井岡山茶業(yè)

喜歡品茶的朋友絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)井岡綠茶，它的茶色清澈明亮，它的滋味鮮醇甘美，它的葉底鮮嫩完整而著稱(chēng)，條索緊細(xì)微曲，色澤翠綠多毫。這里一年四季，雨量充沛，光照適度，土壤疏松肥沃，適宜于茶樹(shù)好濕喜陰的特點(diǎn)，因而生產(chǎn)的茶葉，葉片肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉質(zhì)不易老硬。

井岡碧玉產(chǎn)于江西井岡山市。外形扁平挺直，色澤綠翠，白毫顯露，香氣清高之久，湯色碧綠明亮，滋味醇和爽口，葉底嫩綠勻整。而同產(chǎn)于產(chǎn)于江西上猶縣梅嶺茶場(chǎng)梅嶺劍綠。

外形挺直扁平，尖削似劍，白毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)，香氣高爽持久，湯色碧綠，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

井岡山特產(chǎn)茶

紅軍茶 當(dāng)年紅軍在井岡山時(shí),婦女們?yōu)榱私o紅軍解渴,去暑,就自己上山采了些野茶,自己炒制. 紅軍茶產(chǎn)于井岡山,又叫雪毫.這種茶看似乞丐,卻有皇帝之氣概,看似雜茶,卻有苦盡甘來(lái)的內(nèi)涵.當(dāng)你第一口咽下紅軍茶的時(shí)候,十分苦澀,但是過(guò)了30秒,就會(huì)回甘,但是卻不會(huì)太過(guò)甘甜,只會(huì)一絲絲的到你的喉嚨里,就像我們所說(shuō)的苦盡甘來(lái)一樣有寓意.

井岡山茶樹(shù)

江西省，中國(guó)省級(jí)行政區(qū)，簡(jiǎn)稱(chēng)贛(gàn)，別稱(chēng)贛鄱大地，是江南"魚(yú)米之鄉(xiāng)"，古有"吳頭楚尾，粵戶(hù)閩庭"之稱(chēng)。因公元733年唐玄宗設(shè)江南西道而得省名，又因省內(nèi)最大河流為贛江而簡(jiǎn)稱(chēng)贛。

江西省地處北緯24°29′14″至30°04′41″，東經(jīng)113°34′36″至118°28′58″之間，東鄰浙江省、福建省，南連廣東省，西接湖南省，北毗湖北省、安徽省而共接長(zhǎng)江，屬于華東地區(qū)。江西省全省面積16.69萬(wàn)平方公里，轄11個(gè)地級(jí)市、100個(gè)縣(市、區(qū))，省會(huì)為南昌市。

省內(nèi)除北部較為平坦外，東西南部三面環(huán)山，中部丘陵起伏，成為一個(gè)整體向鄱陽(yáng)湖傾斜而往北開(kāi)口的巨大盆地。全境有大小河流2400余條，贛江、撫河、信江、修河和饒河為江西五大河流。鄱陽(yáng)湖是中國(guó)第一大淡水湖。江西處北回歸線附近，全省氣候溫暖，雨量充沛，年均降水量1341毫米到1940毫米;無(wú)霜期長(zhǎng)，為亞熱帶濕潤(rùn)氣候。

江西糧食作物以稻子為主，次為小麥。還盛產(chǎn)油菜、油茶、茶葉、黃麻、苧麻和柑橘。茶葉多產(chǎn)于北部山地，"寧紅"、"婺綠"均為茶中名產(chǎn)。主要工業(yè)為有色冶金、煤炭、鋼鐵、機(jī)械制造、化肥等。景德鎮(zhèn)的瓷器工藝歷史悠久，產(chǎn)品馳名中外。

2015年，江西省GDP達(dá)16723.8億元。1%人口抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，2015年末，江西省常住人口為4565.63萬(wàn)人，較2014年增長(zhǎng)了0.52%。江西省漢語(yǔ)方言主要有贛語(yǔ)、客家語(yǔ)、江淮官話、西南官話、吳語(yǔ)、徽語(yǔ) 。

井岡紅茶業(yè)

