中國是發(fā)現與利用茶葉最早的國家嗎

以下“中國”作現在中國國境線以內解，簡單描繪一下考古學所勾勒出的圖景：

1.從晚更新世之末到全新世之初，華北和長江中下游地區(qū)開始開始從狩獵采集向食物生產/農業(yè)轉型。 在華北轉型比較迅速，粟作農業(yè)的起源與新石器時代定居社會的產生大致同步，在長江中下游，稻作農業(yè)的起源和發(fā)展長期伴隨著野生食物資源的采集經濟——這是各自文明起源的經濟基礎。在更外圍的地區(qū)， 如東北、西南、嶺南、青藏高原、西北戈壁荒漠 等，生計沒有根本性改變，或轉型較晚，基本與最早的一批文明無涉。由于二里頭是文明社會已得到公認，所以最初的文明很可能可以追溯到更早的新石器時代。而且由于東亞與舊大陸其他文明起源中心相距較遠、存在一些地理障礙，而且在約2000BC之前較少見到外來因素影響，所以一般中國新石器研究者均認為，相對于西來說的文明本土起源已成定論。

2.也是從新石器時代開始，才真正在考古學上能夠辨認出物質文化的地域性，進而區(qū)分考古學文化和譜系關系（某個地區(qū)的早晚文化之間往往有某種程度的承襲演進關系、從而不同于其他地區(qū)的現象）， 這種文化譜系一經形成，并非一成不變，而是有主有次、有分支也有合流，史前中國就是由許多大大小小的文化譜系交織起來的。 其中與文明起源相關的也基本上是后來早期中國的核心區(qū)域，主要包括遼西地區(qū)、晉陜高原+河套地區(qū)、甘青地區(qū)、中原地區(qū)（晉南+關中+晉南+豫中西）、黃河下游（山東及附近）、長江下游（江浙地區(qū)）、長江中游（兩湖地區(qū)）、成都平原等。 這樣，與傳統(tǒng)的歷史書寫集中于黃河流域或中原中心說不同，考古學展現更多的是中國文化多元性的一面。

3. 文明如果不是作泛化理解（如偉大的文化傳統(tǒng)）而是要求有科學定義的話，往往是和國家、階級、城市等相聯系，這些概念可以從人類學、政治學等社會科學中抽象出來，但是在考古遺存上的表現可能是千差萬別的。在缺乏文字的情況下，我們往往對階層分化如何產生和維持、行政管理機構如何運行、統(tǒng)治者如何壟斷暴力等更接近文明本質的細節(jié)知之甚少，所以考古材料的局限性也決定了研究史前史需要多學科合作。

上述各地文化不僅譜系不同， 而且手工業(yè)、大型公共工程、宗教、戰(zhàn)爭等因素在參與社會復雜化進程中扮演的角色各不相同，甚至不同區(qū)域文化興衰的態(tài)勢也有高低變化、此起彼伏。這也就意味著很難用一把刀把當時中國社會切出前文明和文明階段，就算要分別處理不同區(qū)域，分割的標準也很難事先達成共識。所以文明起源研究已從文明要素的界定、文明化一般過程的比較，轉變?yōu)獒槍δ骋坏胤轿幕臍v史過程進行個案探討的基礎上進行綜合。

借用某些學者的概括，中國史前文明總進程的可被分成三大階段：第一階段(4000~3000BC)，仰韶文化廟底溝期進入空前繁榮，同時期的長江中下游地區(qū)也呈現出同樣的態(tài)勢，其他地區(qū)則相對沉寂。第二階段(3000~2300BC)，中原地區(qū)轉入由內部的結構性調整帶來的表面沉寂；長江中下游地區(qū)的社會則繼續(xù)此前的發(fā)展趨勢，并相繼達到各自的高峰；海岱地區(qū)約在大汶口中期開啟文明化進程并一直保持著穩(wěn)健發(fā)展的態(tài)勢，遼西地區(qū)文明化的起步約略同時，卻似乎步調更快地走向了當地社會發(fā)展的頂峰。第三階段(2300~1800BC)，成都平原和陜北地區(qū)突然涌現出一批城址；長江中下游地區(qū)的社會文明化進程急轉直下，快速凋零，類似情況也發(fā)生在遼西地區(qū)；中原地區(qū)在經過廟底溝二期文化的調整之后再度崛起，形成了以中原為中心的歷史趨勢（趙輝，2006）。

