大紅袍采茶季節(jié)

當(dāng)然，采茶的時(shí)間會(huì)因?yàn)椴枞~的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。像是老記大紅袍的含香，生長(zhǎng)于武夷山巖區(qū)，純手工制作。采摘時(shí)，嚴(yán)格遵守“雨天不采、烈日不采、露水葉不采、前一天下大雨不采，采摘時(shí)間為當(dāng)天上午9點(diǎn)至11點(diǎn)”的采摘原則；在制作手法上，既沿用了傳統(tǒng)的大紅袍加工工藝，又融入了新時(shí)代元素，使得本品滋味醇香、回甘鮮滑、蜜香馥郁。

大紅袍茶葉什么時(shí)候采摘的

大紅袍屬于烏龍茶系，性溫，一年四季均可飲用。

大紅袍新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。

大紅袍秋天采摘

大紅袍每年基本上采3次,即春茶、夏茶、秋茶(俗稱“三春”)。鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn),以新梢芽葉生育均臻完熟,形成駐芽后采1芽3～4葉,對(duì)夾葉也采,俗稱開面采,一般掌握中開面采為宜。

采摘鮮葉太嫩則葉片纖維素少,角質(zhì)層未成熟,制作后茶葉品質(zhì)差,香低味淡并有青澀氣味。太老的鮮葉制作后也難達(dá)到質(zhì)量要求。

紅茶的采茶時(shí)間

可以看出，相比去年，今年受氣候影響，大部分綠茶產(chǎn)區(qū)的采摘時(shí)間都有所延遲，想喝綠茶，還要再等等。

春茶不光指綠茶，也包含烏龍茶、紅茶、白茶等。但綠茶追求“鮮”、“嫩”，所以采摘期要比其它茶早得多，人們提到春茶往往也更多聯(lián)想到綠茶。

到了3月末、4月、5月，烏龍茶、紅茶、白茶也會(huì)迎來(lái)春茶的盛采期。

大紅袍有秋茶嗎

首先來(lái)說(shuō)說(shuō)春茶與秋茶是如何區(qū)別的。我國(guó)大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。 一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶，因秋高氣爽，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成與積累，所以秋茶品質(zhì)最佳，茶香、口感都是最好的。

再者，中國(guó)的茶一般都有春茶、夏茶、秋茶之分。那么烏龍茶當(dāng)然也有春茶與秋茶之分。目前，我們常見的有安溪鐵觀音的春茶與秋茶，大紅袍的春茶與秋茶等

大紅袍采茶時(shí)間

武夷巖茶產(chǎn)于閩北“美景甲東南”名山武夷山，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。

武夷巖茶歷史悠久，據(jù)史料記載，唐代已栽制茶葉，民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋代列為皇家貢品，元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”,專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年間，開始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國(guó)。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它叫作武夷茶,作為中國(guó)茶葉的總稱。

武夷巖茶馳名中外，與優(yōu)異的自然環(huán)境是分不開的。武夷山位于北緯27°35′-27°43′，東經(jīng)117°55′-118°01′。方圓120華里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，與外山不相連接，由三十六峰、九十九巖及九曲溪所組成，自成一體。巖峰聳立，秀拔奇?zhèn)?，群峰連綿，翹首向東，勢(shì)如萬(wàn)馬奔騰，堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪，縈繞其間，折為九曲十八灣。山回溪折，真有"曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流"之貌。而沿溪兩岸，群峰倒影，盡收碧波之中，山光水色，交相輝映，實(shí)為"碧水丹山"人間仙境。前人題"武夷山水天下奇，三十六峰連逶迤，溪流九曲瀉云液，山光倒浸清漣漪"，概括了武夷山的輪廓。名山勝境，陶冶出巖茶的天然靈氣。

武夷巖茶區(qū)，氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度在18～18.5度之間；雨量充沛，年雨量2000毫米左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對(duì)濕度在80%左右。正如沈涵《謝王適庵惠武夷茶詩(shī)》云："香含玉女峰頭露，潤(rùn)滯珠簾洞口云"。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無(wú)風(fēng)害。優(yōu)越的自然條件孕育出巖茶獨(dú)特的韻味。

武夷山之地質(zhì)，屬白堊紀(jì)武夷層，下部為石英班巖，中部為礫巖、紅沙巖、頁(yè)巖、凝灰?guī)r及火山礫巖五者相間成層。茶園土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫巖、紅沙巖及頁(yè)巖組成。《茶經(jīng)》稱茶山之土"上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土"。武夷茶園土壤系爛石或礫壤。明代徐火勃《茶考》所述"武夷山中土氣宜茶"。適宜的土壤，造就出巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽(yáng)多陰，"臻山川精英秀氣所鐘"，武夷巖茶獨(dú)享大自然之惠澤，它奉獻(xiàn)給人們以獨(dú)特的"花香巖骨"，使同屬自嘆不如。

