酚 31.3%，氨基 酸 3.4%，咖啡堿 4.3%，兒茶素總量 158.7 mg/g， 適制紅茶、綠茶、普洱茶、白茶。萊垍頭條

抗逆性鑒定發(fā)現(xiàn)其抗寒、抗旱、抗小綠葉蟬和抗茶餅病能力強(qiáng)，在云南的西雙版納、普洱、保山等州（市）有種植，湖南、廣西等省有引種。萊垍頭條

2005 年11月國(guó)家林業(yè) 局植物新品種保護(hù)辦公室授予植物新品種權(quán)。萊垍頭條

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究生院

九龍袍（303）又名紫紅袍，由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從大紅袍副株自然雜交后代中采用單株育種法育成。萊垍頭條

茶葉研究院

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)的重要性條萊垍頭

1. 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于企業(yè)的意義——鑄造大品牌頭條萊垍

中國(guó)人常說(shuō)，不以規(guī)矩不能成方圓。標(biāo)準(zhǔn)，就是“規(guī)矩”。茶葉行業(yè)以散茶為主的局面已經(jīng)過(guò)去，完備的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法規(guī)以及世界貿(mào)易中占據(jù)著舉足輕重的地位。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于生產(chǎn)者及生產(chǎn)國(guó)來(lái)說(shuō)，是提高產(chǎn)品質(zhì)量的保證，是創(chuàng)造和培育品牌的關(guān)鍵，是技術(shù)推廣和產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵，更是可持續(xù)發(fā)展的重要依據(jù)。茶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路是就是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；?、清潔化。這樣才能讓茶葉行業(yè)健康發(fā)展與世界接軌成就世界名牌。垍頭條萊

2.標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商的意義——建立良好商家信譽(yù)萊垍頭條

經(jīng)銷(xiāo)商選擇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的茶企品牌，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品質(zhì)量有保證，不用擔(dān)心下一批茶葉品質(zhì)質(zhì)量；企業(yè)能提供強(qiáng)大的品牌背書(shū)以及品牌影響力，經(jīng)銷(xiāo)商也能給消費(fèi)者建立良好的商家信譽(yù)。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化品牌茶也能提升店鋪的整體形象。萊垍頭條

3. 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于消費(fèi)者的意義——放心二次購(gòu)買(mǎi)條萊垍頭

茶葉從種植、加工、生產(chǎn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，能讓消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量放心；同時(shí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化后，能增加消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度，減少消費(fèi)者的在消費(fèi)過(guò)程中擔(dān)心選錯(cuò)茶、選不好茶等疑慮。這樣，消費(fèi)者二次消費(fèi)時(shí)就不必再先品后購(gòu)買(mǎi)了，就可直接選擇郵寄、快遞等方式購(gòu)買(mǎi)，也不必?fù)?dān)心再次購(gòu)買(mǎi)茶葉的品質(zhì)，同時(shí)也增加了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度。萊垍頭條

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所官網(wǎng)

英九莊園，以“醇正英紅九號(hào)”為品牌定位，獨(dú)創(chuàng)“1+N '產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，整合上中下游，構(gòu)建英德紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合本共享服務(wù)平臺(tái)，打造從茶園到茶杯的“6T"標(biāo)準(zhǔn)，致力于成為英紅九號(hào)領(lǐng)先的平臺(tái)服務(wù)商，核心旗艦級(jí)產(chǎn)品“皇冠”以標(biāo)準(zhǔn)化、高穩(wěn)定性和高辨識(shí)度的“甜、醇、香”品質(zhì)特征而廣受好評(píng)。

作為國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)中心專(zhuān)業(yè)基地，通過(guò)國(guó)家HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，公司聯(lián)合“英紅九號(hào)”核心技術(shù)原創(chuàng)者廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成功研發(fā)了全國(guó)第一條“英紅九號(hào)紅條茶智能化生產(chǎn)線”.英九莊園中央智能茶廠 ， 成立英德紅茶中央加工技術(shù)工程中心，率先建立英德紅茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，是英德紅茶規(guī)?；a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定者。

中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)

