農村土法壓榨的花生油沒有經過化學處理，所以是真正的純天然花生油。但是由于一般是依靠人力壓榨，設備簡陋，所以壓出的油含雜質較多，沒有一級壓榨花生油清澈透明；同時由于沒有殺菌的設備，所以土法壓榨的花生油可能含有較多的細菌。不過我覺得沒多大問題，反正油都是要加熱后再食用。在機器工業(yè)之前，人們不都是吃這樣的油嘛。