江西十大名茶，包括廬山云霧茶、上饒白眉、婺源綠茶、狗牯腦茶、靖安白茶、修水寧紅工夫茶、浮梁茶、三清山白茶、井岡翠綠、麻姑茶等江西著名的特產(chǎn)茶葉，其中，廬山云霧茶被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一，而婺源綠茶、上饒白眉、浮梁茶等更是被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，一起來(lái)品品江西的特產(chǎn)名茶吧。

井岡山茶文化

什么叫紅、

“三色文化”：紅色——紅色基因 ；綠色——生態(tài)文明 ；古色——傳統(tǒng)文化。

以江西紅色、綠色、古色“三色”文化內(nèi)涵為例：

1、紅色：是贛鄱文化的近現(xiàn)代特質(zhì)。江西是一片紅土地，不僅孕育了千萬(wàn)贛鄱人民，也孕育了獨(dú)具歷史底蘊(yùn)的贛鄱紅色文化。

百年歷史之中，中國(guó)共產(chǎn)黨啟程于江西，領(lǐng)導(dǎo)了中國(guó)人民取得了革命、建設(shè)和改革開(kāi)放的偉大勝利，鋪就了中國(guó)特色的革命之路、建設(shè)之路、改革開(kāi)放之路。

2、綠色：是贛鄱文化的當(dāng)代氣質(zhì)。江西山、水自然資源豐富、環(huán)境優(yōu)美：境內(nèi)的廬山、三清山、井岡山、龍虎山世界知名，武功山、明月山、大覺(jué)山等各具特色；境內(nèi)的鄱陽(yáng)湖是中國(guó)最大的淡水湖，也是國(guó)際重要濕地、世界候鳥(niǎo)越冬的天堂；高達(dá)64%的森林覆蓋率讓青山綠水的江西“風(fēng)光獨(dú)好”。

3、古色：是贛鄱文化的古韻內(nèi)涵。江西素有“吳頭楚尾，粵戶(hù)閩庭”之稱(chēng)，悠久的江西歷史，名人輩出，贛鄱古文化更是璀璨如花。

儺文化、陶瓷文化、茶文化、書(shū)院文化、民居文化、戲劇文化、民俗文化以及區(qū)域色彩濃厚的豫章文化、客家文化、廬陵文化、臨川文化等等，不僅構(gòu)成了具有獨(dú)特魅力的贛鄱古文化，也使之成為豐富的文化旅游資源。

擴(kuò)展資料：

贛州：大余梅嶺景區(qū)融合“古、紅、綠”三色：

梅關(guān)景區(qū)位于大余縣城南10公里處的梅嶺山麓，是一處融合了“古、紅、綠”三色的旅游資源。梅嶺，又名大庾嶺，海拔746米，地勢(shì)險(xiǎn)要，是贛粵兩省的天然屏障。

梅嶺以梅著稱(chēng)于世，因嶺南嶺北氣候迥同，造就了世界稱(chēng)奇的“南枝花落，北枝始開(kāi)”的奇觀，歷代名人如張九齡、蘇東坡、文天祥、戚繼光、湯顯祖、王陽(yáng)明等留下了無(wú)數(shù)詠梅的詩(shī)篇。

嶺上梅關(guān)為宋嘉佑八年（1063）所建，有“一夫當(dāng)關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)”的險(xiǎn)要?dú)馄?，歷來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地。穿關(guān)而過(guò)的古驛道，為唐開(kāi)元四年（716）內(nèi)供奉張九齡奉詔鑿修，并在驛道沿途興建驛站、茶亭、客棧、酒館等。

梅嶺又是一座革命名山，1934年10月中央紅軍長(zhǎng)征后，陳毅元帥帶領(lǐng)余下部隊(duì)在梅嶺一帶堅(jiān)持了艱苦卓絕的三年游擊戰(zhàn)爭(zhēng)，并留下了《梅嶺三章》、《偷渡梅關(guān)》等英雄詩(shī)篇?，F(xiàn)景區(qū)規(guī)劃面積3.01平方公里，景點(diǎn)20余處，主要包括精品梅苑、仿古民居一條街、民俗中心、庾將軍祠、千畝梅林、云封寺、陳毅隱蔽處等眾多景觀。