如果一定要給文明化起步時間線的話，環(huán)太湖地區(qū)是崧澤文化，以張家港東山村遺址為代表；江淮地區(qū)是凌家灘文化，以凌家灘遺址為代表；中原是仰韶文化廟底溝期/類型（西陰文化），以靈寶西坡遺址為代表；長江中游地區(qū)是屈家?guī)X文化；黃河下游地區(qū)是大汶口文化中期；遼西地區(qū)是紅山文化，以牛河梁遺址為代表。其他地區(qū)可能相對較晚，比如成都平原的寶墩文化和三星堆一期文化，陜北的老虎山文化。

同時不同地區(qū)也存在著不同的文明化模式。模式一：在自然環(huán)境較好的東部、南部地區(qū)，社會復雜化和社會分層化程度較高。伴隨新的社會等級秩序的建立，這些地區(qū)的社會生活中發(fā)展起一套復雜的等級表征系統(tǒng)。這方面的考古記錄集中體現在墓葬資料中，即通過隨葬玉器、象牙器、漆器、精制陶器、絲綢等高檔手工業(yè)品的數量或質量，以及棺槨的有無、墓葬規(guī)模大小等物化形式來表達死者的身份。聚落之間和聚落群之間呈現出的清晰的等級秩序，則反映著社群之間的分化。而為了維持和鞏固這種等級秩序，宗教發(fā)揮著至關重要的作用。模式二：在自然條件相對較差的西部和北部旱作農業(yè)地區(qū)，社會分化程度普遍較低，缺乏等級表征系統(tǒng)，社會矛盾的尖銳和新的社會秩序的建立，更多體現在聚落之間和聚落群之間。在這些地區(qū)考古記錄中，常常見到城墻壕溝等聚落防御設施、大量出土的箭鏃等武器，以及亂葬和殺埋活人的奠基儀式，因此社群之間的沖突和暴力似乎是其社會活中的重要內容（趙輝，2006）。

從這個意義上講，考古學中年代上的早晚可能并不是很重要，重要的是社會演變的動力是什么，不同區(qū)域社會是怎樣競爭或聯合的，各自成敗興亡的原因是什么，為什么有的社會對后來中國文明貢獻更大而有的看起來就無關……文字材料的缺乏并不妨礙考古學在譜寫史前史方面的雄心，所以也希望知乎讀者不要把眼光局限在文明何時何地起源的問題，或者互相攀比競爭哪種文化更能代表“最早文明”等榮譽稱號，多問一些為什么，也能更好地理解考古學家的工作。而且，在一個萬邦林立的演化場域中，每一個地域社會都是獨一無二的，也許哪個不起眼的遺址就保存了重要的文明基因，對我們現在仍然有所啟迪?？脊艑W揭示了眾多被歷史書寫所遺忘或至少是記憶模糊的文明，我們有足夠的理由對它們抱以溫情和敬意。