朱麗俐，浙江武義縣人，北京更香茶葉有限責(zé)任公司總經(jīng)理。1995年隨丈夫、現(xiàn)任北京更香茶葉有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)俞學(xué)文來(lái)到北京創(chuàng)業(yè)，在馬連道開(kāi)設(shè)了一家不足20平方米的茶葉店，通過(guò)銷(xiāo)售茶葉筒掘到“第一桶金”，并在1998年注冊(cè)成立“北京更香茶葉有限責(zé)任公司”，現(xiàn)全國(guó)已有55家連鎖店。 　　浙江省武義縣素有“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，然而因?yàn)榻煌ㄩ]塞、觀念陳舊，武義茶卻長(zhǎng)期無(wú)法走出茶鄉(xiāng)，走進(jìn)繁華的都市。也就是在這個(gè)時(shí)候，朱麗俐暗下決心，一定要把這些茶葉采下來(lái)，加工好，送到大城市去，決不能眼睜睜看著家鄉(xiāng)的茶葉就這樣荒在山上。 準(zhǔn)確判斷贏得商機(jī) 　　1995年的馬連道遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這般繁華，整條街上只有四五家茶葉店。除了北京茶葉總公司人流量較多，剩下的幾家茶葉店很少有人光顧，再加上朱麗俐對(duì)北京人生地不熟，生意很不好，有時(shí)候一天下來(lái)等不到一個(gè)顧客。 　　從不輕易認(rèn)輸?shù)闹禧惱幌嘈抛约涸诰┏顷J不出一片天地來(lái)，哪里有茶葉店，她就將茶葉往哪里送，主動(dòng)出擊，一點(diǎn)一點(diǎn)地?cái)U(kuò)大自己的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。而在業(yè)務(wù)推廣中，讓她得到的更大收獲是：馬連道乃至整個(gè)北京地區(qū)的茶葉店只重賣(mài)茶葉而輕視包裝，甭管多好的茶都是紙一包繩一捆，時(shí)間一長(zhǎng)味道就沒(méi)了，送人也不體面?？吹竭@一點(diǎn)，朱麗俐果斷創(chuàng)新銷(xiāo)售模式，從包裝入手，既賣(mài)茶葉又賣(mài)茶葉筒，用精美的包裝帶動(dòng)茶葉的銷(xiāo)售。 　　準(zhǔn)確的判斷為她贏得了巨大的商機(jī)，朱麗俐的茶葉店頓時(shí)變得門(mén)庭若市，引得周邊的同行也悄悄地過(guò)來(lái)探個(gè)究竟。初嘗成功滋味的她一下子找到了被認(rèn)可的感覺(jué)，并于1998年在宣武工商局注冊(cè)了自己的企業(yè)—北京更香茶葉有限責(zé)任公司。 扎根深山的茶基地 　　朱麗俐知道，要想真正贏得顧客，還是必須從茶葉質(zhì)量做起。她和丈夫俞學(xué)文再度返鄉(xiāng)，為的是尋找一片沃土，種植自己的夢(mèng)想。最終，她將目光鎖定在家鄉(xiāng)海拔800多米的小和尚山。由于這里山高路遠(yuǎn)，茶農(nóng)不愿前往，先前在這里栽種的茶樹(shù)長(zhǎng)年無(wú)人管理，這讓朱麗俐興奮不已：這就是她們尋找的地方，未來(lái)的“更香茶葉生產(chǎn)基地”。 　　很快，茶葉基地就在這里建成，而在此環(huán)境中生長(zhǎng)的茶葉，自然有不同一般的品質(zhì)?！案恪辈枞~一經(jīng)問(wèn)世，便贏得了消費(fèi)者的青睞。 潛心打造有機(jī)茶品牌 　　“更香”茶葉越賣(mài)越好，朱麗俐的眼光也轉(zhuǎn)向了更高的目標(biāo)。夫妻倆在不斷的探索中認(rèn)識(shí)到，隨著人們對(duì)健康的日益關(guān)注，純天然的有機(jī)茶必將是未來(lái)的發(fā)展方向。朱麗俐再一次敏銳地捕捉到新的市場(chǎng)商機(jī)，率先投資開(kāi)發(fā)生產(chǎn)有機(jī)茶，并根據(jù)國(guó)際有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、包裝的嚴(yán)格要求，對(duì)茶葉基地進(jìn)行改造和提升，同時(shí)邀請(qǐng)國(guó)際和中科院茶葉研究所的專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、定期檢查。 　　朱麗俐又一次走在了市場(chǎng)的前面，更香有機(jī)茶通過(guò)了國(guó)際IMO有機(jī)食品認(rèn)證中心以及中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心的雙項(xiàng)認(rèn)證，她也真正實(shí)現(xiàn)了自己的愿望，讓京城人、讓所有人喝上綠色健康的有機(jī)茶。 　　2004年，更香有機(jī)茶被北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為“北京名牌產(chǎn)品”，是當(dāng)時(shí)惟一獲此殊榮的民營(yíng)茶葉企業(yè)；2006年，“更香”商標(biāo)更是成為“北京市著名商標(biāo)”。此外，朱麗俐本人也先后被評(píng)為“北京市十佳進(jìn)京創(chuàng)業(yè)青年”、“全國(guó)‘三八’紅旗手”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 　　然而在榮譽(yù)面前，朱麗俐并沒(méi)有自滿，她表示：“‘更香’能有今天，要?dú)w功于家鄉(xiāng)的好茶和首都的市場(chǎng)?！倍膲?mèng)想是2008年奧運(yùn)會(huì)在北京舉辦時(shí)，讓世界各國(guó)的朋友們都能喝上“更香”的茶。萊垍頭條

