功夫茶用什么茶葉比較好

嚴格的來說福建閩南的鐵觀音，閩北的武夷巖茶，臺灣的烏龍茶，廣東的鳳凰單從的泡茶過程的茶藝表演只能說是工夫茶非功夫茶．這是喝茶需要等的工夫和泡茶使用功夫就不一樣了．

功夫茶用什么茶葉比較好喝

傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來說，還是屬于小茶種。

大紅袍：主產(chǎn)于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”； 鐵觀音：主產(chǎn)于福建安溪縣，烏龍茶類，半發(fā)酵； 鳳凰單叢：主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產(chǎn)名茶

功夫茶適合用什么茶葉

要說功夫茶，首先要說一下它的來歷。功夫茶起源于宋代，是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風俗之一?；炯壹覒魬舳加泄Ψ虿杈?，而且每天必定會飲茶。功夫茶，是以濃度高而著稱，而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質(zhì)的，在制作工藝上較為繁瑣的，因為只有這類的茶才能沖泡出茶的“色香味”。

其實，我們平常所見的綠茶因為屬于未發(fā)酵的茶葉，即便發(fā)酵，但程度都很低，且制作的工藝非常簡單，所以在客觀的事實上，不論是哪一款的綠茶，都不適合來沖泡功夫茶。跟小約一起來了解一下吧。

一般會選用福建安溪的鐵觀音，加以泉水泡制，口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡，開始會因為苦澀難以入口，也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類為上。

以及習慣上常采用的烏龍茶，烏龍茶并不是某一款茶，是某一種類的統(tǒng)稱，它是我國特種種類之一，俗稱“青茶”，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵一類。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音還有臺灣的凍頂烏龍等等，被多國的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。

還有普洱茶，這里的普洱茶，是指熟普洱，它屬于全發(fā)酵茶，不同于其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來的。同于以上，普洱茶比以上兩類更耐沖泡，而且回甘好，也具備減肥的功效，能夠促進飲茶者身體的新陳代謝。

這些茶類，都是香氣很濃郁，而且耐沖泡，更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在當下這個生活節(jié)奏緊張的情況下，適當?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛?，品一品茶香、談一談心中所想，舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。

跟小約起來，偶爾放慢節(jié)奏，也養(yǎng)生一下吧，相信你也會愛上“功夫茶”的，因為它的確有它的迷人之處。

功夫茶用什么茶葉比較好呢

功夫茶選用的是烏龍茶葉，如鐵觀音茶葉、水仙花和鳳凰茶。烏龍茶介于紅、綠茶葉中間，為半發(fā)酵茶，僅有這種茶才可以沖破功夫茶所規(guī)定的色香味俱全。湯色顏色微褐，茶葉條索緊、葉質(zhì)結(jié)實，鳳凰單叢茶最知名。

功夫茶什么茶葉適合

功夫茶所用的茶葉，只限于半發(fā)醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。中國的其它茶類如紅茶，綠茶(黃山毛峰和碧螺春)，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。因為若用功夫茶的沖法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發(fā)醇的青茶類為上。

習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個總名，其中的暑茶是閩北所產(chǎn)。鐵觀音則主要產(chǎn)于閩南安溪，故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶。

功夫茶用什么茶最好

1、茶壺或者蓋甌

茶壺是用來沖茶得，有時客人多時，也可以用“蓋甌”。但畢竟蓋甌口闊，不能留香，氣味比使用沖罐就差得多了。所以泡功夫茶最需要具備的是茶壺。

2、茶杯

潮州茶客常以白地藍花、底平日闊、杯底書“若深珍藏”的“若深林”為珍貴，但已不易得了。

3、茶洗

形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤

盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個懷；盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。

5、茶墊

功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來，以免壺里積水，一點點的水，也會使茶味變苦。所以茶墊是必備的。

哪些茶葉適合功夫茶

不可以

黃山毛峰是綠茶，味道寡淡。

功夫茶還是以紅茶、鐵觀音、普洱茶為宜。

功夫茶的泡法是：1、將煮沸的開水燙洗茶具，或者將茶具放入開水中泡洗;2、將茶葉投入茶杯里，向里注入七分滿的水，第一泡通常不喝，倒掉后重新加水;3、先聞其香，稍后慢慢細飲。

功夫茶用哪種茶葉

功夫茶不是黑茶。

功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講 究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學問、品飲的功夫。 首先綠茶的泡茶工序簡單，要求也沒那么多講究，所以一般功夫茶表演都不用綠茶。

綠茶可以用功夫茶，比如龍井來說的話，一般綠茶（不是頂級）可以用蓋碗，高檔綠茶（牙葉完整比較漂亮的）可以用透明的玻璃杯。

功夫茶用什么茶葉最好

功夫茶一般用烏龍茶沖泡，傳統(tǒng)功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的，能夠?qū)⒐Ψ虿璞旧淼纳阄栋l(fā)揮到極致，因此用這兩種茶來沖泡功夫茶，可以說是最為正宗的，口感也是最誘人的。除此之外，鳳凰單叢、臺灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。

功夫茶一般用烏龍茶沖泡，雖然功夫茶可以使用多種不同的茶葉沖泡，但是傳統(tǒng)的功夫茶只能使用烏龍茶中的安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡，能將功夫茶本身的滋味發(fā)揮到極致。

用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡功夫茶可以說是最為正宗的，口感也是最誘人的，因為這兩種茶均擁有芳香馥郁的茶氣，聞之令人陶醉，所以能夠?qū)⒐Ψ虿枧莸蒙阄毒闳?/p>

除了安溪鐵觀音和武夷巖茶之外，鳳凰單叢、臺灣烏龍、東方美人等烏龍茶也可以將功夫茶泡得有滋有味，凸顯出功夫茶滋味醇爽、香高味濃、茶韻十足等特點。