井岡山江茶茶業(yè)有限公司

羅浮水庫(kù)。

其位于井岡山市羅浮，壩址座落在贛江流域禾水水系牛吼江支江拿山上游，是拿山河梯級(jí)開(kāi)發(fā)的龍頭水庫(kù)，是一座以防洪為主，兼有發(fā)電、灌溉、供水和養(yǎng)殖業(yè)效益的中型水利工程，羅浮水庫(kù)長(zhǎng)六公里，碧波萬(wàn)頃，可蕩輕舟。水庫(kù)左側(cè)峰巒優(yōu)美，遠(yuǎn)眺如廬山五老峰，還有翠微峰、太子峰等，形象逼真。羅浮的江南村，山腳下還有五股泉，整個(gè)泉水，五眼冒出，也稱(chēng)“五眼泉”。

井岡山茶葉

原唱 ：朱逢博

完整歌詞：

同志哥  請(qǐng)喝一杯茶呀，

井崗山的茶葉，

甜又香啊 甜又香啊，

當(dāng)年領(lǐng)袖毛委員啊，

帶領(lǐng)紅軍上井崗啊，

茶樹(shù)本是紅軍種，

風(fēng)里生來(lái)雨里長(zhǎng)，

茶樹(shù)林中戰(zhàn)歌響啊，

軍民同心打豺狼 打豺狼啊，

喝了紅色故鄉(xiāng)的茶，

同志哥  革命傳統(tǒng)你永不忘啊。

井岡山茶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

上海雨花茶

雨花茶原產(chǎn)于南京中山陵和雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)，創(chuàng)制于1958年，因雨花臺(tái)而得名?，F(xiàn)產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到雨花、棲霞、浦口三個(gè)郊區(qū)，江寧、江浦、六合、溧水、高淳五個(gè)縣，并已逐漸走向機(jī)械化生產(chǎn)，年產(chǎn)量7－8噸，雨花茶的采制精細(xì)，要求嫩度均勻，長(zhǎng)短一致。清明前后采摘，一芽一葉，需9萬(wàn)個(gè)芽葉方能制作一公斤特級(jí)雨花茶，緊、直、綠、勻是成品雨花茶品質(zhì)特色。形似松針，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。茶湯香氣濃郁高雅，湯色綠而清澈。沖泡時(shí)，芽葉直立，上下沉浮，猶如翡翠。

3.金壇雀舌產(chǎn)于上海金壇方麓茶廠，創(chuàng)制于1983年，因形似雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶，金壇雀舌采于谷雨前，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉嫩度勻整，色澤一致。通常加工一公斤特級(jí)雀舌，需8－9萬(wàn)個(gè)芽葉，成品茶外形扁平挺直，條索勻整，形似雀舌，色澤綠潤(rùn)。茶湯香氣清高，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽。

4.太湖白云產(chǎn)于上海黃林茶場(chǎng)。1988年該場(chǎng)與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功，茶園有太湖、長(zhǎng)蕩湖、隔湖環(huán)抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云霧，四時(shí)不絕。土壤為酸性，土層深厚，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，通透性好，是茶葉生長(zhǎng)的良好天然環(huán)境，鮮葉于清明前采摘，一芽一葉(芽長(zhǎng)于葉或芽葉等長(zhǎng))為標(biāo)準(zhǔn)，成品茶外形細(xì)緊，綠潤(rùn)披毫。湯色杏綠明亮，花香持久。被譽(yù)為兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是創(chuàng)制茶中佳品。

井岡山名茶

遂川狗牯腦茶

狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。它產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。此茶的特點(diǎn)和其他茶葉迥然不同，它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

井岡翠綠茶

井岡翠綠茶產(chǎn)于海拔八百余米，群峰環(huán)抱，佳木蔥郁，云霧縹緲的井岡山茨坪。井岡翠綠茶有“色澤綠、湯色綠、葉底綠”三大特色

。

主要是這兩種

屬于吉安的名優(yōu)特產(chǎn)

