龍井和龍井茶的區(qū)別

麗水的龍井和西湖的龍井的區(qū)別在于，一是名氣不同，西湖龍井茶是十大名茶之一，而麗水的龍井是普普通通的。

二是產地不同，西湖龍井茶產地在杭州市西湖周邊茶業(yè)產區(qū)，而麗水范圍比較廣，如蓮都區(qū)，松陽，云和等地都有龍井茶。

三是口感不同，西湖龍井茶口感是爽而不澀，回甘明顯，而麗水的龍井茶是澀而無甚回甘。

四是氣味不同，西湖龍井茶香氣高而持久，麗水的龍井茶香氣淡淡的。所以從這四點就看出了它們的不同之處。

龍井茶和紅茶的區(qū)別

兩者不同類別的茶，龍井是綠茶，金駿眉是紅茶。

口感也是非常大的區(qū)別。

龍井是不發(fā)酵茶，所以口感喝起來比較清淡。

金駿眉是發(fā)酵過的茶，喝起來口感會比龍井重些。

龍井和龍井茶的區(qū)別在哪里

貴州龍井產于貴州，杭州龍井是龍井綠茶的原產地在杭州，它們都是扁炒青龍井綠茶，在工藝上不容易區(qū)分。

杭州龍井品種為群體種（土品種）和龍井43，上市時間比較晚一般要三月中旬才能上市。貴州龍井多為引進的國家效益高的優(yōu)良龍井品種，又因為當地氣候土壤因素，上市時間比較早，有時候元宵節(jié)后就上市了。

杭州龍井香氣高、持久、細膩，滋味順滑飽滿。

龍井茶與龍井綠茶的區(qū)別

日照綠茶里，最常見的是雪青和龍井。兩茶主要是按照干茶形態(tài)來分類的。

雪青，因為在綠色的葉尖上有白色顯毫，象冬天綠茶葉上覆蓋了一層白雪而得名。當然，雪青有白雪覆蓋下的青翠茶園的意思，又指日照茶“南茶北引”的淵源。雪青的加工與南方的“碧螺春”同出一元，茶的外形像一只卷曲的碧螺，屬卷曲形綠茶。

如果說雪青是在日照當地的命名，龍井則是帶了原先南方的名字來到日照的。龍井的形體扁平光滑，屬扁平形綠茶，名字與地名有關，借用了杭州西山龍井村的名字。實際上龍井茶在日照當初有自己的名字，叫冰綠，也取茶葉北引之意。只不過名字沒有叫響，好多人就淡忘了。

二茶的形態(tài)差異，是因為加工工藝的不同。前期的工藝相仿，采摘的茶葉都要經過攤青和殺青。雪青在殺青后揉捻，還要有一個握團顯毫的過程，讓葉子尖端的白色茸毛直立顯露，是需要些手法技術的。龍井茶在殺青后理條，理條之后還要經過抓、抖、搭、扣、磨等做形手法，以達到茶形的扁平光滑。

二茶滋味不同，各有千秋。一般情況下，雪青的味道偏清純，龍井的滋味則偏香醇。

二茶的兄妹之譽，主要是因為茶葉入水之后的“茶舞”形態(tài)了。你看，一泓清水注入，龍井如同玉樹臨風的書生，青綠衣襟，舒展飄動。雪青則似小家碧玉，溫婉含蓄，淡雅中透出青春之純凈。

龍井茶的區(qū)分

龍井茶一般是由烏牛早、白茶、龍三和群體種（我們稱土茶）等品種樹上采摘的茶青作為原料炒制而成。龍三和一般龍井的可從以下幾方面來區(qū)分：

一 樹苗培育方式的不同，群體種是以前的老品種，采用茶樹結下的茶籽作為種子培育茶苗，稱有性繁殖；龍三和烏牛早、采用茶青葉子培育茶苗，稱無性繁殖。成年的茶樹，群體種根系比較發(fā)達，底部枝條錯交茂密；龍三和其它采用無性繁殖的茶樹根系較淺，底部就一根主枝。

