碾碎，加溫烤，出油后把渣過(guò)濾掉。

壓榨的山茶油和浸出的山茶油有什么區(qū)別

山茶油一般采取壓榨法。即用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油的方法，它淵源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，是傳統(tǒng)的提取工藝。
農(nóng)家自榨的山茶油，即使通過(guò)過(guò)濾才能達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。而正規(guī)的山茶油加工企業(yè)，從原茶油到成品茶油，通常要經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過(guò)程，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的山茶油
浸出屬于化學(xué)工藝。浸出法，即用物理化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法。所謂的食品級(jí)溶劑...就是六號(hào)輕汽油?。。?..在浸出過(guò)程中，食用油中的殘留溶劑不可避免，而且油質(zhì)清淡無(wú)味，須添加化學(xué)試劑來(lái)延長(zhǎng)食用油的保存時(shí)間。

剛壓榨出來(lái)的山茶油是否要高溫處理后才能食用？

剛壓榨的山楂油不需要高溫處理，適合在溫度30-60之間。
山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼，曬干，粉碎，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方來(lái)法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加自劑。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體知必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油
山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失(注:精煉山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)道兩年， 比一般食用油長(zhǎng)得多。