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究

【簡(jiǎn)介】　　杜仲又名絲連皮、扯絲皮、絲棉皮、玉絲皮、思仲等，屬落葉喬木。杜仲是我國(guó)特有樹(shù)種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，資源稀少，被我國(guó)有關(guān)部門(mén)定為國(guó)家二級(jí)珍貴保護(hù)樹(shù)種?！　《胖偃~茶以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的葉為原料?！　《胖偃~面呈橢圓形或卵形，長(zhǎng)7-15cm，寬3.5-7cm。表面黃綠色或黃褐色，微有光澤。先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄。質(zhì)脆，搓之易碎，折斷面有少量銀白色橡膠絲相連。氣味，味微苦?！　《胖偃~在它生長(zhǎng)最旺盛時(shí)，或在花蕾將開(kāi)放時(shí)，或在花盛開(kāi)而果實(shí)種子尚未成熟時(shí)采收，以做杜仲茶?！　《胖俨枋遣烧胖贅?shù)的嫩葉，經(jīng)傳統(tǒng)的茶葉加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲有益健康，睡前喝一杯特好，無(wú)任何副作用，保健價(jià)值極高，飲用方便。　　【飲用方法】　　把2-3克杜仲茶放入杯中，澆上開(kāi)水，悶蓋3分鐘，打開(kāi)蓋，即成香甜的美味飲品。夏天請(qǐng)冷卻后飲用。需要快睡時(shí)，請(qǐng)加大飲品濃度。　　【杜仲茶的特點(diǎn)】　　1、無(wú)污染、天然、綠色、純正；　　2、不含茶堿，無(wú)咖啡因，易吸收，利健康?！　?、含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸?！　?、色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口?！　　井a(chǎn)地】　　杜仲主產(chǎn)于陜西、貴州等省，近年來(lái)浙江也有引種。它是多年生喬木，從栽種到剝?nèi)《胖倨ひ话阈瑁保澳?，采收皮時(shí)，先把樹(shù)砍倒再剝皮，樹(shù)的基部又發(fā)出新芽，經(jīng)培育后成為新株?！　　踞t(yī)藥價(jià)值】　　杜仲是中醫(yī)傳統(tǒng)中藥材，中國(guó)古代著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》載"杜仲，能入肝補(bǔ)腎，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。"杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。李時(shí)珍曰杜仲"久服輕身耐老"，說(shuō)明杜仲有病治病，無(wú)病保健的功效。 　　近代醫(yī)學(xué)研究證明：杜仲葉與皮的化學(xué)成分基本一致，在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有同等功效。經(jīng)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)。杜仲除上述功效外，還對(duì)治療高血壓癥有特效，從而引起世人的關(guān)注。美國(guó)哈佛大學(xué)教授胡秀英認(rèn)為，杜仲是世界上最高質(zhì)量的天然降壓藥物；日本高橋周七教授對(duì)杜仲研究認(rèn)為：杜仲能補(bǔ)五臟六腑，而人參只能補(bǔ)五臟，不能補(bǔ)六腑。中國(guó)科學(xué)院周俊院士認(rèn)為杜仲比市場(chǎng)上銷(xiāo)售的排毒養(yǎng)顏產(chǎn)品更好（市場(chǎng)上主要用含蒽醌苷類(lèi)中藥，如大黃、何首烏、決明子、蘆薈、番瀉葉）。 　　