參考文獻

趙輝：《考古學關于中國文明起源問題的研究》，《古代文明》（第2卷），文物出版社，2003年。

趙輝：《中國的史前基礎——再論以中原為中心的歷史趨勢》，《文物》2006年第8期，第50-54頁。

中國是最早發(fā)現和利用茶的國家

但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等。 1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發(fā)現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。 在國內，也有關于茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。今人不少人認定在云南，有一學者在認真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。 其實到底在哪里現在對我們飲茶者來說并不重要。也許具有文化意義。我們可以先來看看學術界的一些說法: 飲茶的發(fā)源時間 1.神農時期:唐·陸羽《茶經》:“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！痹谥袊奈幕l(fā)展史上，往往是把一切與農業(yè)、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。 2.西周時期:晉·常璩《華陽國志·巴志》:“周武王伐紂，實得巴蜀之師，...茶蜜...皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了?！度A陽國志》中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了。 3.秦漢時期:西漢。王褒《僮約》:“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現陪葬清冊中有" 一笥"和“ 一笥"竹簡文和木刻文，經查證" "即"槚"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。 飲茶發(fā)源的地點 對這一點的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來。關于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說法: 1.西南說:“我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發(fā)源地?！边@一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。 2.四川說:清·顧炎武《日知錄》:“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事?！毖韵轮猓厝巳胧袂?，今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。四川說要比西南說“精密”一些，但是正確的風險性會大些。 3.云南說:認為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有“人文”方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。 4.川東鄂西說:陸羽《茶經》:“其巴山峽川，有兩人合抱者?！卑蜕綅{川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。 5 .江浙說:最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。 其實我認為在遠古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習俗來。前面說到茶是神農發(fā)明的，那么它在哪一帶活動?如果我們求得“茶樹原生地”與“神農活動地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域”。 發(fā)明飲茶的方式 祭品說:這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。 藥物說:這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的?！薄渡褶r百草經》中寫到:“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 食物說:“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規(guī)律。 同步說:“最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用?！边@幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為“飲茶”是最好的方式。 以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當的了。 現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經》傳世以后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”。也就是說，茶發(fā)明以后，有一千年以上的時間并不為大眾所熟知。 《茶經》中陸羽列舉了我國古代識茶的人物，如神農、周公旦和晏嬰等，表明了我國是最早發(fā)現，利用茶葉的國家，他引《神農食經》說:“茶茗久服，令人有力悅志，”他引《爾雅》說:“槚，苦茶;”他引《晏子春秋》說:“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈、五卵、茗菜而已?！庇纱丝梢姡覈惹夭枋乱咽?。但是，有的學者認為陸羽引用著作，都成書于漢代，況且中華民族發(fā)源于黃河中下游，我國西北古代氣候雖較溫潤，但歷來不產茶，那么神農氏怎能“嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！彼麄冋J為我國的茶事較遲，以致外國人趁機制遣中國茶葉來自印度的說法，后來事實證明印度古代無茶。 早在秦漢以前，我國四川一帶已盛行飲茶。西漢時，茶是四川的特產，曾通過進貢傳到京城長安，原來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發(fā)祥地，而這里正是三皇五帝最早生息之地。神農氏是“三苗”、“九黎”部族之首領。在《史記·吳起傳》與《說苑》等古籍中有“三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川”的記載，這說明神農氏的部族發(fā)源在四川東部和湖北西部山區(qū)，這正是今日大神農架的地域。在這樣一個植被茂盛，至今還盛產茶葉的環(huán)境里，神農嘗百草完全是可能的。后來這些部族不斷北移或東徙，西北才成為華夏政治中心。 到舜帝禪讓王位于大禹，氏族社會的政治中心已移到河南登封一帶，前幾年己在該處王城崗發(fā)掘出夏代遺址遺物，大禹接位，并非一帆風順，當初在江浙沿海治水，疏流入海，導苕溪、余不溪、入太湖，克服了洪水之患。后又戰(zhàn)敗防風氏，逐漸北上。舜帝得知大禹治水有功，就讓位于他。而“三苗”后裔不服，所以，《史記五帝本紀》有“三苗在江淮，荊州數為亂”的記載。大禹治水在江南，史書也有根據:秦始皇統(tǒng)一中國后，曾“上會稽、祭大禹”，司馬遷20歲時，也“登會稽，探禹穴?！彼越袢照憬B興留有大禹遺跡。夏禹原讓位于“百蟲將軍”伯益，但為兒子夏啟奪權，啟有太康、仲康和少康三子，不斷發(fā)生王位之爭，到禹的第六代孫夏杼時政局統(tǒng)一，國力強盛，他曾率部南下尋根，至浙西、駐驊金斗山東南延巒妙峰一帶，故這一帶山稱之為杼山。當時在山南至今尚留有避它城夏王村等遺跡。夏杼之后八代而衰，履癸(桀)為契滅，契建立先商世代。 從現存的歷史資料也不難看出，氏族社會“三苗氏”生息之地，產茶歷代不衰，如南北朝時，《劉琨購茶書》中提到安州(今湖北安陸);《桐君錄》中提到酉陽(今湖北黃風東)、巴東(四川奉節(jié));《荊州土地記》中提到武陵(湖南常德)。都盛產茶葉。唐代的史料中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崍等地盛產茶。陸羽《茶經》中提茶葉品質不詳的十一州中就有鄂州即今湖北武昌。由此可見，《神農本草經》記載:“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的事應發(fā)生我國中原。即使從《王褒僮約》所記載的飲茶、賣茶的事實看來，我國漢代以前，川東鄂西地區(qū)生產和利用茶葉的事業(yè)已相當發(fā)達。人們不難設想從采野茶到人工栽培茶樹，從自給自用到“產、供、銷”的過程，需要多長年代。所以說我國祖先發(fā)現利用栽培茶葉的歷史是悠久的

