花生油，是一種比較容易消化的食用油。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退?！　∨胝{(diào)方式：花生油可耐高溫，營(yíng)養(yǎng)成分不易被破壞，可以用來炒菜，味道會(huì)比較香?！　∫思桑夯ㄉ偷臒崃亢芨?，含有大量脂肪，食用過多對(duì)心腦血管有—定影響，容易發(fā)胖，而且還容易長(zhǎng)痘痘。補(bǔ)充：花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

我吃了一輩子花生油炒菜，花生油是植物油中上品最香的炒出的菜肯定也好吃