二 在采摘時間上，龍井和烏牛早作為早茶品種，比土茶要早。以我老家為例，烏牛早一般在每年的2月底到3月初開采；龍三在3月初旬到到中旬開采；群體種一般在了3月底到4月初開采。

三 從成品茶來看，拋開各地產區(qū)炒制工藝的差異。烏牛早芽形短小粗壯，色質較為翠綠，一般以清香為主；龍三芽形較為瘦長，色質一般綠中帶黃或黃中帶綠，以豆香為主，有回甘；群體種土茶芽形相對較雜，有粗壯的，也有瘦長的，色質和龍三差不多，一般以栗香為主，香氣濃烈，質水較濃，回甘好。

四 群體種是以前的老品種，種植面積較多，有春茶、夏茶、秋茶之分；烏牛早和龍三是后來培育的早茶新品種，一般只采春茶。烏牛早和龍三由于采摘時間早，頭春嘗鮮，成品茶價格相對較貴；群體種由于香氣盛，口感好，價格實惠，更為廣大茶友所接受

龍井和紅茶的區(qū)別

1、發(fā)酵程度不同

　　龍井茶、碧螺春是未發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為0%；鐵觀音是半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度是20%-80%。

　　2、所屬茶類不同

　　龍井茶、碧螺春屬于綠茶茶類，鐵觀音屬于烏龍茶茶類。

　　3、特點不同

　　龍井出自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

　　碧螺春為洞庭山產，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

　　鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。

　　4、發(fā)展不同

　　龍井茶：北宋時期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤為珍品”的記載。

　　碧螺春：清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。

　　鐵觀音：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省。鐵觀音因品質優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。

　　5、產地分布不同

　　龍井茶：大致可分為浙北平原、浙西丘陵、浙東丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、東南沿海平原及濱海島嶼等六個地形區(qū)。

　　碧螺春：重點茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。

　　鐵觀音：中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等4大產區(qū)，以福建產制歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內外。

跟龍井茶差不多的茶是什么

安溪鐵觀音和臺灣烏龍茶的茶湯顏色比較接近。兩種茶較為相似，但是如果仔細區(qū)分，可以發(fā)現臺灣烏龍茶的茶湯顏色以橙黃為主，但是透著一點綠色。而鐵觀音茶湯則以金黃為主，比較濃稠，能夠掛杯。臺灣烏龍茶是由福建鐵觀音引種引進過去的。福建的鐵觀音樹種到了臺灣，由于地質、氣候等條件生長的葉子就有了臺灣的特點。

龍井白茶和龍井的區(qū)別

龍井屬于綠茶范疇 是國家地理標志產品 僅有三大產區(qū)：西湖產區(qū) 杭州產區(qū) 紹興產區(qū)。白茶不同于綠茶制法不經過殺青或揉捻 加工方法僅僅通過曬干和文火干燥值得 保留茶葉原始風味更多 因此龍井茶不是白茶

龍井和龍井茶的區(qū)別是什么

西湖龍井茶屬綠茶，中國十大名茶之一。

產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。

土龍井茶是浙江省特產，二者區(qū)別有：

1、名氣不同

西湖龍井茶是十大名茶之一；土龍井茶不是十大名茶，名氣落后很多。

2、產地不同

西湖龍井茶產地為浙江省杭州市西湖周邊茶業(yè)產區(qū)，西湖龍井茶界定生產區(qū)域為：東起虎跑、茅家埠、金沙港一線；西抵楊府廟、龍門坎、何家村一帶；南達社井、浮山；北至老東岳、金魚井等地。；土龍井茶產地為西湖產區(qū)以外，浙江省以內的范圍。

3、口感不同

西湖龍井茶口感爽而不澀，回甘明顯；土龍井茶澀而無甚回甘。

4、氣味不同

西湖龍井茶香氣高而持久；土龍井茶香氣較淡。

5、外形：西湖龍井茶香大小不均，顏色黃中有綠；土龍井茶大小比較均勻，顏色比較一致。

龍井茶和普洱茶的區(qū)別

看各人喜歡，喜歡普洱茶的就說普洱茶好，喜歡吃龍井茶的就說龍井茶好。