武夷巖茶可分為巖茶與洲茶。在山者為巖茶，是上品；在麓者為洲茶，次之。從品種上分，它包括呂仙茶、洞賓茶、水仙、大紅袍、武夷奇種、肉桂、白雞冠、烏龍等，多隨茶樹產(chǎn)地、生態(tài)、形狀或色香味特征取名。

其中以“大紅袍”最為名貴。關(guān)于大紅袍名稱的來(lái)歷，有幾種不同的說(shuō)法，一是傳說(shuō)明代有一上京赴考的舉人路過(guò)武夷山時(shí)突然得病，腹痛難忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡與他喝，病痛即止。他考中狀元之后，前來(lái)致謝和尚，問(wèn)及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得‘大紅袍“之名。還有另一說(shuō)法，傳說(shuō)每年朝廷派來(lái)的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。流傳更廣的是每當(dāng)采茶之時(shí)，要焚香祭天，然后讓猴子穿上紅色的坎肩，爬到絕壁的茶樹之上采摘茶葉。所以廣東話把這種猴采茶稱為"馬騮茶"（廣東人管猴子叫馬騮）。正由于數(shù)量稀少，采摘困難，這種茶在市場(chǎng)上是價(jià)格昂貴的珍品。

武夷水仙是另一個(gè)巖茶品種，它由于葉片本身帶有一股清香，可以被制成富有香味，極為珍貴的茶葉，因此叫水仙，是在日本銷量最大的烏龍茶品種之一。

除此之外，廣東省廣州東面的鳳凰山盛產(chǎn)一種名為“凰單從”烏龍茶。由于茶樹高達(dá)一丈由于，有鶴立雞群之感，故稱單從。采摘時(shí)，條件十分嚴(yán)格，有“不采”說(shuō)，即太陽(yáng)升不采，天氣熱不采，早期見其芽不壯不采，陰天不采，雨天不采。它的特征是條索粗壯，輕勻挺直，粗中有細(xì)，質(zhì)地柔軟，有一股幽雅宜人的獨(dú)特清香。

武夷巖茶屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶，它的特點(diǎn)以清人梁章鋸概括得最為簡(jiǎn)練，即“、甘、清、香”字（見《歸田瑣記》）。其條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時(shí)常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次后余韻猶存。這種茶最適宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品質(zhì)獨(dú)特，18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?，還曾有“病之藥”譽(yù)。

大紅袍采摘季節(jié)

大紅袍一般是5月10日到20日開采期。 金駿眉一般采摘期是清明到谷雨前。 大紅袍市面上完全沒(méi)有正宗的，能喝的上奇蘭，北斗就算不錯(cuò)了 金駿眉是幾乎沒(méi)有正宗的，大部分是關(guān)外貨。

大紅袍都是什么季節(jié)產(chǎn)茶

關(guān)于大紅袍此名的來(lái)歷有兩個(gè)說(shuō)法：萊垍頭條

一說(shuō)大紅袍此名來(lái)自該樹清明時(shí)節(jié)嫩芽紫紅的顏色。由于猴子對(duì)紅色的嫩芽比對(duì)綠色的葉子感興趣，故能適當(dāng)?shù)牟杉蠹t袍的葉子。萊垍頭條

1930年代，崇安縣長(zhǎng)吳石仙在大紅袍母株所生的石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。從此大紅袍就成武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園和通仙井專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。萊垍頭條

大紅袍幾月份采

不同的人喜歡不同的口味。有的朋友喜歡春茶，覺得春茶鮮，韻味佳，而有的人喜歡秋茶，覺得秋茶韻味長(zhǎng)，如同一位沉穩(wěn)的老者。而對(duì)于喝大紅袍是春茶好還是秋茶好，多數(shù)朋友則對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。如果有朋友還在對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行糾結(jié)，可以借助這個(gè)答案來(lái)幫忙進(jìn)行對(duì)大紅袍的了解。

春茶一般在4月底至5月中旬采摘。

春茶生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，因此春茶茶湯滋味最佳，巖韻最顯，為大部分茶友所推崇。

秋茶一般在立秋之后開始采摘。

茶樹新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。

冬片采摘于每年的11月-12月。

冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈，其口感得到了很多茶友的喜愛。

“春茶，水最好;冬片，茶最香;秋茶，品質(zhì)一般;夏茶苦澀”，是我們對(duì)大紅袍四季茶葉的評(píng)價(jià)，因?yàn)橄牟枧c秋茶品質(zhì)都不是很好，因此大紅袍通常只采春冬兩季。從上面的簡(jiǎn)述可以看出，不同時(shí)期的茶有不同的韻味，而因?yàn)槿说南埠酶饔胁煌?，因而?duì)茶的生產(chǎn)時(shí)期要求也不同。