中國是發(fā)現與利用茶葉最早的國家嗎英語

tea 例句:

1、他們早餐吃了無黃油的面包，還喝了茶。 For breakfast, they had dry bread and tea.

2、他們在陽臺上喝咖啡和茶。 They had their coffee and tea on theveranda.

3、我需要一杯茶。 I could do with a cup of tea

4、茶已經沏上了。 The tea has been made.

5、我的茶我自己會攪，謝謝。 I can stir my own tea, thank you

我國茶葉最早傳入哪個國家

來自西方以下東西傳入中國：

西方的珍禽異獸、珠寶香料、玻璃器皿、金銀貨幣、中亞、西亞的穿著、飲食等生活方式，音樂、舞蹈等文化娛樂活動，還有就是佛教進一步盛行的同時，祆教、摩尼教、景教以及新興的伊斯蘭教都沿著絲綢之路傳入中國。

我們今天所常見的一些植物，并非都是中國的土產，中國古代文獻中記載的一批帶有"胡"字的植物，如胡桃、胡瓜、胡蔥、胡荽、胡椒、胡桐淚、胡羅卜等等，十有八九是來自西方。而且，古代文獻中往往把這些植物的移植中國，歸功于第一位中西交通的美好使者----張騫。

實際上，現在可以確指為張騫帶回來的物產，只有苜蓿和葡萄，前者原產伊朗高原西北的米底亞(Media)，后者是西亞和埃及最早人工栽培的一種植物。

中國是發(fā)現與利用茶葉最早的國家嗎為什么

茶文化據說始于神農時代，少說也有4700多年了。

　　茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

　　全世界一百多個國家和地區(qū)的人喜愛品茶。各國茶文化各不相同，各有千秋。中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

中國是最早發(fā)現茶樹和制作茶葉的國家

對這個問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時期入手，從文化史角度解明當時飲茶習俗的發(fā)展狀況以及飲茶習俗形成的社會文化基礎。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產生很好的市場效應，讀者反應熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關系。是茶文化愛好者應該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國文化

作 者

關劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術史研究——飲茶的藥用起源說

第二章 道教服食與飲茶風俗的形成——兼論道教對于飲茶風俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊——風流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化

茶葉最早出現在我國哪里

茶本是一味中藥，就其藥性而言，微苦、微寒、微甘,入心、脾、胃、膀胱經，具醒腦提神，清火解毒，消食美容之功。在我國，茶的歷史非常悠久，茶圣陸羽說：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！?/p>

有關茶的文字記載，最早可見于《神農本草經》：“神農嘗百草，一旦遇七十二毒，以荼而解之?！?/p>

文中的“荼”是當時人們對茶的稱呼。

為什么說中國是最早發(fā)現和利用茶葉

唐代陸羽寫的《茶經》是世界上第一部關于茶的專著。

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。此書是關于茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精辟的農學著作，闡述茶文化的書。中國是世界茶文化的發(fā)祥地,《茶經》的問世標志著中國茶文化的形成。