尤其是遂川的茶葉曾為貢品

井岡山茶園

井岡山地區(qū)特有的風(fēng)俗習(xí)慣

井岡山不僅風(fēng)景秀麗，而且歷史厚重，民風(fēng)純樸。據(jù)史料記載，井岡山早在東漢以前就有人類(lèi)活動(dòng)?，F(xiàn)市內(nèi)居住的人口：一是唐宋時(shí)期由山東、河南等省遷徙此地居住的，后來(lái)稱(chēng)之為“土籍”。二是明清時(shí)期由廣東、福建等省遷徙此地居住的，稱(chēng)之為“客籍”。

相傳，自東晉以來(lái)，客家人因避戰(zhàn)亂、災(zāi)荒等原因，相繼遷徙至閩、粵、贛三省邊區(qū)落腳生根，逐步形成一個(gè)具有獨(dú)特的客家方言、客家文化及民族習(xí)慣的民系語(yǔ)系，以后繁衍擴(kuò)展到臺(tái)、港、澳及海外的后裔，皆稱(chēng)客家人。

一、獨(dú)特的民居建筑

客家民居建筑是井岡山客家風(fēng)情的特征之一，它的建筑風(fēng)格既具有中國(guó)民族傳統(tǒng)建筑的共性，又有客家建筑的鮮明特征。井岡山客家建筑的主要特征，一是建筑選地因地制宜，多為因山就勢(shì)，依山傍水而建;二是建筑體量是依血緣氏族的群體化居住需要而由小到大，開(kāi)始多為“一字形”三行，即中間是廳堂，兩邊為臥室?guī)浚缓蟪蓪?duì)稱(chēng)式依地域的可能向兩邊擴(kuò)展為五行、七行……，如族系大發(fā)達(dá)，就建成四面設(shè)圍墻的大圍屋;三是建筑風(fēng)格亭閣式樓宇化。多為白墻青瓦，飛檐翹角，外觀很漂亮。屋內(nèi)多為兩層，即底層住人，樓層儲(chǔ)糧聚物。

二、奇異的客家婚俗

客家人的婚禮習(xí)俗隆重、熱烈、有趣而雅致，是客家風(fēng)情的主要內(nèi)容之一。它大致包括傳庚書(shū)、選閨女、對(duì)女婿、行定、送日子、嫁娶，謂之“六禮”齊全。在“六禮”婚俗中最重視的是嫁娶的花轎迎親。舊時(shí)嫁過(guò)去的婦女在爭(zhēng)地位、爭(zhēng)寵時(shí)，常以“我是花轎抬到夫家的”引以為正統(tǒng)而驕傲，內(nèi)含明媒正聚之意?；ㄞI迎親時(shí)最有意思的是對(duì)轎聯(lián)。迎送親那天，男女雙方都要選好最信任、文墨最好的文人提對(duì)回聯(lián)，以耀本氏族的光華榮耀，也考究對(duì)方氏族的文化文彩。迎親那天，首先男方在花轎上貼著上聯(lián)抬到女方去，女方必須在出親的短時(shí)間內(nèi)配上下聯(lián)。對(duì)此女方頗為緊張。

在井岡山客家風(fēng)情民谷村專(zhuān)門(mén)設(shè)有婚俗中的坐花轎、拜堂程序表演，至此，游人不僅可以觀賞表演，大飽眼福，還可以參與當(dāng)一回新郎、新娘、坐坐花轎、拜拜堂，過(guò)一把癮。

三、別具的客家飲食

客家人歷來(lái)好客喜茶。他們大多居于山區(qū)，自己種茶、制茶。即使沒(méi)有茶園茶山的人家，也要在房前屋后種上幾兜?？图胰撕鹊氖菬岵琛＿^(guò)去，沒(méi)有熱水瓶?jī)?chǔ)熱水泡茶，家家都用茶壺鍋里燉茶。親戚朋友來(lái)了，首先是燉滾茶，張碟子(用盤(pán)子裝上食品)招待。鄰里鄉(xiāng)親路過(guò)家門(mén)也要熱情招呼：“進(jìn)來(lái)，食碗茶來(lái)!”