然而，盡管如此，大紅袍由于它的特殊原因，在春秋兩個(gè)季節(jié)相比，春季的茶味會(huì)更好，韻味更佳，營(yíng)養(yǎng)元素更高。

大紅袍采茶季節(jié)是幾月份

看個(gè)人喜歡，大紅袍香氣濃烈，金駿眉則有淡淡的蜜香。

在口感方面，大紅袍香氣濃烈，帶著些許蘭花香且?guī)r韻明顯，香氣持久，十分耐泡，金駿眉喝起來(lái)則有點(diǎn)淡淡的蜜味，且為果香、蜜香、花香綜合香氣，入口甘醇。

金駿眉為紅茶的優(yōu)質(zhì)品種，而大紅袍為烏龍茶的當(dāng)家品種，兩者各具特色，沒(méi)有直接好壞區(qū)分，金駿眉是采用采茶芽頭為原料制成，其茶條索緊結(jié)，金毫顯露，其滋味甘醇，香甜，而大紅袍是采用開面三四葉為原料制成，其茶具有顯著的巖骨花香，且有七泡有余香的美譽(yù)。

大紅袍采茶是幾月份

八雅的起源：

一、琴

古時(shí)文化修養(yǎng)以琴為首，而伏羲五弦琴為一眾名琴之首，琴有五弦后發(fā)展到七弦，最多有七十二弦箜篌；由于琴身多有竹制成，“絲竹管弦之樂(lè)”由此而來(lái)。著名典故“高山流水”講述的就是子期病故而伯牙絕琴。

二、棋

博弈既是技藝比拼，也是搏擊出彩之意，棋風(fēng)觀人是從對(duì)弈者落子風(fēng)格窺探品行，后期發(fā)展為智慧腦力的較量。楚河漢界的搏殺術(shù)在方寸棋盤間展現(xiàn)得淋漓盡致。

三、書

廣義上泛指書籍書刊，即裝訂成冊(cè)的書本。而古時(shí)書是專指《尚書》，后來(lái)也用指書稿、書信、書畫、書文等，當(dāng)然更多是指書法，尤其以王羲之為“書圣”，“墨池”和《蘭亭序》都廣為人知。

四、畫

主要指繪畫，古時(shí)繪畫主要是山水畫，也有人物記事、宴席寫真，北宋的《千里江山圖》采用特殊顏料使畫作歷經(jīng)近千年而不變色，是古代彩繪的最高藝術(shù)。而《清明上河圖》《洛神賦圖》都是傳世珍品。宋微宗是最善畫的皇帝。

五、詩(shī)

最初指《詩(shī)經(jīng)》，后來(lái)詩(shī)、詞合并，但律詩(shī)和絕句依然是評(píng)詩(shī)標(biāo)準(zhǔn)。都說(shuō)文無(wú)第一，武無(wú)第二，可見古代文人對(duì)于詩(shī)文評(píng)比排名還是十分看重的，至少還沒(méi)有第一的詩(shī)文，都是我某某類詩(shī)詞第一。

詩(shī)人何其多，首推唐朝，那個(gè)民風(fēng)開放的年代產(chǎn)生一大批優(yōu)秀卓絕的詩(shī)人，李白、杜甫、王維都是代表。詩(shī)人的意境不僅在于暢敘心懷，也會(huì)用詩(shī)文表達(dá)意愿力求匡扶天下，而詩(shī)的格局，就是詩(shī)人的人生格局。

六、酒

古往今來(lái)，文人愛酒，君王好酒，俠客沽酒，市井醉酒，酒不分地域和等級(jí)人人可取。早前民間用果實(shí)或谷物釀酒，杜康最具盛名。關(guān)于酒也是古人文獻(xiàn)中的?？停胤斤L(fēng)土雜記、城市標(biāo)簽、名詩(shī)佳畫都是酒的縮影，詩(shī)詞代表有《將進(jìn)酒》《短歌行》，繪畫代表有《貴妃醉酒》《韓熙載夜宴圖》。

七、花

山川之草木，天氣之生靈，這是花的形象?；ㄗ鳛樯兔利惖南笳鳎谠?shī)詞中也出現(xiàn)多次，并且在不同場(chǎng)景把古人一腔情感心事展露無(wú)遺。而梅花、蘭花、菊花、荷花、海棠、梨花、桃花、杜鵑都是詩(shī)中?？?。

“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開。遙知不是雪，為有暗香來(lái)”“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”“采菊東籬下，悠然見南山”“人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)”等等，都是佳句。

八、茶

茶是古典文化雅致的升級(jí)，古代很早就有采茶、炒茶、煎茶技藝，并根據(jù)各個(gè)地區(qū)所產(chǎn)茶品口味風(fēng)格劃分品類，著名的有鐵觀音、大紅袍、普洱、云霧，整體分紅茶和綠茶兩大類。

關(guān)于茶的形象多與文人雅士相關(guān)，茶話人間，古人也留了許多關(guān)于茶的描述，“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香”“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶”。