龍井茶葉什么味道

答： 高等級的西湖龍井是嫩香，低等級的是清香。香味具體又可以劃分為以下幾種，各自的區(qū)別如下：

1、蘭花香

蘭花香是一種比較優(yōu)雅的香氣，香氣持久性較強，嗅著感覺像初春是山谷里野蘭花的香氣，在品質特別好的西湖龍井中才會出現(xiàn)這種香氣，在西湖龍井茶中，蘭花香是一種可遇不可求的香氣。

2、豆香

豆香是市面上較為常見的一種香型，類似于嫩豆香，有人認為類似于豌豆芽的香氣，豆香型的西湖龍井，干茶比較翠綠，沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。

3、栗香

西湖龍井中的“栗香”多指熟栗香，就是炒熟的板栗香，一般并不劃入西湖龍井香氣中。當然，在等級比較低的西湖龍井中也偶有這種香氣。

4、高火香

很多人經常把高火香同栗香搞混。

高火香聞起來稍有火氣，是一種并不好的香氣，類似于炒糙米粉、炒黃豆的香氣，但要注意的是。高火香主要是炒制過程中，對溫度把控不到位，使芳香物質在高熱作用下反應過度產生。

5、清香

這種是只中低檔的西湖龍井。

正常的西湖龍井，其香氣是清新怡人的，是不會出現(xiàn)青草臭氣的。

但也要注意的是，在西湖龍井炒制中，如果為了追求成茶色澤翠綠，外觀漂亮，火候故意不足，也會產生這種氣味，尤其是在殺青過程中。

龍井茶葉的味道

先苦后甜，香氣四久不散

龍井茶有什么香味

西湖龍井茶的香氣和真味沉郁水中，與水相融。

依靠口腔與鼻腔慢慢體會，豆香、蘭香隱含在綿綿茶湯中，含蓄內斂。

那種細微地觸動著味蕾而產生的愉悅舒暢，，就是「此無味之味」，方為至味了。

傳統(tǒng)的西湖龍井茶炒制技藝為全手工工藝，這于2008年時被列為國家級非物質文化遺產。

龍井茶 味道

龍井茶葉就是一種茶葉的淡香味，有咖啡味道那是存放時混味了，不能喝了。謝謝

龍井茶是什么味

清香型好

龍井茶的好茶口味都是清香的，味道比較清淡，但不是所有清淡的龍井茶都是好茶。早茶的口味清淡，淡而雅，清而幽香。一般龍井的好茶都是茶葉采摘的頭采，早茶中水分含量不是很高，各種營養(yǎng)成分含量豐富。因為剛從冬入春，清明時節(jié)前的龍井茶最好。早茶不僅形美，而且色，味俱佳。是品茶的首選。

再到夏秋茶，龍井茶的味道比較濃郁，苦味增加，干茶的茶香味也比較濃郁，開湯的茶葉的氣味，跟口味可以用濃郁來形容，這個時候的茶葉比較適合重口味的茶友品嘗。

龍井茶的味道是什么味道

普通的茶通常會有很重的苦澀味。相對而言，價格較高，質量較好的茶，苦澀味會小很多，這就是我們常說的茶味的濃與淡。簡單來說就是在喝茶的時候，茶湯中苦澀味對于味蕾的沖擊性。通常這個沖擊性越大，我們就會認為茶味道越濃。

茶湯中的澀味來源于茶葉中的元素：茶多酚，苦澀味與這種成分是成正比的。眾所周知，龍井茶中品質最好的一種茶叫做明前茶，而明前茶中的茶多酚的含量是非常低的。這也就可以解釋為什么好的龍井會讓人感覺味道很淡了。

通常情況下越是名貴的茶中，茶氨酸的含量就越豐富，也就意味著茶的甜度和鮮爽程度越高，相反的茶多酚的含量就會很少，苦澀的感覺也就小了，茶的滋味自然就會清淡許多。

龍井茶有什么味道

龍井茶也分春，秋季的

春茶中特級的西湖龍井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，湯色的話嫩綠明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或濃郁，葉底嫩綠！

夏秋茶：色澤暗綠或者深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但比較粗糙，滋味比較濃，略微有點澀，葉底黃亮，總體品質，口感比春季茶差蠻多的！

辨別的話也比較細：

第一：可以從色澤，上好的當然是獅峰龍井，色澤呈墨綠色，綠色和黃色很自然。

第二：從香氣，上好的龍井茶香味很濃，高級的茶放入杯中，拿蓋子悶幾分鐘，揭蓋時候會有一種蘭花豆的香氣。

第三：品，高級的龍井口感香郁的同時有醇厚感，味蕾有一種滑滑的感覺，咽幾口口水，會發(fā)現(xiàn)清雅的蜜糖甜充斥整個口腔。

第四就是：觀，本地龍井往往長短參差，茶芯，茶片，茶末往往沒有全部扇掉，另外一般好的龍井比較圓潤。

希望幫到樓主