民間驗(yàn)方　　配方：杜仲６克，綠茶適量。　　用法：杜仲研末，用綠茶水沖服，每日２次。每次３克?！　」πВ貉a(bǔ)肝腎，強(qiáng)肋骨，降血壓。　　【特點(diǎn)】　　杜仲皮和葉的主要成分，經(jīng)分析含有相同的物質(zhì)，葉的水浸出物約占干物總量的４０％，相當(dāng)于茶葉的水浸出物總量，它含有綠原酸、桃葉珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖甙、維生素Ｃ等成分?！　《胖脔r葉呈綠色，葉子經(jīng)揉捻后再放置數(shù)小時(shí)，色澤由綠逐漸變?yōu)樨i肝色，證明它含有酚類(lèi)物質(zhì)。按綠茶制法，干葉呈綠色；按紅茶做法，形成紅茶色澤，證明內(nèi)含有多酚氧化酶。因此，杜仲葉可制成“紅茶型”和“綠茶型”杜仲茶?！　〗?jīng)中外醫(yī)藥家的研究，杜仲葉與皮具有同等的保健成分。據(jù)有關(guān)臨床試驗(yàn)，杜仲具有延緩衰老、健身、減肥的作用。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所調(diào)查，采摘杜仲葉最好在６月上旬至１０月中旬，延至霜降后采摘，葉太老，有效成分下降，幾乎失去藥理作用。但過(guò)早采摘會(huì)影響杜仲樹(shù)的生長(zhǎng)。比較合理的采摘方法是：留頂葉，不采底層老葉，采中段葉。如果只采葉不剝皮的杜仲樹(shù)，也可像無(wú)桿桑一樣栽培，使它多發(fā)側(cè)枝，多長(zhǎng)葉，分批多次采收嫩葉?！　《胖脔r葉比茶鮮葉硬而大，呈卵圓形，１５×１０厘米左右，梗較長(zhǎng)，除幼葉外，不易做成具有茶葉樣的條索?！　　竟に嚒俊　“醇t茶制法，工藝可分為：　　萎凋：杜仲葉含水率７０～８０％，一般成熟葉含水７５％（與茶葉接近）。萎凋程度宜輕，才可多制得“片形茶”；萎凋重，“末茶多”。萎凋攤放過(guò)程，應(yīng)保持葉堆不發(fā)熱，防止紅變腐爛。　　揉捻：用一般的傳統(tǒng)揉捻機(jī)揉２０分鐘，使葉破碎，但由于杜仲膠的絲狀連接，往往呈串狀?！　∪嗲校河棉D(zhuǎn)子機(jī)切碎，方法與制紅碎茶的揉切相同?！　“l(fā)酵：杜仲葉的發(fā)酵進(jìn)程很慢，發(fā)酵時(shí)間需６～８小時(shí)，葉色由深綠變?yōu)樨i肝色；香氣由青草氣轉(zhuǎn)為“紅茶”發(fā)酵葉香，并帶有熟蘋(píng)果香為適度?！　『娓桑号c茶葉烘干類(lèi)同?！　“淳G茶制法，只需將萎凋工序改為殺青，再省去發(fā)酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干與“紅茶制法”相同?！　∮诙胖偃~回潮制法：干杜仲葉含水率約７％，應(yīng)在１００公斤干葉中加入１４０公斤清水，使它達(dá)到含水率為６０％。已吸水回潮的杜仲葉需進(jìn)行渥堆，使葉色由綠變暗褐，香味由粗青變純和，這個(gè)過(guò)程實(shí)際是酚類(lèi)物質(zhì)進(jìn)行氧化，香氣成分重新進(jìn)行組合。當(dāng)堆溫上升到４８℃時(shí)，必須及時(shí)翻堆降溫，否則會(huì)產(chǎn)生“熟老菱氣”，影響品質(zhì)。渥堆過(guò)程，堆面變化慢，堆心變化快，進(jìn)行翻堆使葉變化均勻是十分必要的。渥堆后，必須使葉色由綠轉(zhuǎn)為暗褐，香氣趨純，才為合適的渥堆時(shí)間?！　∪嗄?、揉切、烘干、精制等工序與“紅茶型”制法同?！　渭冇枚胖偃~制成的杜仲茶，香味往往帶青澀，部分消費(fèi)者難于接受。為了調(diào)整其滋味，在純杜仲茶中加入３０％左右的茉莉花茶或中上檔的烏龍茶，可改善滋味的適口性。目前，貴州、陜西生產(chǎn)的杜仲茶，均按不同比率拼入茉莉花茶。這樣，香味較協(xié)調(diào)，可成為茶客和非茶客都愿品飲的一種天然保健飲料。條萊垍頭