黃花菜可以做茶嗎

金針菜叫黃花菜別名：萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥、鹿蔥花、萱萼黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

黃花茶怎么做好吃

八寶擂茶就是把茶和一些配料放進擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶，加上炒米，味道更加香甜。

喝人擂茶一要趁熱，二要慢咽，只有這樣才會有“九曲回腸，心曠神怡”之感。 擂茶的制作 擂茶是客家人的特制飲料，其制作與風味別具特色。

八寶擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料。

黃花菜能泡茶飲嗎有什么功效

黃花菜茶有清熱解毒、生津止渴、利尿通乳，養(yǎng)血平肝、健胃、解酒毒的功效，還可抗癌?；ú枋窃娨话愕牟枞~，融茶味之美、鮮花之香于一體的茶中藝術(shù)品。在花茶中，茶葉滋味為茶湯的味本，花香為茶湯滋味之精神。茶味與花香巧妙地融合，構(gòu)成茶湯適口、芬芳的韻味，兩者珠聯(lián)璧合，相得益彰。

黃花菜 茶

黃葉芽不屬于茶葉。黃葉芽是黃連木的嫩葉，漆樹科黃連木屬。原產(chǎn)我國，分布很廣，落葉木本油料及用材樹種，高達25米。冬芽紅色。各部分都有特殊氣味。其樹冠開闊，葉繁茂，是“四旁”綠化樹種。

葉互生，偶數(shù)羽狀復葉，小葉10～14枚，卵狀披針形，長5～8cm，寬約2cm?；▎涡?，雌雄異株，花期3～4月果實9～10月成熟，銅綠色為實種。紅色為空粒種。

黃花菜能當茶喝嗎

材料：黃花菜30克，合歡花、夜交藤各10克，紅砂糖適量。

用法：將黃花菜、合歡花、夜交藤洗凈，切碎，放入鍋中，然后加清水適量，煎煮20分鐘，取汁與紅砂糖調(diào)勻即可。

代茶飲用，可長期飲用。有安神、除煩、寧心、明目之功。適用于神經(jīng)衰弱所致心煩易怒、頭暈眼花者。

黃花菜可以做茶嗎怎么做

材料：黃花菜30克，合歡花、夜交藤各10克，紅砂糖適量。

做法步驟：

第一步，將黃花菜曬干洗凈

第二步，將合歡花、夜交藤洗凈，切碎

第三步，將黃花菜，合歡花和夜交藤一起放入鍋中，然后加清水適量，大火燒開轉(zhuǎn)小火煎煮20分鐘

第四步，將煮好的汁慮出加入紅砂糖調(diào)勻即可。

黃花菜可以泡茶嗎

原料：干黃花菜2兩、豬肉2兩、鹽、味精、蔥姜末、白糖少許，黃豆醬（可選用適合自己口味的醬）雞蛋清半個，水淀粉適量，大豆油少許。

制法:

1、干黃花菜泡水洗凈，回軟后多沖洗幾遍，攥干水備用。

2、將豬肉先切片，在切成絲（家庭可切剁成肉末）放碗中，加少許鹽，半個蛋清，適量水淀粉抓均勻備用，淀粉不要多，一點點就可以。

3、鍋上火燒熱，加少許大豆油，下漿好的肉絲，炒散見白后加蔥姜末炒香，加黃豆醬，加少量純凈水，改小火加味精，鹽，糖調(diào)味，最后下攥干的黃花菜，輕輕攪動，醬的干稀度要適中，不能太干，也不要太稀，最后出鍋裝碗即可。

黃花菜能做什么

黃花菜怎么做好吃

黃花蛋湯

準備適量的黃花菜，再準備雞蛋三個，酒、鹽、蔥姜、清湯都準備好。

1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發(fā)開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。

3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。 雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。

果醋黃花菜

原料：鮮黃花菜、萵筍、蘋果醋、鹽、糖、辣椒油。

做法

1、將新鮮黃花的花蕊去掉;

2、然后將新鮮黃花放淡鹽水中浸泡 30 分鐘;

3、泡好的黃花用開水焯一下;

4、萵筍切絲，撒上適量鹽攪拌均勻腌 5 分鐘;

5、瀝干黃花和萵筍的多余水分，淋入蘋果醋，撒少許鹽、糖;

6、最后可依個人喜好倒入一勺辣椒油，攪拌均勻即可。

黃花菜黑木耳長壽面筋

小面筋，黑木耳、金針菜、蘑菇。低鈉鹽、醬油、糖、雞精。先將金針菜、黑木耳、蘑菇入油鍋，用旺火煸炒。

另外再起油鍋，將準備好的面筋放入鍋中炒，之后在滴些醬油，在放入糖、鹽、雞精等。最后燜兩到三分鐘，汁水收干裝盤。

黃花菜的功效與作用

解憂

它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

健腦、抗衰

黃花菜是有健腦抗衰的作用的，對于很多神經(jīng)過度疲勞的人來說，是很好的食物，它也可以預防老人智力衰退。

清熱解毒，明目

黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

有益產(chǎn)婦

產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

降低血清膽固醇

研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

吃黃花菜注意事項

吃菜干或食用前用溫水浸泡

最好吃黃花菜干制品，因為它在生產(chǎn)加工過程中已經(jīng)消除了有毒成分。但為確保萬無一失，做菜前最好也用清水或溫水進行多次浸泡后再食用。

食量不超過50克

鮮黃花菜每人每次食用最好不超過50克，以防中毒。食用前必須用開水徹底焯熟，再用清水浸泡兩個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣就能基本破壞掉“秋水仙堿”。研究證明，高溫60度時可讓鮮黃花菜的毒性減弱或消失。

不要和粗纖維的東西一起

黃花菜最好不要和粗纖維的東西如地瓜之類一起吃太多，容易拉肚子。不要和熱氣的東西如油條一起吃太多，容易生痰熱。