客家人的茶點(diǎn)很講究，很有特色風(fēng)味。如有的用南瓜籽、豆子，有的用油酥的紅薯干、南瓜花;有的用醋浸的生姜、大蒜頭、芥菜梗等20多種農(nóng)家自制原汁原味的綠色食品?？图胰擞猛廉a(chǎn)自烹的傳統(tǒng)菜也很有特色。如用特制調(diào)料做的大塊的炒豬肉，香而不膩;肉餡釀豆腐嫩美清香。用上乘豆?jié){制成的豆腐皮，用清水小河魚(yú)-石斑魚(yú)、泥鰍燉湯是桌上珍品，還有許多自種自養(yǎng)自加工的各種特色小菜和自釀的米酒應(yīng)有盡有，味美可口。這些美味，游人到民俗村游覽或上農(nóng)家訪談都可以親自品嘗、體驗(yàn)客家人的習(xí)俗和茶文化、飲食文化。

井岡山茶廠

1 廬山云霧茶：產(chǎn)于江西省廬山坡800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地。廬山年平均溫度12℃，年降雨量2500毫米，年霧日期260天。山高林密，泉水泛流，土壤腐殖質(zhì)層深厚，有機(jī)質(zhì)含量極為豐富，茶生其間得天獨(dú)厚。朱德有詩(shī)贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣。若得長(zhǎng)年飲，延年益壽法?！滨r葉于5月初采摘，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)攤放殺青輕揉理?xiàng)l整形提毫干燥等工序加工而成。成品形如石松，緊結(jié)圓直，綠潤(rùn)多毫；湯色碧亮，香高味濃，鮮甘耐泡；葉底嫩綠。從容舒展。2 遂川狗牯腦：產(chǎn)于江西遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山，曾獲1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。狗牯腦產(chǎn)茶始于清嘉慶年間，已有近200年歷史。曾用名“玉山茶”。3 寧紅工夫：寧紅工夫，簡(jiǎn)稱(chēng)寧紅，是我國(guó)最早的工夫紅茶之一，主產(chǎn)江西修水縣，武寧、銅鼓次之，毗鄰修水的湖南平江縣長(zhǎng)壽街一帶的紅毛茶，亦由修水茶廠加工為寧紅工夫。修水在元代稱(chēng)寧州，清朝稱(chēng)義寧州，故名。4 雙井綠：雙井綠產(chǎn)于江西省修水縣杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚(yú)臺(tái)，臺(tái)下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻著黃庭堅(jiān)手書(shū)“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚(yú)臺(tái)畔。這里依山傍水，土質(zhì)肥厚，溫暖濕潤(rùn)，時(shí)有云霧，茶樹(shù)芽葉肥壯，柔嫩多毫。品質(zhì)特點(diǎn)為，外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤(rùn)秀，銀毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣高香持久；湯色明亮；滋味鮮醇；葉底嫩綠。5 上饒白眉：產(chǎn)于江西上饒縣，1982年創(chuàng)制，曾四次被評(píng)為江西生優(yōu)質(zhì)名茶。因其外形似老壽星之眉，故有此名。其鮮葉采自大面白茶樹(shù)品種。 6 麻姑茶：產(chǎn)于江西省南城縣西南10公里處的麻姑山區(qū)。麻姑山素有“洞天福地，秀山東南”之譽(yù)。這里山勢(shì)磅礴，峰巒疊嶂，溪瀑飛流，風(fēng)光秀麗。山上有著名的神功泉、丹霞洞天、尋真寺、半山閣、仙都閣等名勝古跡。 7 婺源茗眉：產(chǎn)于江西省婺源縣，縣位于贛東北山區(qū)，與浙、皖接壤。1958年創(chuàng)制。茶區(qū)地勢(shì)高峻，峰巒起伏，有海拔1000米以上的石耳山和鄣公山，星江河貫穿縣內(nèi)，年平均溫度1617℃，年降雨量17002000毫米，云山霧海，四季不絕，土壤肥沃，土層深厚，宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。8 瑞州黃檗茶：瑞州黃檗茶產(chǎn)于江西高安縣（今高安市），1985年進(jìn)京參加全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)，被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。歷史上的黃檗茶在元、明兩代列為貢品。9 婺源墨菊：婺源墨菊產(chǎn)于江西省婺源縣。茶區(qū)境內(nèi)層巒疊嶂，云霧了然，溪澗縱橫，氣候溫和，雨量充沛