茶頭屬于什么茶

近年來，“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”這句話流傳甚廣，它真的比普洱茶好？

今天，就來給大家揭開它的真面目。

何為碎銀子？

碎銀子是一款茶，又名“茶化石”，它由老茶頭在經(jīng)過切割、拋光后制成。

何為老茶頭？

老茶頭也是一款茶，它是普洱熟茶在渥堆發(fā)酵時的產(chǎn)物。

普洱熟茶在渥堆發(fā)酵時，大量的茶葉會堆放在一起，處于高溫、高濕的環(huán)境。每隔一段時間，制茶人會將茶葉翻來翻去，以保證茶葉不會出現(xiàn)停止發(fā)酵、發(fā)酵不均勻的情況。

茶葉被翻來翻去時，茶葉里的果膠會流到茶葉底部，這會讓底部的茶葉粘結(jié)在一起，形成難以解開的一塊塊茶，這就是老茶頭。

因為老茶頭的茶葉都被果膠粘結(jié)在一起，所以它們未能完成渥堆發(fā)酵，發(fā)酵不完全。

簡單點來說，碎銀子是小顆粒的老茶頭，是發(fā)酵不完全的普洱熟茶。

為何“一兩碎銀子勝過十斤普洱茶”？

碎銀子因為含有大量果膠，所以它的湯質(zhì)會更粘稠，味道會更甜，而且更耐泡。

普洱茶餅的味道濃郁醇厚，味道會比碎銀子更貼近茶葉本來的味道，更加正宗。

若因為碎銀子比較甜，就說碎銀子比普通的普洱茶好喝，這是不準(zhǔn)確的。

說到底，喝茶始終是個人的口味問題，不必特意去迎合大眾。

什么是頭茶

在四月清明前后，芽葉萌發(fā)符合于采摘標(biāo)準(zhǔn)時即可開采，可采到五月上旬，產(chǎn)量約占全年總產(chǎn)量的50%，早的白茶春茶在5月就會大量上市了。

茶樹頭是什么茶

2021年冰島老寨春茶（喬木）。頭春茶都代表的是最高品質(zhì)。茶樹經(jīng)過冬、春的休養(yǎng)，營養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物質(zhì)往往是最豐富的，茶葉的香氣、滋味也都會較好。同時，低溫病蟲害發(fā)生少，茶葉品質(zhì)會較高。

茶湯入口，可以感知得到茶湯的濃稠度，頭春茶湯，絕對是感官的最好享受。

什么是茶頭茶

單樅茶頭是烏龍茶，主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū)，有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

茶頭屬于什么茶葉

普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團一團的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。

茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。

普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，漫漫變成熟茶。

在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜焦。

發(fā)酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。

等茶葉發(fā)酵完畢后，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。

茶頭和茶葉的區(qū)別

普洱茶

老頭頭屬于普洱茶，是普洱熟茶在渥堆發(fā)酵過程中形成的一種塊狀茶，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯濃厚，具有十分耐泡的特點，與其他普洱茶一樣可以越陳越好。

老茶頭是普洱茶的一種，屬于普洱熟茶。普洱分為生茶和熟茶，生茶是自然發(fā)酵，熟茶是人工發(fā)酵。在人工渥堆發(fā)酵過程中，會形成外形一團一團的茶疙瘩，這些茶塊被稱為老茶頭。

老茶頭屬于什么茶

大益老茶頭是較獨特的一款熟茶，其特點是耐泡，茶氣足，回甘好。還有淡淡的棗香，越喝越濃。是款好茶。

什么是茶頭

綠茶?茶頭是什么意思⊙?⊙？

答案是綠茶?的茶頭特指每年的第一批采摘下來的茶葉，并且還是首先被炒制出來的茶葉，被當(dāng)做一年以來第一次出品的東西，信則有，不信則無！世上本無事，庸人自擾之！實際情況就是對于喝茶的人來說，很難判斷，對于制茶的人來說，不過就是一個營銷手段，相當(dāng)于查干湖每年的?頭，未必就是好吃 只不過就是大一點而已，追求喜慶的成分大罷了！

小茶頭屬于什么茶

普洱老茶頭的特點：

很多人都不知道老頭茶是什么，“茶頭”是指在制作普洱熟茶人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊，屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品，是普洱茶生產(chǎn)當(dāng)中衍生出的一種副茶小類?！安桀^”前面被冠以“老”字是因為在品飲之前已經(jīng)存放了若干年，故而稱“老茶頭”。今天就來介紹一下老茶頭的特點。

一、外觀與內(nèi)質(zhì)

老茶頭在外觀上，色澤為褐色，自然卷曲緊致呈不規(guī)則團狀，團塊大小不一，相對緊結(jié)，干凈無其他附著物。內(nèi)質(zhì)上其香氣以陳香為主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，湯色紅明透亮，葉底紅褐色或褐色，富有彈性。

二、老茶頭特點功效

老茶頭除了有普洱熟茶的內(nèi)質(zhì)外，還含有更豐富的果膠質(zhì)。相比正常的熟茶，豐富的果膠質(zhì)所產(chǎn)生的特殊效果主要有：非常耐泡；茶湯醇厚柔滑，湯色透亮；對腸胃道的保健功效明顯，可以幫助消化解牛羊熱毒及酒毒，祛除疲勞，提神醒腦，減肥降脂等。

三、茶頭的口感

茶湯入口每嚼一口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。老茶頭茶質(zhì)較厚極其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水翥還是沖泡，湯水入口清爽醇厚，粘稠飽滿，喉部順滑，淡淡的棗香四益。

正是由于老茶頭具備這些特征，才如此人見人愛，花見花開，不過老茶頭總是可遇不可求，因為其產(chǎn)出率大致恒定在2-3%之間，所以遇到好的老茶頭真是幸運了

茶頭屬于什么茶類

普洱茶老茶頭是可以喝的，而且一般老茶頭都是年份比較久的茶，還是很好喝的